Sipas Akademisë Amerikane të Pediatrisë, foshnjave u lejohet të hanë pulë sapo trupi i tyre të jetë gati për marrjen e ushqimit të ngurtë, zakonisht në moshën 4-6 muajsh. Nëse fëmija juaj është tashmë në atë fazë, provoni t'i jepni pulë të pastër e cila nuk është vetëm e butë në cilësi, kështu që është e lehtë për tu ngrënë, por gjithashtu e pasur me vitamina dhe minerale që janë të rëndësishme për shëndetin e rritjes dhe zhvillimit të foshnjës, siç është hekuri dhe zinku. Për të bërë pure pule, së pari duhet ta gatuani pulën tërësisht, pastaj ta përzieni me pak lëng para se ta bluani me ndihmën e një blenderi ose përpunuesi të ushqimit. Për ta bërë purenë edhe më të pasur në shije dhe ushqim, mund të shtoni edhe pak erëza pluhur, lëng, ose fruta dhe perime të preferuara të fëmijës suaj.
Përbërësit
- 1-2 copë kofshë pule të gatuara, hiqni lëkurën dhe kockat
- 4-6 lugë gjelle ujë, supë që përdoret për të gatuar pulë, ose lëng
- Një majë barishte ose erëza, si hudhra, rozmarina ose majdanoz (sipas dëshirës)
- 45 gram fruta ose perime të ziera (sipas dëshirës)
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Pule e zier
Hapi 1. Zgjidhni copa mishi të kuq që janë më të pasura me përmbajtje hekuri
Në përgjithësi, foshnjat që konsumojnë vetëm qumështin e gjirit do të përfitojnë shumë nga ngrënia e ushqimeve të pasura me zink dhe hekur. Edhe pse prerjet e bardha të mishit kanë më pak yndyrë, është mirë t'i përmbaheni prerjeve të mishit të kuq që përmbajnë më shumë hekur dhe antioksidantë, të tillë si kofshët e sipërme ose kofshët e poshtme.
- Për shkak se shumica e formulës së foshnjave përmban hekur dhe mikronutrientë shtesë të rëndësishëm, foshnjat që ushqehen me formula nuk kanë pse të marrin shtesë të hekurit nga mishi i kuq. Për të qenë të sigurt, përpiquni të konsultoheni me llojin e mishit që është më i përshtatshmi për konsum nga fëmija juaj.
- Kofshët e pulës gjithashtu kanë një përmbajtje më të lartë yndyre kur krahasohen me gjinjtë e pulës. Si rezultat, këto pjesë mund të jenë më të lehta për tu bluar dhe kanë një shije më të pasur kur hahen.
- Do t'ju duhen 1-2 kofshë pule për të bërë rreth 65 gramë pulë të gatuar. Në përgjithësi, 170 gramë pulë pa kocka dhe pa lëkurë do të japin rreth 85 gram pulë të gatuar. Sidoqoftë, nëse madhësia e pulës së përdorur është relativisht e vogël, ka shumë të ngjarë që do të duhet të rrisni pjesën.
Hapi 2. Hiqni kockat dhe lëkurën nga pula
Nëse është e mundur, blini pulë pa lëkurë dhe pa kocka. Përndryshe, lyejeni pulën në mënyrë të pavarur dhe hiqni kockat para se ta përpunoni në një pure.
Lëkura e pulës nuk do të jetë plotësisht e lëmuar kur përpunohet në pure. Nëse zgjidhni të mos e hidhni lëkurën, ka të ngjarë që të mbetet pak lëkurë në pure dhe rrezik të mbytni një fëmijë gjatë ngrënies së tij
Hapi 3. Pritini pulën në kube të vogla
Para gatimit, përdorni një thikë shumë të mprehtë për të prerë pulën në kube të vogla. Vendosni copat e pulës në një dërrasë prerëse, pastaj prerë në gjatësi me një trashësi prej 1.5 cm së pari para se ta prisni pulën në kube.
- Vendosni copat e pulës në frigorifer për 15 minuta së pari për t'i bërë më të lehtë prerjet më vonë.
- Sigurohuni që përdorni gjithmonë një thikë shumë të mprehtë për të prerë pulën. Mbajeni pulën siç duhet në mënyrë që të mos e prisni ose të mos e prishni gishtin rastësisht ndërsa e bëni!
