Nëse i keni hedhur ndonjëherë patatet e skuqura të mbetura, me siguri do të kishit dashur të dini si t’i ngrohni përsëri. Për fat të mirë, është shumë e lehtë të ngrohni patatet e skuqura për të rikthyer nxehtësinë dhe përtypjen e tyre, por mos përdorni mikrovalë. Mund ta ngrohni në një tigan të vendosur në sobë, në furrë, ose ta vendosni në një shportë me tigan me ajër për disa minuta. Në pak kohë ju mund të keni patate të skuqura të shijshme sikur të ishin hequr fllad nga tigani!
Hapi
Metoda 1 nga 4: Ngrohja e patateve të skuqura në sobë
Hapi 1. Ngroheni një tigan për 2 minuta mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë
Vendoseni tiganin në sobë dhe ndizeni derisa të jetë e nxehtë para se të shtoni patatet e skuqura në të. Për patatet e skuqura, përdorni një tigan prej gize pasi ruan nxehtësinë më mirë se një tigan jo ngjitës.
Nëse nuk keni një tigan prej gize, përdorni tiganin më të rëndë që keni në shtëpi
Hapi 2. Shtoni 2 lugë. (10 ml) vaj në një tigan, pastaj ngrohni për rreth 20 sekonda
Për të shmangur djegien e vajit, zgjidhni një vaj me një pikë tymi të lartë, të tilla si vaj vegjetal, vaj kanola ose vaj kikiriku. Ngrohni vajin para se të skuqen patatet e skuqura në tigan.
Nëse keni më shumë se një grusht patate të skuqura, shtoni edhe 1-2 lugë vaj. (5-10 ml)
Hapi 3. Shtoni 1 gotë (90 gramë) patate të skuqura në tigan
Përhapni patatet në një shtresë të vetme në mënyrë që secila anë të jetë krokante. Nëse doni të ngrohni disa grushta patate, mund t’ju duhet ta bëni këtë në tufa për të mbajtur tiganin të mos mbipopulohet.
Këshillë:
Për të ngrohur sasi të mëdha të patateve të skuqura, mund të përdorni furrën. Në këtë mënyrë, ju mund të ngrohni patatet e skuqura në një tigan në të njëjtën kohë.
Hapi 4. Skuqni patatet për 2-5 minuta dhe i ktheni përmbys
I lini patatet të skuqen për 1-2 minuta, pastaj i rrokullisni me një shpatull. Vazhdoni të skuqni patatet për 1 minutë dhe kthejeni përsëri në mënyrë që të gjitha anët e patateve të jenë të nxehta.
Për të ngrohur patatet e holla, mund t'ju duhen vetëm 2-3 minuta. Në patatet e trasha, duhet t'i ngrohni për gati 5 minuta
Hapi 5. Transferoni patatet në një pjatë të veshur me peshqir letre dhe shërbejeni
Përhapni 1 ose 2 peshqir letre në një pjatë. Pas kësaj, transferoni patatet e skuqura nga tigani në peshqir letre duke përdorur një lugë të prerë. Shërbejini patatet e skuqura ndërsa janë akoma krokante.
Indi do të thithë vajin në patate të skuqura
Metoda 2 nga 4: Përdorimi i Furrës
Hapi 1. Ngroheni furrën në 230 ° C dhe mbuloni një fletë pjekje me një fletë letre alumini
Përgatitni një fletë pjekje me një buzë dhe vendosni një fletë letre alumini mbi të. Petë alumini është e dobishme për të parandaluar ngjitjen e patateve të skuqura në tigan.
Përdorimi i një fletë pjekje me një buzë është shumë e rëndësishme në mënyrë që patatet të mos bien kur i vendosni në furrë
Hapi 2. Përhapni patatet në fletën e pjekjes
Mundohuni të përhapni patatet në mënyrë të barabartë në tigan në mënyrë që ato të mos ngjiten së bashku ose të njomen. Për patatet e skuqura, shtroni patatet në një shtresë të vetme.
Këshillë:
Nëse doni të ngrohni një grumbull të madh patate të skuqura, është një ide e mirë të ndani patatet në 2 tigan për një cilësi të bukur.
Hapi 3. Piqni patatet për 2-3 minuta
Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e nxehur më parë dhe lërini patatet të nxehen. Për patatet e holla, kontrolloni 2 minuta më vonë, ose 3 minuta për patatet e trasha.
Hapi 4. Hiqeni tiganin kur patatet të jenë të nxehta dhe krokante
Hapni derën e furrës dhe hiqni një nga patatet duke përdorur një shpatull. Thyejini patatet për të parë nëse janë të gjitha të nxehta. Ngrohja është e plotë kur të gjitha patatet janë të nxehta dhe të freskëta.
