Rrepat janë në të vërtetë mjaft të lehta për tu korrur dhe problemi lind vetëm nëse një rrepë lihet në tokë shumë kohë pasi është pjekur. Sidoqoftë, nëse rrepkat lihen në tokë përtej pjekurisë së tyre, ju ende mund t'i korrni farat më vonë.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Korrja e rrepkave
Hapi 1. Jepini kohë rrepkave të piqen
Shumë lloje të rrepkave piqen shpejt, duke marrë vetëm rreth tre javë para se të jenë gati për tu korrur dhe ngrënë. Lërini rrepkat në kopsht të piqen, por kur të jenë pjekur, vjelini menjëherë.
- Rrepkat e pranverës do të piqen më shpejt dhe do të kenë tendencë të përkeqësohen shpejt nëse lihen në tokë për disa ditë, më gjatë sesa është e nevojshme. Rrepkat e dimrit mund të neglizhohen pak pasi duhen më shumë kohë që të piqen dhe duhen më shumë për t'u kalbur në tokë.
- Rrepkat dimërore zakonisht mund të ruajnë cilësinë e tyre gjatë motit të ftohtë të vjeshtës. Disa lloje të rrepkave madje mund të ruhen në kopsht nën një shtresë të trashë mulle kashtë gjatë dimrit.
- Edhe pse çdo lloj rrepkë mund të piqet në kohën e vet, në përgjithësi, rrepkat e pranverës do të piqen në 20-30 ditë dhe rrepkat e dimrit do të piqen në 50-60 ditë.
- Nëse rrepka kalbet në tokë, ajo do të ketë një strukturë të zbrazët, pa erë dhe një shije pikante.
Hapi 2. Kontrolloni rrënjën e rrikë
Rrënjët e pjekura të rrepkës janë të gjata rreth 2.5 cm, ose pak më të shkurtra. Hiqni çdo tokë që ngjitet në rrënjë, pranë çdo gjethe që del nga toka, për të kontrolluar madhësinë.
- Ju mund ta pastroni tokën me gishta ose me një grackë të vogël toke.
- Rrepkat me rrënjë të gjata 2.5 cm duhet të korren. Nëse vëreni rrënjë shumë të shkurtra, mbulojini përsëri me tokë dhe lejoni që rrepkat të vazhdojnë të rriten derisa të piqen.
- Për shkak se rrepka e pranverës piqet shpejt, duhet të filloni të kontrolloni rrënjët shpesh pasi ato piqen.
- Nëse planifikoni të korrni rrepka dimërore në vjeshtë, bëjeni këtë para se toka të ngrijë. Nëse doni t'i ruani ato për dimër, mbështilleni në një mulç të trashë kashte dhe korrni para se rrepkat të tregojnë ndonjë shenjë të rritjes së re në fund të dimrit ose pranverës së hershme.
Hapi 3. Hiqni çdo rrepkë nga toka
Korrja e rrepkave është mjaft e lehtë. Për t'i nxjerrë ato nga toka, mbajeni rrepën nga ana e poshtme e gjethes dhe tërhiqeni lart. Ju do të duhet t'i shkundni butësisht për t'i nxjerrë nga toka, por shumica e rrepkave do të dalin pak dhe jo vetëm për shkak të presionit nga lart.
- Vjelja e rrepave sapo të piqen është e rëndësishme, edhe nëse nuk keni ndërmend t’i hani menjëherë. Rrepkat do të qëndrojnë më gjatë në frigorifer sesa në tokë.
- Nëse rrepkat janë mjaft të ligët, atëherë mund të korrni një rrepkë pa dëmtuar rrënjët e tjera të rrepkës pranë saj. Kjo është e rëndësishme sepse disa rrepa janë gati për tu korrur para të tjerëve.
Hapi 4. Pritini dhe ruani gjethet e rrepkës
Pritini gjethet e rrepkës nga maja e rrepkës duke përdorur gërshërë ose një thikë të mprehtë. Nëse dëshironi, këto gjethe mund të pastrohen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe të ruhen për qëllime gatimi.
- Nëse dëshironi të mbani gjethet e rrikë, pastroni ato nën ujë të rrjedhshëm dhe fshijini çdo papastërti të dukshme me gishta. Thani me një peshqir letre kur të keni mbaruar.
- Vendosni gjethet e pastra dhe të thata të rrepkës në një qese plastike të mbyllur. Mbuloni qesen plastike dhe ruajeni në frigorifer për tre ditë.
- Gjethet e rrepkës mund të shtohen në sallata ose pjata të tjera që kërkojnë perime me gjethe jeshile.
- Nëse nuk doni t’i mbani gjethet e rrepkës, mund t’i hidhni menjëherë.
Hapi 5. Lani dhe ruani në frigorifer
Pasi të jenë prerë gjethet nga secila rrepkë, mund t'i lani rrepkat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Vendosni rrepat e pastruara në një qese plastike hermetike dhe ruajini në frigorifer për dy javë derisa të jeni gati për përdorim.
- Ju mund të pastroni shumicën e papastërtisë dhe papastërtisë me gishta, por për papastërtitë kokëforta dhe të vështira për t'u pastruar, përdorni një furçë perimesh për të pastruar butësisht sipërfaqen e rrepkave kur i lani nën ujë të rrjedhshëm.
- Sigurohuni që rrepkat të jenë tharë plotësisht me peshqir letre para se t’i ruani.
