Bollguri, e cila është në thelb tërshëra e zier në ujë, është shumë e pasur me fibra dhe mund t’ju bëjë të ndiheni të ngopur dhe plot energji. Dieta e tërshërës u krijua fillimisht si një trajtim për diabetin në vitin 1903. Megjithatë, ndjekja e dietës së tërshërës mund të shërbejë edhe për të kontrolluar urinë sepse bollguri është i njohur për rritjen e hormoneve kontrolluese të oreksit. Nëse po përpiqeni të humbni peshë ose jeni në një dietë miqësore me diabetin, një dietë e bazuar në bollgur e kombinuar me një mënyrë jetese të shëndetshme me stërvitje dhe zakone të tjera të shëndetshme mund të jetë për ju.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përfshirja e bollgur në dietë
Hapi 1. Blini para se të filloni një dietë
Para se të shkoni në dietën e tërshërës, duhet të bëni një listë të blerjeve të përbërësve që ju nevojiten për të filluar.
- Zgjidhni tërshërë të prerë prej çeliku, në vend të tërshërës së rrotulluar ose tërshërës së menjëhershme. Edhe pse duhen më shumë për të gatuar, tërshëra e prerë prej çeliku ka një cilësi të trashë, kështu që tasi juaj i tërshërës do të duket i shijshëm dhe i mbushur. Nga ana tjetër, tërshëra e paketuar e çastit shpesh ka sheqer të shtuar, kështu që shmangni ato nëse është e mundur.
- Zgjidhni qumështin e skremuar mbi qumështin e plotë (qumështin e plotë). Qumështi i skremuar do të trashet bollgur, pa shtuar shumë yndyrë. Qumështi gjithashtu do të ndihmojë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kalciumit në trup përmes ushqimit. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni qumështin me të bardhat e vezëve dhe gjalpin.
- Blini fruta dhe zarzavate me gjethe për t’i shtuar në bollgur. Ju mund të shtoni manaferrat, të tilla si luleshtrydhe, boronica ose manaferra, si dhe perime jeshile si lakër jeshile, brokoli ose spinaq.
Hapi 2. Filloni me bollgur me qumësht ose të bardhë veze
Në javën e parë të dietës, duhet të përgatitni bollgur me qumësht të skremuar ose të bardhë veze dhe gjalpë. Të bardhat e vezëve do të sigurojnë që trupi juaj të marrë proteina të mjaftueshme nga kjo pjatë.
- Për të përgatitur bollgur në qumësht të skremuar duke përdorur tërshërë të prerë nga çeliku, zieni 1 filxhan qumësht të skremuar dhe shtoni filxhan tërshërë. Nëse përdorni tërshërë të mbështjellë, vloni 1 gotë qumësht dhe shtoni filxhan tërshërë. Gatuani tërshërën për 20-30 minuta ngadalë, duke e trazuar herë pas here. Sa më gjatë të gatuhet tërshëra, aq më të buta do të jenë.
- Për të përgatitur bollgur me të bardha veze dhe gjalpë, vloni 1 filxhan ujë dhe shtoni filxhan tërshërë të prerë prej çeliku ose filxhan tërshërë të mbështjellë. Gatuani tërshërën për 1 orë pastaj shtoni 250g gjalpë dhe 100g të bardhë veze pasi tërshëra të ketë mbaruar gatimin. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë kripe.
Hapi 3. Shtoni fruta në bollgur në mëngjes dhe perime jeshile gjatë natës
Pas 1 jave të konsumimit të tërshërës vetëm me qumësht ose të bardhë veze, atëherë mund të shtoni fruta dhe perime në të.
- Shtoni një filxhan manaferrash si boronica, mjedra dhe luleshtrydhe në bollgur në mëngjes për të larguar mërzinë e ngrënies së bollgur vetëm, dhe siguroni sheqer natyral dhe fibra për të cilat trupi ka nevojë.