Hapi 4. Derdhni ujin ose stokun në tenxhere derisa pula të zhytet mirë
Vendoseni pulën e prerë në tenxhere, pastaj derdhni sipërfaqen me ujë derisa të gjitha pjesët e pulës të zhyten mirë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të përdorni supë për të rritur shijen e pulës, edhe pse pula gjithashtu do të prodhojë supë kur të jetë zier.
Këshillë:
Nëse dëshironi, mund ta piqni edhe pulën ose ta zieni në tenxhere me presion. Sidoqoftë, gjithmonë mbani në mend se do t'ju duhet të shtoni një masë të lëngshme kur përzieni pulën e pjekur për një cilësi më të lëmuar.
Hapi 5. Sillni lëngun të ziejë në një tigan
Vendoseni tenxheren në sobë dhe ngrohni lëngun në të mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë. Mbuloni tenxheren dhe prisni që lëngu të vlojë.
Koha që do të varet do të varet nga sasia e lëngut që përdorni. Mos hezitoni të kontrolloni gjendjen e pulës në mënyrë periodike për t'u siguruar që nuk është pjekur shumë
Hapi 6. Zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të zieni pulën për 15-20 minuta
Pasi lëngu në tenxhere të ketë marrë valë, zvogëloni nxehtësinë në minimum, pastaj mbulojeni tenxheren dhe ziejeni pulën në zjarr të ulët derisa pjesa e brendshme të mos jetë më rozë dhe lëngjet të jenë të qarta kur pritet pula. Me sa duket, këto rezultate mund të merren pas 15-20 minutash.
Sigurohuni që pula të mos jetë shumë e zier në mënyrë që struktura të mos ngjitet kur hahet
Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e një pureje pule klasike
Hapi 1. Lini mënjanë 4 deri në 6 lugë gjalpë që del kur pula të jetë gatuar
Për të marrë një pure vërtet të lëmuar, do t'ju duhet të shtoni pak lëng në pulën që do të bëhet pure. Kjo është arsyeja pse, është më mirë të mos e hidhni supën që del kur pula të jetë gatuar në mënyrë që të mund të përzihet në pulën që të bëhet pure.
Duke përdorur supë pule natyrale, pula patjetër do të marrë lëndët ushqyese që humbën kur gatuhen
Këshillë:
Nëse fëmija juaj nuk ka pasur kurrë pulë më parë, përdorimi i lëngut të pulës mund ta bëjë shijen e pureve shumë të fortë për sythat e tij të shijes. Nëse ai nuk e pëlqen shijen natyrale të pulës, provoni ta përzieni pulën me ujë ose lëng në vend të stokut.
Hapi 2. Vendosni 65 gram pulë të gatuar në një blender ose përpunues ushqimi
Përgatitni pulën që është gatuar dhe prerë në kubikë, më pas vendoseni në një tas ose vendoseni në një blender/ procesor ushqimi. Nëse pula sapo është gatuar, lëreni të pushojë për disa minuta derisa të ftohet.
- Prisni derisa pula të jetë mjaft e ftohtë për ta prekur.
- Keni një blender ose përpunues ushqimi gati para se ta vendosni pulën në tas!
Hapi 3. Shtoni 2 deri në 3 lugë lëng
Para se të filloni të bluani pulën, derdhni disa lugë aksione në një tas për të zbutur strukturën e pulës dhe për ta bërë purenë një cilësi më të butë më vonë.
Mos i derdhni të gjitha lëngjet në të njëjtën kohë. Përdorimi i tepërt i lëngut mund ta bëjë purenë shumë të lëngshme kur konsumohet
Hapi 4. Mbyllni blenderin ose përpunuesin e ushqimit
Mos shtypni asnjë buton derisa kapaku i blenderit ose përpunuesit të ushqimit të jetë vendosur në mënyrë të sigurt për të parandaluar që pula të spërkatet në të gjitha drejtimet kur të bëhet pure!
Disa përpunues të ushqimit kanë një kavanoz që ju lejon të shtoni përbërës të ndryshëm shtesë ndërsa pula është pure. Nëse përpunuesi juaj i ushqimit nuk është i pajisur me këtë veçori, do të thotë që do të duhet ta fikni dhe të hapni kapakun së pari nëse doni të shtoni lëngje ose përbërës të tjerë
Hapi 5. Shtypni butonin "puls" derisa pula të copëtohet trashë
Në vend që të shkoni direkt tek opsioni "i pastër" në një blender ose përpunues ushqimi, shtypni butonin "puls" disa herë së pari për të copëtuar pulën në mënyrë të trashë për tiganisje më të lehtë më vonë.
