Bagels janë një nga ato llojet e bukës që nuk janë vetëm të shijshme, por edhe super të lehta për tu mbajtur! Kjo është arsyeja pse, shumë njerëzve u pëlqen të blejnë bagels me shumicë dhe t'i ngrijnë në frigorifer, në mënyrë që të mos kenë nevojë të shqetësohen sa herë që duan t'i hanë ato. Kur jeni gati për të ngrënë, bakelet thjesht duhet të hiqen nga frigoriferi, të zbuten për disa orë në temperaturën e dhomës, pastaj të piqen në furrë për shijet më të shijshme! Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme të lirë, thjesht mund t'i vendosni tiganët e ngrirë në thotë dolli ose t'i ngrohni në mikrovalë para se të shtoni shoqëruesit tuaj të preferuar për të pasuruar shijen!
Hapi
Metoda 1 nga 4: Zbutja dhe Pjekja e Bagels në Furrë
Hapi 1. Zbutini tiganët në temperaturën e dhomës për 2-3 orë
Nëse bagels ishin mbështjellë individualisht para ngrirjes, zbutini bagels në mbështjellësin plastik. Nëse qeskat nuk janë të mbështjella individualisht, provoni t’i mbështillni me mbështjellës plastik ose letër alumini pasi t’i keni hequr nga frigoriferi për të parandaluar humbjen e lagështirës kur tiganet janë zbutur.
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të zbutni bagels gjatë natës, veçanërisht nëse doni t'i hani ato për mëngjes në mëngjes
Këshilla:
Nëse jeni me nxitim ose keni harruar të zbutni një bagel, mos u shqetësoni! Në thelb, tiganët e ngrirë mund të piqen menjëherë në thotë dolli pasi të nxirren nga frigoriferi.
Hapi 2. Ngroheni furrën në 204 gradë Celsius për 10-15 minuta para përdorimit
Pasi bagels janë plotësisht të butë, ndizni furrën në temperaturën e rekomanduar. Pas kësaj, lini furrën për 5-10 minuta derisa temperatura të jetë vërtet e nxehtë.
- Nëse nuk ju pëlqen një strukturë krokante, thjesht vendoseni furrën në 177 gradë Celsius.
- Për një cilësi shumë krokante, vendoseni furrën në 216 gradë Celsius.
Hapi 3. Spërkatni ujë mbi sipërfaqen e bagelit
Lagini majat e gishtave me ujë, pastaj spërkatni ujin në të gjithë sipërfaqen e bagelit. Përsëriteni procesin 2-3 herë në mënyrë që sasia e ujit të jetë e barabartë. Mbani mend, kjo metodë është e detyrueshme në mënyrë që lagështia që formohet në furrë mund ta bëjë strukturën sipërfaqësore të bagelit më të freskët kur piqet.
Nëse bagelja tashmë është prerë, mos u shqetësoni nëse pjesa e brendshme laget. Cilësia dhe shija e bagels nuk do të ndryshojnë për shkak të saj
Hapi 4. Ndani bagelin në gjysmë nëse nuk është ndarë tashmë
Përdorni një thikë bukë ose një prestar bukë për të prerë bagelin në dy pjesë të barabarta. Nëse nuk keni një prestar bukë, vendosni bagels në një tavolinë kuzhine ose dërrasë prerëse, pastaj copëtojini bagels horizontalisht në mes. Nëse përdorni një prestar bukë, thjesht futeni tiganin në makinë, pastaj shtypni levën për ta ndarë tiganin në gjysmë.
Kini kujdes kur prisni bagels në mënyrë që të mos prisni duart
Hapi 5. Vendosni tiganët në fletën e pjekjes me anën e sheshtë lart
Sigurohuni që pjesa e brendshme e bagelit të jetë e kthyer në mënyrë që nxehtësia nga furra ta gatuajë atë në mënyrë më të barabartë. Ndërkohë, sipërfaqja e bagelit duhet të jetë akoma e kthyer poshtë për t’i dhënë një strukturë krokante kur të gatuhet.
Bagels gjithashtu mund të piqen të tërë, nëse dëshironi. Sidoqoftë, jini të vetëdijshëm se pjesa e brendshme e bagelit nuk do të ndihet e freskët dhe kafe më pas
Hapi 6. Piqni bagels në furrë për 10-15 minuta
Në thelb, çdo furrë ka një fuqi dhe cilësim të ndryshëm. Prandaj, përpiquni të kontrolloni gjendjen e bagels pas 10 minutash. Nëse sipërfaqja nuk është skuqur ende, piqni tiganët përsëri për 5 minuta të tjera. Bagelët janë gati për t’u shërbyer kur të skuqen lehtë në sipërfaqe, megjithëse sigurisht që mund t’i piqni më gjatë për një cilësi më të freskët.
