Gjalpi i kikirikut është një përbërës që mund ta bëni lehtë dhe pa kosto në kuzhinën tuaj. Bërja e gjalpit tuaj të kikirikut mund të jetë gjithashtu një opsion më i shëndetshëm sesa gjalpi i kikirikut komercial që shitet në dyqane, sepse gjalpi i kikirikut të bërë në shtëpi është pa ruajtës. Nëse mund të gjeni një shitës të mirë dhe të lirë të kikirikëve, bërja e gjalpit të kikirikut gjithashtu mund t'ju ndihmojë të kurseni para ndërsa shërbeni gjalpë të shijshëm të kikirikut të bërë në shtëpi.
- Koha e përgatitjes: 5-10 minuta
- Koha e gatimit (sipas zgjedhjes suaj): 10 minuta
- Koha e përgjithshme: 5-20 minuta
Përbërësit
- 2 gota (500 ml) kikirikë
- 1 1/2 lugë çaji (7 ml) vaj kikiriku ose vaj vegjetal (sipas dëshirës)
- 1/2 lugë çaji (2 ml) sheqer (sipas dëshirës)
- 1 1/2 lugë çaji (7 ml) melasë, mjaltë ose sheqer kafe (sipas dëshirës)
- Një majë kripe (sipas dëshirës)
Për rreth 1 1/2 gota (350 ml) gjalpë kikiriku
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Bërja e Gjalpit të Kikirikut
Hapi 1. Përgatitni kikirikët
Para se të përdorni kikirikë për të bërë gjalpë kikiriku, duhet t’i shpëlani nën ujë të ftohtë për të hequr qafe çdo papastërti. Pastaj ju mund t'i thani kikirikët të thahen. Nëse kikirikët nuk janë qëruar, do t'ju duhet të qëroni lëvozhgat me dorë, gjë që është më e lehtë kur ato janë tharë; Kikirikët gjithashtu nuk duhet të jenë të qëruar plotësisht.
Nëse përdorni kikirikë direkt nga lëvozhga, përdorni kikirikë Valencia ose Virxhinia për rezultatet më të mira të bllokimit. Nëse së pari po piqni kikirikë, përdorni kikirikë spanjollë, të cilët kanë një përmbajtje më të lartë të vajit
Hapi 2. Piqni kikirikë (sipas dëshirës)
Disa njerëz preferojnë të pjekin kikirikët para se t’i bluajnë, kështu që ato janë më të freskëta dhe më të freskëta. Sidoqoftë, ky është vetëm një hap opsional dhe gjithashtu mund të ngadalësojë kohën tuaj të gatimit, kështu që vendosni vetë nëse do të piqni ose jo kikirikët; Ju gjithashtu mund të blini kikirikë të pjekur paraprakisht. Sidoqoftë, nëse doni të piqni kikirikët së pari, ja çfarë duhet të bëni:
- Vendosni kikirikët në një tas dhe derdhni pak vaj kikiriku ose vaj vegjetal mbi to.
- Ngroheni furrën tuaj në 176 ° C.
- Vendosni kikirikët në një shtresë të vetme në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes. Sigurohuni që kikirikët të mos mbivendosen me njëri -tjetrin në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.
- Piqni kikirikët për rreth 10 minuta, derisa të lyhen lehtë me vaj dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Nëse ju pëlqen, shkundni tiganin çdo 2 minuta për të parandaluar që kikirikët të digjen.
Hapi 3. Pure kikirikët në një procesor ushqimi derisa të jenë të qetë
Qetësojeni atë me disa dridhje. Për rezultate më të mira, bluani kikirikët ndërsa janë të ngrohtë.
Hapi 4. Thërrmoni kikirikët për 1 minutë
Kikirikët do të jenë më të butë dhe do të ngjajnë me gjalpin e kikirikut që ju dëshironi.
Hapi 5. Kruani çdo kikirikë që ngjitet rreth tasit të procesorit të ushqimit dhe shtyjeni poshtë ndërsa bluani kikirikët, nëse është e nevojshme
Vazhdoni të bluani kikirikët për 1 minutë, fshijini nga rreth përpunuesit të ushqimit dhe përsëritni derisa të arrini konsistencën tuaj të dëshiruar. Pureja e kikirikëve për 3 minuta duhet të jetë e mjaftueshme.
Mbani në mend se ky gjalpë kikiriku nuk do të duket aq kremoz sa ai që blini në dyqan. Meqenëse reçeli që bëni është më i natyrshëm, mos prisni që të duket aq i butë sa gjalpi i kikirikëve të paketuar-edhe pse do të ketë shije shumë më të mirë
Hapi 6. Vendoseni gjalpin e kikirikut në një tas pasi të keni përfunduar përzierjen e tij
Përdorni një lugë të madhe për ta hequr nga përpunuesi i ushqimit.
