Gatimi i shpargut në furrë do të krijojë një shije të thellë dhe do t'i bëjë kërcellët e shpargujve më të butë. Për më tepër, gatimi i këtyre perimeve është në të vërtetë mjaft i lehtë.
Përbërësit
Për një pjesë prej 4 personash
- 450gram asparagus
- 15-30 ml vaj ulliri
- 0.5 lugë kripë
- 0,25 lugë çaji piper
Hapi
Pjesa 1 nga 4: Përgatitja e Asparagusit
Hapi 1. Zgjidhni asparagus të freskët
Asparagu i pjekur do të ketë ngjyrë të gjelbër të ndritshme dhe kërcet janë mjaft të vështira dhe jofleksibile.
- Kushtojini vëmendje skajeve. Fundi i sipërm duhet të jetë i ngushtë, ndërsa pjesa e poshtme duhet të jetë e lagur.
-
Zgjidhni asparagus me kërcell të trashë. Rrjedhat e trasha kanë tendencë të kenë një cilësi më të hollë kur gatuhen në furrë. Por kjo nuk do të thotë që një kërcell pak më i hollë nuk mund të përdoret.
Gatuani Asparagus në furrë Hapi 1Bullet2
Hapi 2. Pastroni shpargun
Pastroni shpargun me ujë dhe fërkojeni kërcellin me gisht.
Përqendrohuni në skajet sepse aty qëndron pjesa më e madhe e papastërtisë dhe papastërtisë
Hapi 3. Pritini dhe hidhni skajin e poshtëm
Mbajeni kërcellin me njërën dorë vetëm pranë skajit të poshtëm, rreth 5 cm ku ngjyra e kërcellit ka filluar të zbehet. Përdorni dorën tjetër për të thyer skajet.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një thikë nëse e keni të vështirë të përdorni duart tuaja të zhveshura. Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të parandaluar që thika të rrëshqasë nga doreza dhe të presë gishtat.
-
Skajet e këtyre kërcellit mund t’i ruani për të bërë supë. Por nëse jo, hidhni atë.
Gatuani Asparagus në furrë Hapi 3Bullet2
Pjesa 2 nga 4: Metoda e Pjekjes ose Pjekjes
Hapi 1. Ngrohni furrën në 204 gradë Celsius
Përgatitni një tepsi të zakonshme pjekje dhe lyejeni me vaj ose shtrojeni me letër pergamene.
Hapi 2. Përzieni asparagusin me vajin në një qese të madhe plastike
Vendosni asparagusin në një qese të madhe plastike të mbyllur dhe shtoni vajin e ullirit në kërcellin e pasaragusit. Mbyllni qesen dhe tundeni qesen derisa të gjithë shpargujt të lyhen me vaj.
Hapi 3. Vendosni shpargujt në tepsinë në skarë në një distancë nga njëri -tjetri
Mos lejoni që asgjë të prekë njëri -tjetrin ose të grumbullohet.
Hapi 4. Spërkoni shpargujt me kripë dhe piper
Spërkateni erëzat në asparagus ndërsa e ktheni në mënyrë që të gjitha pjesët të ekspozohen ndaj erëzave.
Hapi 5. Grijini asparagusin derisa të jetë i butë
Nëse shpargu juaj është mjaft i trashë, do të duhen rreth 20 minuta që shpargu të zbutet.
Përndryshe, ju gjithashtu mund të piqni asparagusin për rreth 12 minuta ose derisa të jetë i butë dhe të ketë ende një ndjesi të këndshme kur kafshoni
Hapi 6. Shërbejeni ndërsa është i ngrohtë
Hiqini shpargujt nga furra dhe ftoheni para se t’i shërbeni.
Pjesa 3 nga 4: Metoda e zierjes
Hapi 1. Ngrohni shpendët
Ndizeni zogun për pesë minuta ose më shumë për t'u siguruar që zogu është shumë i nxehtë.
- Shumica e vrimave kanë vetëm një opsion "on" dhe "off" në buton. Disa gjithashtu kanë butona "të lartë" dhe "të ulët". Nëse broileri juaj ka atë buton, zgjidhni "ulët".
- Vini re se furra juaj do të nxehet më shpejt për qëllime zierjeje sesa për pjekje.
Hapi 2. Vendosni asparagusin në tepsinë e zierjes në skarë
Mos lejoni që asparagus të prekë ose të grumbullohet.
Në fakt nuk keni pse të përdorni një tabaka me shirita. Por një tabaka si kjo do të lejojë që ajri të qarkullojë në ushqimin në fund të tabaka, duke parandaluar kështu që vaji të nxehet shumë dhe të digjet
Hapi 3. Spërkatni vajin e shpargut
Sigurohuni që të gjitha pjesët e shpargut të ekspozohen në mënyrë të barabartë ndaj vajit. Kthejeni shpargun gjatë spërkatjes me vaj në mënyrë që të mbulojë të gjitha pjesët.
Hapi 4. Sezoni me kripë dhe piper
Pas vajit, spërkatni kripën dhe piperin në mënyrë të barabartë në të njëjtën mënyrë.
Hapi 5. Piqni për pesë minuta ose derisa të bëhet
Futeni tepsinë në pjesën e sipërme të furrës, e cila është rreth 10 deri në 13 cm nga maja e ngrohësit të furrës.
-
Kontrolloni asparagusin pasi të kenë kaluar pesë minuta. Nëse kërcet mund të shpohen me thikë, shpargujt janë gatuar. Nëse jo, përmbysni asparagusin dhe piqni për pesë minuta të tjera.
Gatuani Asparagus në furrë Hapi 14Bullet1
Hapi 6. Shërbejeni ndërsa është i ngrohtë
Hiqni asparagusin nga furra dhe lëreni të ftohet. Shërbejeni ndërsa jeni akoma të ngrohtë.
Pjesa 4 nga 4: Variacionet
Hapi 1. Shtoni erëza shtesë para se ta gatuani
Nëse doni një shije më të thellë, më të pasur, përdorni disa erëza të ndryshme përveç kripës dhe piperit.
- Spërkatni 0.25 lugë çaji hudhër pluhur ose qepë për të bërë një aromë të këndshme.
- Për një shije pikante, mund të shtoni 1 lugë çaji pluhur djegës ose 0.25 lugë çaji piper të kuq pluhur.
Hapi 2. Përmirësoni shijen e asparagut pasi ta keni hequr nga furra
Disa musht ose uthull mund t'i shtohen asparagut të gatuar fllad për shije të shtuar.
- Spërkatni 1 deri në 2 lugë lëng limoni ose limoni për një shije të freskët.
- Për një ëmbëlsi të mprehtë, spërkatni 1 lugë uthull italiane.
- Spërkateni me djathë parmixhan për një shije të mrekullueshme, si dhe një pamje tërheqëse.
- Shtoni 60 ml bajame të thekur në asparagus dhe përhapeni në mënyrë të barabartë.
- Ju gjithashtu mund të përdorni 2 lugë çaji farat e susamit për një aromë aziatike.