Nëse bagels janë akoma të plota, ka shumë të ngjarë që do t'ju duhet t'i piqni për 10-15 minuta për të marrë një shkallë të barabartë të gatishmërisë
Hapi 7. Hiqeni tavën nga furra dhe lërini tiganët të ftohen
Përdorni doreza rezistente ndaj nxehtësisë për të hequr tiganin dhe për ta vendosur atë në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë. Pas kësaj, lërini bagels të qëndrojnë për 3-4 minuta derisa të ftohen para se të konsumohen ose pasurohen me toppings të ndryshëm të preferuar.
Mos harroni të fikni furrën pas përdorimit
Metoda 2 nga 4: Ngrohja e bagels me një thotë dolli
Hapi 1. Hiqni bagels nga ngrirja dhe hapni mbështjellësin plastik
Nëse bagels janë mbështjellë individualisht para ngrirjes, thjesht hiqni njërën prej tyre nga frigoriferi. Mos harroni të mbyllni përsëri kapësen plastike në mënyrë që pjesa tjetër e qeseve të ngrihet derisa të vijë koha për të ngrënë.
Nëse nuk mund të piqni tiganët në furrë, ngrohja e tyre në një thotë dolli është opsioni i përsosur, veçanërisht pasi kjo metodë mund të prodhojë tiganët që janë të freskët në lëkurë, por ende të butë dhe të përtypur nga brenda
Hapi 2. Vendosni tiganët në thotë dolli dhe përcaktoni nivelin e gatishmërisë që dëshironi
Disa dolli madje kanë cilësime të veçanta për ngrohjen ose pjekjen e qeseve, e dini! Sidoqoftë, mbani mend gjithmonë se është më mirë të piqni një bagel shumë të shkurtër sesa shumë të gjatë, veçanërisht pasi një bagel i djegur nuk mund të riparohet.
Meqenëse çdo thotë dolli ka cilësime të ndryshme, përpiquni të bëni çmos për të përcaktuar cilësimin e duhur. Në veçanti, përdorni një temperaturë pak më të lartë sesa kur po piqnit bukën, veçanërisht pasi struktura e qeseve është më e trashë se fletët e bukës së thjeshtë
Duke përdorur dolli:
Nëse nuk keni një thotë dolli ose preferoni të përdorni një thotë dolli, kuptoni që hapat janë në thelb të njëjta. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të fusni raftin e pjekjes në qendër të furrës, pastaj vendosni fetat e bagelit në anën e sheshtë lart. Pas kësaj, përcaktoni nivelin e dëshiruar të gatishmërisë dhe ndizni furrën e thotë dolli.
Hapi 3. Shtoni salcën ose shoqëruesin tuaj të preferuar për të pasuruar shijen e bagelit dhe për ta bërë atë më mbushëse
Pasi tiganët të jenë gatuar, hiqini menjëherë nga dolli dhe vendosini në një pjatë për servirje. Jini të vetëdijshëm se temperatura jashtëzakonisht e nxehtë e bagels mund të dëmtojë lëkurën tuaj! Disa shembuj të pijeve ose shoqërimeve të shijshme të ngrëna me bagels janë:
- Krem djathi (i pakripur ose me shije)
- Gjalp kikiriku
- Nutella
- Vezë
- Salmon i tymosur dhe kaperi
- Salcë pica dhe djathi
- Avokado e shtypur
Metoda 3 nga 4: Ngrohja e qeseve në mikrovalë
Hapi 1. Hiqini tiganët nga frigoriferi
Nëse bagels ishin mbështjellë individualisht para ngrirjes, hapini ato dhe hiqni së pari shtresat. Nëse disa kishe të ngrira së bashku, thjesht merrni një qese dhe paketoni qeskat e mbetura para se t'i ktheni në frigorifer.
Ngrohja e ëmbëlsirave në mikrovalë është një mënyrë e shpejtë dhe e përshtatshme për të bërë qese të ngrira. Sidoqoftë, gjithmonë mbani mend se bagels të ngrohur me këtë metodë nuk do të jenë të freskëta. Nëse doni një kore më të freskët, ngrohni tiganët në një thotë dolli ose furrë konvencionale
Hapi 2. Spërkatni ujë të ngrohtë mbi majë të bagelit
Edhe pse tingëllon kontradiktore, në fakt shtimi i pak ujit është efektiv në parandalimin e tharjes së strukturës së bagelit në mikrovalë. Nëse bagels janë prerë tashmë, përpiquni t'i mblidhni në një bagel të vetëm që është ende i paprekur në këtë fazë. Pastaj, zhytni gishtin në ujë të ngrohtë dhe spërkatni ujin në të gjithë bagelën.
