Orizi jasemini është një lloj orizi aromatik në formë ovale nga Tajlanda që ka një cilësi pak ngjitëse. Ky oriz ka një shije si arrë, kështu që është i përshtatshëm si një alternativë ndaj orizit të bardhë. Më e mira nga të gjitha, ju mund të gatuani oriz jasemini lehtë dhe shpejt në tenxhere me oriz ashtu si orizi i bardhë. Sidoqoftë, është shumë e rëndësishme të lani orizin e jasemini para gatimit për të hequr qafe papastërtitë dhe miellin që i ka ngjitur. Në atë mënyrë, do të merrni oriz të shijshëm dhe të butë për ta shërbyer me pjatën tuaj të preferuar.
Përbërësit
- 1 filxhan (185 gram) oriz jasemini
- 1 filxhan (237 ml) ose më shumë ujë për njomjen e orizit
- lugë çaji (3 gram) kripë (sipas dëshirës)
Hapi
Metoda 1 nga 3: Larja e Rajsit
Hapi 1. Vendoseni orizin në një tas, pastaj derdhni ujë të ftohtë
Vendosni 1 filxhan (185 gram) oriz jasemini në një tas të madh. Hidhni ujë të mjaftueshëm derisa orizi të zhytet.
Hapi 2. Përzieni orizin në zgjedhë me dorë për ta pastruar
Pasi orizi të zhytet në ujë, përdorni duart tuaja për ta trazuar butësisht orizin për 3-5 minuta. Kjo do të ndihmojë në heqjen e papastërtisë dhe miellit në sipërfaqen e orizit. Pra, me kalimin e kohës uji do të bëhet i turbullt.
Llokoçis orizin butësisht. Ju nuk duhet ta thyeni ose shtypni orizin shumë fort me dorë
Hapi 3. Thani orizin dhe shtoni ujë në tas
Pasi ta keni trazuar orizin për disa minuta, derdhni përmbajtjen e tasit në një sitë për të hequr çdo ujë që është bërë i ndotur. Shpëlajeni tasin, vendoseni përsëri orizin, pastaj derdhni përsëri në ujë të pastër derisa orizi të zhytet.
Hapi 4. Përsëriteni procesin e larjes
Pasi orizi zhytet në ujë të pastër, përdorni duart tuaja për ta trazuar për 2-3 minuta. Pluhuri dhe mielli i tretur këtë herë më pak. Pra, uji nuk duhet të jetë shumë i turbullt.
Hapi 5. Kullojeni ujin përsëri
Pasi ta keni larë orizin për herë të dytë, derdhni këtë tas në një sitë për të kulluar ujin. Shkundni filtrin për të hequr ujin e mbetur.
Nëse uji duket ende shumë i turbullt pasi e keni larë dy herë, do t’ju duhet të përsërisni procesin. Vazhdoni të lani orizin derisa uji të duket i qartë
Metoda 2 nga 3: Gatim Rajs
Hapi 1. Vendosni orizin dhe ujin në tenxheren e orizit
Kur orizi jasemini të jetë i pastër, vendoseni në tenxhere me tenxhere me oriz. Pas kësaj, derdhni 1 filxhan (237 ml) ujë të pastër në të.
Për të gatuar oriz jasemini, përdorni një raport 1: 1. Mund të rrisni sasinë e ujit sipas sasisë së orizit. 1 filxhan (185 gram) oriz jasemini dhe 1 filxhan (237 ml) ujë është zakonisht e mjaftueshme për 4-6 racione oriz
Hapi 2. Shtoni kripë
Nëse dëshironi ta kaloni orizin para se të gatuhet, shtoni lugë çaji (3 gram) kripë në tenxheren e orizit. Përdorni një lugë druri për ta trazuar së bashku me orizin dhe ujin për t'u përzier plotësisht.
Shtimi i kripës është një hap opsional. Mund ta kaloni nëse dëshironi
Hapi 3. Lëreni orizin të zbutet për një orë
Pasi të keni përzier orizin, ujin dhe kripën në tenxheren e orizit, vendosni kapakun dhe lëreni të pushojë për një orë. Kjo do të zbusë orizin në mënyrë që cilësi të jetë më e shijshme pasi të jetë gatuar.
Hapi 4. Gatuani orizin sipas udhëzimeve të gatimit në tenxheren e orizit
Pasi orizi është lejuar të zbutet për një orë, ndizni tenxheren me oriz. Lexoni manualin për përdorimin e tenxhereve të orizit për të gjetur cilësimin më të mirë, si dhe gjatësinë e kohës që duhet për të gatuar orizin.
Shumica e sobave të orizit janë të programuara për të fikur makinën në kohën e zgjedhur të gatimit. Në përgjithësi, orizi jasemini do të gatuhet pas 25 minutash gatimi në tenxheren e orizit
Metoda 3 nga 3: Përfundimi i Procesit të Gatimit
Hapi 1. Lëreni orizin të ulet për të paktën 10 minuta
Pasi orizi jasemini të jetë gatuar, fikeni tenxheren me oriz. Sidoqoftë, mos e hiqni orizin në të. Lëreni orizin të qëndrojë për 10-15 minuta.
Sigurohuni që kapaku i tenxhereve të orizit të mbetet në vend gjatë këtij procesi
Hapi 2. Përzieni orizin
Pasi ta lini të ulet për disa minuta, përdorni një lugë druri për ta trazuar. Kjo do të heqë çdo lëng të mbetur dhe do ta bëjë strukturën e orizit më me gëzof.
Hapi 3. Transferoni orizin në një tas dhe shërbejeni
Pasi orizi të jetë rritur, përdorni një lugë oriz për ta transferuar atë në një tas. Shërbejeni orizin ndërsa është akoma i nxehtë si një shtesë për pjatat tuaja të preferuara të mishit.
Këshilla
Mos e hapni tenxheren me oriz për të parë orizin e jaseminit ndërsa gatuhet. Kjo mund të ngadalësojë procesin e gatimit ose ta bëjë shijen e orizit të ashpër
Gjërat e nevojshme
- Tas i madh
- Tenxhere me oriz
- Lugë druri