Përdoreni këtë metodë për t'u siguruar që e gjithë pula të përpunohet në mënyrë të barabartë
Hapi 6. Pastroni pulën derisa struktura të mos jetë me gunga
Vendoseni blenderin ose përpunuesin tuaj të ushqimit në modalitetin "e pastër", pastaj bëni pure pulën dhe stokun derisa të merrni konsistencën që dëshironi. Kontrolloni periodikisht strukturën e pureve për t'u siguruar që nuk ka gunga ose nuk përpunohet mirë.
Ky proces duhet të zgjasë vetëm disa minuta. Sidoqoftë, kohëzgjatja do të ndryshojë shumë në varësi të fuqisë së blenderit ose përpunuesit të ushqimit që po përdorni
Hapi 7. Shtoni lëngun e mbetur gradualisht, nëse është e nevojshme
Nëse përdoret shumë pak lëng, pureja do të jetë shumë e thatë ose e trashë. Për ta zgjidhur këtë, provoni të shtoni sasinë e ujit ose stokut gradualisht derisa të merrni strukturën që dëshironi.
- Mos përdorni shumë lëng në mënyrë që pureja të mos jetë shumë e lëngshme.
- Nëse pureja është shumë e lëngshme, mund të shtoni më shumë pulë për ta trashur atë.
Pjesa 3 nga 3: Shtimi i aromave të ndryshme
Hapi 1. Zëvendësoni ujin ose lëngun me lëng për ta bërë shijen e pureve më "miqësore" me gjuhën e foshnjës
Nëse fëmija juaj nuk e pëlqen shijen e puresë klasike të pulës, provoni të modifikoni lëngun e përdorur për të maskuar shijen natyrale të pulës. Për shembull, mund të përdorni lëng molle ose verë të bardhë në vend të supës ose ujit, apo edhe t’i përzieni të dyja.
Në mënyrë që foshnja të mos marrë sheqer të tepërt, përdorni lëngje që nuk përmbajnë sheqer
Hapi 2. Shtoni disa barëra ose erëza për të rritur shijen e pureve
Edhe pse shumica e prindërve nuk guxojnë ta rregullojnë ushqimin e foshnjës së tyre me erëza që kanë një shije të fortë, ju në fakt mund ta bëni këtë eksperiment për të futur shije të reja dhe unike në gjuhën e fëmijës suaj, e dini! Për shembull, mund të shtoni një majë erëzash të bluara, të tilla si piper i zi, hudhër ose rozmarinë për të rritur shijen e pureve.
- Përdorni së pari pak erëza ose erëza në mënyrë që fëmija të mësohet me shijen e re.
- Bëni këtë eksperiment pasi fëmija juaj të ketë provuar purenë klasike dhe sigurohuni që të mos shtoni më shumë se një erëz të re në të njëjtën kohë. Në këtë mënyrë, nëse fëmija juaj ka alergji, ju lehtë mund të identifikoni erëzat që janë alergene dhe që duhet të shmangen në të ardhmen.
Këshillë:
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të përzieni barëra të freskëta ose të thata në ushqimin e foshnjës tuaj. Sidoqoftë, nëse doni të përdorni barëra të freskëta, sigurohuni që t’i bluani së pari në mënyrë që ata të mos e mbysin fëmijën tuaj kur i hanë ato.
Hapi 3. Shtoni një shumëllojshmëri të frutave ose perimeve të preferuara të fëmijëve për të pasuruar ushqimin e pureve të pulës
Përveç kësaj, pureja do të ketë shije edhe më të shijshme, e dini, nëse përzihet me lloje të ndryshme të frutave dhe perimeve! Para përzierjes, së pari copëtoni frutat dhe perimet që do të përdoren, pastaj i gatuani derisa të jenë gatuar dhe të buta.
- Frutat ose perimet në avull në vend që t'i ziejnë për të ruajtur lëndët ushqyese dhe aromën e tyre natyrale.
- Shtoni rreth 45g perime ose fruta të gatuara në një blender ose përpunues ushqimi për t'u përzier me pulën.
- Provoni të përzieni purenë e pulës me mollë, dardha, karota, patate të ëmbla, bizele ose spinaq.
- Shtoni gradualisht përbërës të rinj në mënyrë që nëse fëmija juaj ka alergji, ju mund ta identifikoni më lehtë alergjenin.