Nëse dëshironi, mbështilleni tiganin me letër kuzhine të lagur për ta bërë atë më të përtypur kur përtypet. Mos harroni të hiqni indet para se të hani tiganin e gatuar, në rregull
Hapi 3. Vendosni bagels në një enë rezistente ndaj nxehtësisë
Së pari, priteni bagelën në gjysmë, pastaj vendoseni në një pjatë të papërshkueshme nga nxehtësia me anën e sheshtë të ngritur lart. Nëse nuk doni të përdorni një pjatë ose enë tjetër, vendoseni tiganin në peshqir letre në mënyrë që pjesa e poshtme të mos ngjitet në pjesën e poshtme të mikrovalës.
Nëse qeskat janë akoma të plota, mund t'i copëtoni ato para ose pasi të jenë ngrohur në mikrovalë
Hapi 4. Ngrohni bagels në intervale prej 20 sekondash derisa të nxehen në mënyrë të barabartë nga brenda
Në thelb, sa kohë duhet për të ngrohur një bagel varet nga fuqia e mikrovalës tuaj, megjithëse zakonisht duhen vetëm rreth 1 minutë 15 sekonda deri në 2 minuta për të ngrohur plotësisht bagelinë. Për të kontrolluar gatishmërinë e një bagel, provoni të shtypni sipërfaqen me gishta. Nëse bagels janë akoma të forta ose të ftohta, mos nxitoni t'i hiqni ato nga mikrovalë.
Kini kujdes kur hiqni enët shumë të nxehta nga mikrovalë
Metoda 4 nga 4: Ngrirja e qeseve në mënyrë të duhur
Hapi 1. Pritini kavanozët para ngrirjes për t'i bërë më të lehtë për t'u ngrënë kur të dëshironi
Përdorni një thikë bukë ose një prestar të veçantë të bukës për ta bërë më të lehtë prerjen e ëmbëlsirave!
Këshilla:
Nëse dëshironi të copëtoni disa qese me shije të ndryshme, pastroni thikën ose prerësin tuaj të bukës midis secilit proces të prerjes në mënyrë që shijet e një bageli të mos transferohen në tjetrën. Sigurisht që ju nuk doni të gjeni një fetë qepë ndërsa jeni duke pirë një bagel me shije boronice, apo jo?
Hapi 2. Përfundoni bagels individualisht në mbështjellës plastik ose letër alumini
Mbështjellja individuale e qeseve para ngrirjes mund të parandalojë rrezikun e formimit të kristaleve të akullit të cilat mund të prishin shijen e thasëve. Sigurohuni që mbështjellësi plastik dhe letra alumini të jenë mjaft të gjera për të mbuluar të gjithë sipërfaqen e bagelit!
Bagels ngrirë kanë potencial për të humbur lagështi. Për të mbajtur pak lagështi, provoni t'i mbështillni ato individualisht para ngrirjes
Hapi 3. Vendoseni të gjithë bagelin në një qese plastike të veçantë për ruajtjen e ushqimit në frigorifer
Pasi bagels janë paketuar individualisht, ju mund t'i vendosni të gjitha në një qese plastike të kapur posaçërisht për ruajtjen e ushqimit në frigorifer.
Nëse numri i qeseve është shumë i madh për t'u futur në një qese plastike, provoni t'i ndani në 2 deri në 3 qese plastike
Hapi 4. Ruani bagels në frigorifer për 6-12 muaj për të maksimizuar cilësinë e tyre
Në mënyrë ideale, bagels duhet të konsumohen brenda një jave maksimale pasi të jenë ngrirë për shijen më të freskët. Sidoqoftë, nëse keni nevojë t'i ruani ato për një periudhë më të gjatë kohore, nuk ka asnjë dëm për ta bërë këtë për aq kohë sa bagels janë konsumuar brenda 6-12 muajve.
- Kjo metodë është e përshtatshme për ata prej jush që duan të blejnë bagels në sasi të mëdha në të njëjtën kohë.
- Ngjitni një etiketë me datën e ngrirjes në bagel në mënyrë që të kontrolloni sa kohë zgjat.
- Hidhni bagels që kanë njollosur ose kanë kristale akulli në sipërfaqen e tyre. Në thelb, bagels janë të sigurt për t'u ngrënë për sa kohë që teknika e ngrirjes është e saktë, megjithëse ato me siguri nuk mund të krahasohen me bagels të freskët.