- Pastaj mund të shtoni një filxhan perime të ziera si lakër jeshile, spinaq ose brokoli në një pjatë bollgur gjatë natës. Perimet e ziera do të sigurojnë lëndë ushqyese, vitamina dhe minerale dhe do të ofrojnë shumëllojshmëri në pjatën tuaj të darkës.
Hapi 4. Balanconi konsumin e bollgur me ushqime të tjera të shëndetshme
Ndërsa dieta e tërshërës është krijuar për të siguruar marrjen e duhur të fibrave, proteinave dhe lëndëve ushqyese për 1 deri në 3 javë, ju gjithashtu mund të keni nevojë të përfshini ushqime të tjera të shëndetshme në dietën tuaj. Llogaritni marrjen tuaj ditore të kalorive bazuar në moshën, peshën dhe nivelin e aktivitetit tuaj për t'u siguruar që nuk jeni duke ngrënë shumë ose duke humbur kalori në ushqime me kalori të zbrazëta.
Për të siguruar që nevojat ushqyese të trupit tuaj janë plotësuar, mund t'ju duhet të hani bollgur me fruta në mëngjes, pastaj të shijoni një drekë të shëndetshme të përbërë nga proteina (kafshë si pula ose peshku, ose me bazë bimore si tofu), drithëra (quinoa, oriz kafe) dhe perime me gjethe jeshile. Pastaj mund ta përfundoni ditën me një darkë me bollgur me perime
Hapi 5. Kthehuni gradualisht në dietën normale
Pasi dieta e bollgur të paguajë, zakonisht rreth 2-3 javë nga fillimi i saj, gradualisht mund të ktheheni në dietën tuaj normale. Shmangni ndryshimin e dietës suaj në normale papritur pasi kjo mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak dhe të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj, veçanërisht nëse keni diabet.
- Pritini një racion bollgur dhe zëvendësojeni atë me një filxhan supë me perime të ziera. Të nesërmen, zëvendësoni një racion bollgur me 1/2 filxhan pulë ose viçi të përpunuar dhe një sallatë me spinaq dhe marule.
- Vazhdoni të zëvendësoni 1 racion bollgur me 1/2 filxhan ushqime të forta si pula, viçi, patate dhe një fetë bukë për 1 javë.
- Pas 1 jave, mund të zvogëloni racionin e bollgur në 1 herë në ditë ose çdo 2 ditë.
Hapi 6. Shijoni 1 porcion bollgur çdo ditë pasi të keni mbaruar dietën tuaj
Ndërsa mund të lodheni duke ngrënë bollgur pasi të keni mbaruar me dietën tuaj, duhet të përpiqeni të përfshini bollgur për mëngjes çdo ditë. Fillimi i ditës me bollgur dhe fruta, si dhe mjaltë shtesë si ëmbëlsues, mund të sigurojë marrje të mjaftueshme të fibrave për aktivitetet në mëngjes. Bollgur gjithashtu do t'ju mbajë nga ndjenja e urisë deri në kohën e drekës.
Pjesa 2 nga 3: Ruajtja e një stili jetese të shëndetshëm
Hapi 1. Ushtroni të paktën 2-3 herë në javë
Për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme gjatë mbajtjes së dietës me bollgur, duhet të përpiqeni të stërviteni 2-3 herë në javë, si një shëtitje 30-minutëshe ose vrapim, ose të bëni klasa javore të stërvitjes.
Ushtrimi çdo javë do të sigurojë që ju të humbni peshë në mënyrë të shëndetshme dhe të ruani rezultatet tuaja gjatë gjithë dietës me bollgur
Hapi 2. Pini shumë ujë
Nuk ju rekomandohet të pini lëng frutash, sode ose alkool gjatë dietës me bollgur. Në vend të kësaj, duhet të synoni të pini të paktën 1 ose 2 gota ujë pas stërvitjes, dhe 1 ose 2 gota ujë me çdo vakt dhe midis vakteve.