Nëse qendra është akoma e ftohtë, lërini patatet në furrë për 1 minutë dhe kontrolloni përsëri. Mos harroni, nuk keni nevojë për një kohë të gjatë për të ngrohur patatet
Metoda 3 nga 4: Përdorimi i Fryerës së Ajrit
Hapi 1. Vendoseni tiganin e ajrit në 177 ° C
Ndizni tiganin e ajrit dhe ngroheni për rreth 2 minuta para se patatet e skuqura të shtohen në shportë. Duke ngrohur paraprakisht tiganin, patatet e skuqura mund të nxehen në mënyrë të barabartë.
Hapi 2. Vendosni patatet e skuqura në shportë
Vendosni 1 deri në 2 grushte patate në shportën e tiganit dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë. Mundohuni të mos i vendosni patatet më shumë se gjysmën e shportës pasi kjo mund t'i bëjë ato më pak krokante kur nxehen.
Nëse doni të ngrohni një grumbull të madh patatesh, provoni ta bëni atë në tufa
Këshillë:
Ju gjithashtu mund të ngrohni ushqime të tjera (të tilla si pica ose pjekje) në tigan me patate të skuqura.
Hapi 3. Ngroheni patatet për 3-4 minuta dhe shkundni shportën përgjysmë
Vendoseni shportën e patateve në tigan dhe ngrohni për 2-3 minuta. Tjetra, fikni motorin dhe hiqni shportën për ta tundur pak. Kthejeni shportën në makinë dhe përfundoni ngrohjen e patateve për 1 deri në 2 minuta të tjera.
Për të ngrohur patatet e trasha, do t'ju duhet pak më gjatë
Hapi 4. Përhapini patatet në një pjatë të veshur me letër para se t’i shërbeni
Përhapni peshqirët e letrës në një pjatë dhe fikni tiganin e ajrit. Derdhni me kujdes patatet në shportë mbi peshqir letre. Indi do të thithë vajin e tepërt që ngjitet. Tani, mund të shijoni patate të skuqura të nxehta dhe krokante!
Metoda 4 nga 4: Marrja e shijes dhe teksturës më të mirë
Hapi 1. Shtoni erëza në patatet e skuqura para se t'i shërbeni
Edhe nëse patatet e skuqura janë para-kalitur, mund të shtoni më shumë erëza për të rritur shijen pas ngrohjes. Blini ose bëni një përzierje erëzash në mënyrë që patatet të kenë shije sikur sapo kanë dalë nga restoranti. Përziejini përbërësit më poshtë për të bërë erëza nga patatet e skuqura:
- filxhan (70 gram) kripë
- 2 lugë gjelle (13 gram) pluhur paprika
- 1 lugë gjelle (7 gram) pluhur hudhre
- 1 lugë gjelle (12 gram) kripë hudhre
- lugë gjelle (3 gram) qimnon
- lugë gjelle (3 gram) pluhur piper i zi
- lugë gjelle (1 gram) borzilok të tharë
- lugë gjelle (1 gram) majdanoz të tharë
- 1 lugë (3 gram) pluhur djegës
- lugë (2 gram) kripë selino
Hapi 2. Shmangni përdorimin e mikrovalës për të ngrohur patatet e skuqura
Sidoqoftë, nëse nuk keni sobë, furrë ose tigan, mund të përdorni mikrovalë, por struktura e patateve të skuqura do të jetë shumë e butë. Si ta bëni, spërkatni pak vaj vegjetal në patate të skuqura, pastaj përhapeni në një fletë pjekje të veshur me peshqir letre. Patatet në mikrovalë për rreth 20 sekonda në të njëjtën kohë derisa patatet e skuqura të jenë të nxehta.
Këshillë:
Disa lloje të fshirjeve nuk janë të sigurta në mikrovalë, veçanërisht nëse ato janë bërë nga materiale të ricikluara. Pra, kontrolloni peshqirët e letrës që përdorni para se t'i vendosni në mikrovalë.
Hapi 3. Shërbejeni patatet e skuqura me salcë
Bëni patatet e skuqura më interesante duke i shërbyer me pak salcë. Ju mund të shërbeni disa salca klasike, të tilla si ketchup, salcë ranch, ose salcë të ngrirë, së bashku me salcë biftek ose mustardë birrë të nxehtë. Nëse doni diçka unike, mund të provoni:
- Djathë dhe salcë chorizo
- Hudhër salcë kosi bimor
- Aioli (një lloj majoneze e mbushur me hudhër)
- Salcë kerri
Hapi 4. Bëni një krijim të ri duke përdorur patate të skuqura
Nëse dëshironi të përdorni patatet e skuqura si përbërës në një pjatë të re (në vend që t'i hani siç janë), ngrohni përsëri patatet duke përdorur sobën, furrën ose tiganin me ajër. Tjetra, bëni poutinën duke i vendosur patatet në një pjatë dhe duke i hedhur salcën mbi to. Ju gjithashtu mund të shkrini djathin mbi patate të skuqura të nxehta dhe të bëni nachos duke i shërbyer me salsa dhe guacamole.