Hapi 7. Shtoni sheqer dhe kripë për shije nëse është e nevojshme
Shijoni gjalpin tuaj të kikirikut dhe shikoni nëse ka nevojë për pak më shumë sheqer dhe kripë. Kur gjalpi i kikirikut të shijojë ashtu siç dëshironi, nuk ka nevojë të shtoni më shumë sheqer dhe kripë!
Hapi 8. Shtoni pak sheqer ngjyrë kafe, melasë ose mjaltë, nëse preferoni një reçel më të ëmbël
Ju gjithashtu mund të zëvendësoni melasë ose mjaltë me sheqer, nëse dëshironi. Disa njerëz preferojnë t’i shtojnë këto aromatizues në një përpunues ushqimi dhe t’i bluajnë së bashku me kikirikët; kjo varet nga fakti nëse mjeti që po përdorni mund të përdoret për përzierjen e mjaltit ose përbërësve të tjerë.
Nëse i shtoni këto përbërës me dorë, sigurohuni që t’i përzieni mirë
Hapi 9. Vendoseni gjalpin e kikirikut në një enë hermetike
Ruajeni në frigorifer për një ose dy ditë për të formuar një pastë të bukur gjalpë kikiriku. Sigurisht, jetëgjatësia e gjalpit të kikirikut të bërë në shtëpi do të jetë më e shkurtër se ajo e gjalpit të kikirikut komercial, por gjasat janë që gjalpi juaj i kikirikut të mbarojë shumë kohë para se afati i ruajtjes të jetë afër.
Ju mund ta ruani gjalpin e kikirikut të bërë në frigorifer deri në disa javë
Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Gjalpit të Kikirikut në Receta
Hapi 1. Bëni një sanduiç me gjalpë kikiriku dhe pelte
Cila mënyrë më e mirë për të shijuar gjalpin e kikirikut sesa të bëni një sanduiç klasik me kikirikë dhe pelte? Ju mund të përdorni recetën origjinale ose të shtoni përbërës të tjerë për ta bërë atë edhe më të shijshëm.
Hapi 2. Bëni biskota nga gjalpi i kikirikut
Ju mund të bëni biskota të shijshme lehtësisht duke përdorur gjalpë badiava, miell, sheqer kafe dhe disa përbërës të tjerë. Këto biskota janë edhe më të shijshme kur i shijoni me një gotë qumësht!
Hapi 3. Bëni topa me gjalpë kikiriku
Nëse jeni duke kërkuar për një rostiçeri të pasur dhe luksoze me gjalpë kikiriku, kjo recetë është për ju. Gjithçka që ju nevojitet është gjalpë kikiriku, pak sheqer pluhur, copa çokollate dhe disa përbërës të tjerë.
Hapi 4. Bëni cupcakes me gjalpë badiava
Nëse dëshironi të bëni cupcakes me gjalpë kikiriku, gjithçka që ju nevojitet është çokollatë, gjalpë kikiriku dhe disa kallëpe për të formuar kekët.
Hapi 5. Bëni supë me gjalpë kikiriku
Kush tha se gjalpi i kikirikut mund të përdoret vetëm për të bërë ëmbëlsira? Ju mund të bëni një supë të shijshme me gjalpë kikiriku vetëm me qumësht, kanellë dhe gjalpë të shijshëm të kikirikut të bërë në shtëpi.
Hapi 6. Bëni brownies Oreo dhe gjalpë badiava
Kjo është një ëmbëlsirë krijuese dhe e shijshme e bërë nga gjalpi kikiriku, Oreos, miell dhe disa përbërës të tjerë kryesorë.
Këshilla
- Në disa raste, produktet e blera nga dyqani tregojnë se si të bëni gjalpë kikiriku në shtëpi duke përdorur përbërësit e tyre. Ky është një opsion tjetër për ata që duan të provojnë të bëjnë gjalpë kikiriku në mënyrën e mësipërme, por duke përdorur përbërës të blerë nga dyqani.
- Nëse ju pëlqen gjalpi i kikirikut që ka akoma thekon kikiriku, lini mënjanë 1/4 filxhan kikirikë ndërsa përzieni pjesën tjetër në një procesor ushqimi. Përziejini 1/4 filxhan me këto kikirikë sapo pjesa tjetër e kikirikëve të jetë gati e gatuar dhe e butë, pastaj i bluani të gjitha për disa sekonda më shumë për të krijuar thekon kikiriku.
- Konsideroni të zvogëloni vajin herën tjetër që bëni kikirikë në mënyrë që të mos e përdorni fare. Gjalpë kikiriku natyral jo përmban përbërës të tjerë përveç kikirikëve, të cilët janë një ushqim shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm i pasur me proteina.
- Nëse ka shije shumë të kripur, shtoni më shumë mjaltë ose sheqer.
- Nëse dëshironi të zvogëloni vajin që ndahet nga gjalpi i kikirikut, përdorni një vaj që ngurtësohet në temperaturën e dhomës, të tilla si vaji i palmës, vaji i kokosit ose gjalpi i kakaos.
- Hidhni pak ujë në blender nëse ju pëlqen gjalpë kikiriku kremoz.