Pirja e ujit do të ndihmojë në plotësimin e nevojave të trupit për lëngje ndërsa largoni papastërtitë ose toksinat nga trupi
Hapi 3. Merrni parasysh të lini dietën nëse ndiheni të dobët, të dobët ose keni probleme të tjera shëndetësore
Nëse ndiheni të lodhur ose të dobët gjatë dietës me bollgur, kjo mund të jetë sepse nuk po merrni mjaftueshëm lëndë ushqyese dhe proteina nga dieta juaj. Pra, ju mund të keni nevojë të shtoni proteina ose ushqime të pasura me lëndë ushqyese në dietën tuaj ose të shtoni perime dhe fruta në bollgur.
Nëse përjetoni probleme shëndetësore dhe jeni të shqetësuar për shëndetin tuaj gjatë dietës me bollgur, konsideroni të ndaloni këtë dietë dhe të konsultoheni me mjekun tuaj. Mjeku do të përcaktojë nëse dieta e tërshërës është e sigurt për ju për të jetuar apo jo
Pjesa 3 nga 3: Kuptimi i Përfitimeve të Dietës së Bollgur
Hapi 1. Di se si funksionon dieta e tërshërës
Dieta me bollgur është zhvilluar fillimisht nga Dr. Carl von Noorden si trajtimi i rasteve të caktuara të diabetit. Në versionin e dietës së Dr. Noodren, pacientët do të konsumojnë 250 gram bollgur, 250-300 gram gjalpë dhe 100 gram albuminë vegjetale që është proteinë vegjetale, ose 6-8 të bardha vezësh. Pacienti do të gatuajë bollgurin me ujë për 2 orë pastaj shton gjalpin dhe të bardhat e vezëve pasi të jetë gatuar bollgurja. Kjo dietë kryhet për 1-2 javë dhe pacienti lejohet të kthehet gradualisht në modelin e tij normal të të ngrënit. Në provat klinike, përdorimi i dietës së tërshërës tregoi se zvogëlon simptomat e diabetit, dhe përdoret ende sot për të trajtuar diabetikët me nivele të rënda të rezistencës ndaj insulinës.
Dieta moderne e bollgur përbëhet nga 3 faza, duke filluar me bollgur me qumësht të skremuar vetëm për 1 javë. Në fazën e dytë, ju mund të shtoni fruta në bollgurin tuaj të mëngjesit dhe perime në bollgurin tuaj të mbrëmjes. Faza e tretë dhe e fundit, është një kthim gradual në modelet normale të të ngrënit
Hapi 2. Kuptoni përfitimet e dietës së tërshërës
Dieta e bollgur është e strukturuar rreth përfitimeve të njohura të bollgur, domethënë:
- Nivelet më të ulëta të kolesterolit
- Ulja e presionit të gjakut
- Forconi sistemin imunitar kundër baktereve, kërpudhave, viruseve dhe parazitëve
- Ndihmoni trupin të heqë mbeturinat
- Zvogëloni rrezikun e diabetit të tipit 2
- Rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës
- Rritja e niveleve të hormoneve të kontrollit të oreksit
Hapi 3. Konsultohuni me një mjek nëse keni ndonjë problem shëndetësor ose dietik
Edhe pse bollguri njihet si një ushqim i shëndetshëm, dieta e tërshërës shpesh bëhet vetëm nga diabetikët të cilët po përpiqen të përmirësojnë nivelet e tyre të insulinës. Sidoqoftë, nëse doni të përfitoni nga kjo dietë për humbje peshe, sigurohuni që të përgatitni ushqime të shëndetshme të ndryshme nga bollgur dhe të jetoni një mënyrë jetese të shëndetshme. Kështu, ju mund të merrni përfitimet maksimale të dietës së tërshërës pa u shoqëruar me rreziqe për shëndetin ndërsa e jetoni atë.