- Vendosni rrepat në sirtarin e perimeve nëse frigoriferi juaj ka një të tillë. Kjo sirtar do të ruajë kushtet ideale të temperaturës dhe lagështisë, duke i mbajtur kështu rrepat të zgjasin më gjatë.
Pjesa 2 nga 2: Korrja e farave të rrepkës
Hapi 1. Zgjidhni cilat bimë rrepkë do të mbillen
Kur rrepka do të ketë fara, nuk është më mirë të hahet. Prandaj, duhet të lini mënjanë disa rrepka në kopshtin tuaj për një qëllim specifik, domethënë të lejoni që bima të mbin.
Sigurisht, rrepkat e lëna në tokë pas pjekurisë së tyre mund të ruhen në tokë dhe të përdoren për farëra. Ndihmon për të zgjedhur paraprakisht disa bimë rrepkë për atë qëllim, por kjo nuk do të thotë që farat e rrepkës duhet të kufizohen vetëm në këto bimë
Hapi 2. Lëreni kulturen e rrepkës të zgjedhur
Vazhdoni të kujdeseni për rrepkat e farës kur i keni, megjithatë, lërini të qetë. Duhen disa javë për të kaluar pjekurinë para se të shfaqen sythat e luleve dhe më në fund bishtajat e farës.
Ndërsa farat e rrepkës vazhdojnë të rriten pjekurinë e kaluar, do të shfaqen një ose dy kërcell pa gjethe. Kur ky kërcell të rritet mjaftueshëm dhe të jetë mjaft i fortë, do të shfaqen lastarë të vegjël. Nga ky fidan, bishtajat e farës do të dalin shpejt. Bishtajat e farës do të rriten, me një formë të gjatë dhe të theksuar
Hapi 3. Mblidhni bishtajat e farës
Përdorni një thikë të mprehtë ose gërshërë të bimëve për të prerë bishtajat e farës nga bima kur filizat bien.
Nëse dëshironi vetëm të korrni farat për përdorim në korrjen e sezonit të ardhshëm, duhet të konsideroni të prisni që bishtajat e farës të fillojnë të kthehen të verdha dhe të thahen në bimë para se t'i grumbulloni ato. Pritja do ta ketë më të lehtë për ju të korrni kokrrat e farës nga bima dhe ju mund ta bëni këtë me dorë
Hapi 4. Shijoni kokrrat e farës tani, nëse dëshironi
Mund të lani kokrrat e freskëta të farës së rrepkës dhe t’i përzieni në sallatë nëse dëshironi. Bishtajat e farës janë të ngrënshme dhe janë të ngjashme në pamje dhe cilësi me bizelet. Bishtajat e farës së rrepkës mund të shtohen në sallata ose të shijohen të papërpunuara dhe të hahen ashtu siç janë.
Farat e rrepkës gjithashtu mund të rriten ndërsa janë ende të freskëta. Për ta bërë këtë, duhet të hapni bishtajat e farës para tharjes. Mblidhni farat dhe rritini ato si të bëni filiz fasule
Hapi 5. Thani bishtajat e farës nëse dëshironi të mblidhni farat
Nëse doni të korrni farat e rrepkës për përdorim të mëvonshëm, varni bishtajat e farës në një vend të thatë dhe lërini të thahen derisa të marrin një ngjyrë të verdhë-kafe.
Sigurisht, nëse lejoni që kokrrat e farës të thahen në bimën tuaj, mund ta kaloni këtë hap dhe të kaloni në hapin tjetër sepse farat e rrepkës janë tharë mjaftueshëm pa pritur më gjatë
Hapi 6. Hapni bishtajat e farës
Në këtë fazë, bishtajat e farës janë mjaft të brishta për tu hapur pa mjete speciale. Përdorni gishtin e madh për të ndarë copën e farës dhe për ta hapur atë. Hiqni butësisht farat brenda duke përdorur gishtat.
- Rreshtoni zonën e punës me një peshqir letre të pastër për të kapur farat që dalin kur hapni bishtajat e farës.
- Farat e rrepkës duhet të kenë një ngjyrë mjaft kafe kur thahen mjaftueshëm. Duhet të jetë e thatë kur hapni bishtajat e farës, por nëse farat janë ende kafe të verdhë, ato do të duhet të thahen përsëri. Thani farat e rrepkës duke i përhapur në një shtresë të vetme në peshqir letre dhe duke i vendosur në një vend të ngrohtë me diell. Rrepkat do të thahen brenda një dite.
- Një tjetër mundësi është që farat e rrepkës t’i lini në bishtajore të thata dhe t’i hapni në të njëjtën mënyrë para se t’i mbillni. Sidoqoftë, kjo kërkon më shumë hapësirë për ruajtje, por farat do të mbrohen më mirë në planin afatgjatë.
Hapi 7. Ruani farat e rrepkës
Nëse farat e rrepkës nuk janë tharë plotësisht, lërini të thahen para ruajtjes. Pasi të jenë tharë, vendosini në një zarf të vogël ose kavanoz hermetik dhe ruajini derisa të jeni gati për t'i mbjellë.
- Kontejnerët më të mirë për t'u përdorur janë zarfat e vegjël prej letre. Zarfi duhet të jetë i vogël, por mjaft i madh për të mbajtur të gjitha farat me pak hapësirë të mbetur. Sigurohuni që zarfi të jetë i mbyllur fort dhe sigurohuni sapo farat e rrepkës të jenë brenda.
- Çdo kontejner që përdorni duhet të etiketohet me një përshkrim të përmbajtjes dhe datën aktuale të ruajtjes.
