Acidi citrik mund të blihet në dyqane të ndryshme. Dyqani i zgjedhur për të blerë acid limoni varet nga përdorimi i synuar dhe sasia e acidit citrik që do të blihet. Acidi citrik është një acid i dobët që përdoret shpesh nga individët dhe industria për shkak të shijes së tij kelitëse, ruajtëse dhe të thartë. Acidi citrik është i rëndësishëm për konservimin, bërjen e djathit, pirjen në shtëpi dhe prodhimin e karameleve. Ky acid është një nga përbërësit për disa receta. Acidi citrik përdoret gjithashtu për projekte të ndryshme artizanale, të tilla si kripëra dërrmuese të banjës, ose ndoshta për përdorim në laborator. Ju mund të blini acid limoni në formë anhidrike ose monohidrate.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Blerja e acidit limoni të klasës së ushqimit
Hapi 1. Përcaktoni sasinë e acidit citrik që do të blihet
Kjo do të përcaktojë se ku blini. Blerja në sasi të vogla zakonisht mund të bëhet në dyqan ushqimore, ndërsa blerjet më të mëdha duhet të bëhen në një dyqan të madh ose në internet.
- Shihni udhëzimet për një aktivitet ose recetë që do të përdorë acid limoni për të gjetur se sa acid limoni ju nevojitet.
- Blini më shumë acid limoni nëse planifikoni të bëni racione të shumta të një recete ose të përsërisni projektin e acidit citrik disa herë. Për shembull, nëse planifikoni të përdorni acid limoni për të bërë djathë në baza të rregullta, merrni acid limoni të mjaftueshëm për ta përdorur shumë herë.
Hapi 2. Kërkoni acid limoni në supermarketin më të afërt
Acidi citrik për ushqim është zakonisht i disponueshëm në formë pluhuri. Bestshtë mirë të blini acid limoni në dyqan ushqimore nëse nevojitet vetëm një sasi e vogël e acidit citrik, siç është një shishe prej 3 deri në 5 ons (85 g deri në 142 g).
- Kërkoni acid limoni në pjesën e ushqimit të konservuar. Acidi citrik shpesh vendoset pranë pektinës dhe përbërësve të tjerë të ushqimit të konservuar.
- Kërkoni acid limoni të quajtur kripë tamarindi në pjesën ushqimore hallall ose rreshtin e erëzave.
Hapi 3. Kërkoni acid limoni në një dyqan ushqimor natyral
Dyqanet e ushqimeve të shëndetshme shpesh shesin acid limoni në një larmi më të madhe madhësish sesa dyqani ushqimor tipik. Kontaktoni dyqanin para se të ndaloni në dyqan për t'u siguruar që ka sasinë e duhur të acidit citrik për nevojat tuaja.
Hapi 4. Shkoni në pazar në një dyqan furnizimi me restorante
Dyqanet që ofrojnë furnizime për restorantet, veçanërisht furnizimet për të bërë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, gjithashtu mund të shesin acid limoni. Dyqanet e këtij lloji gjithashtu mund të sigurojnë sasi të mëdha. Nëse keni nevojë për sasi të mëdha të acidit citrik, kontrolloni së pari këto dyqane.
Planifikoni të blini një minimum prej 0.45 kg acid limoni. Sasi më të vogla mund të mos jenë të disponueshme në treg
Hapi 5. Gjeni një dyqan që shet furnizime për prodhimin e shtëpisë
Prodhuesit e birrës në shtëpi shpesh përdorin acid limoni, për shembull, për të rregulluar aciditetin e verërave të frutave. Një fabrikë birre e specializuar mund të ketë staf të cilët janë të aftë për informacion të detajuar se si të përdorin acid limoni për projektin në të cilin po punoni.
Hapi 6. Blini në internet
Shitësit online ofrojnë acid limoni në kontejnerë të mëdhenj dhe të vegjël, shumë prej tyre gjithashtu e shesin atë me kilogram. Nuk ka nevojë të bëni pazar dhe acidi citrik do të dorëzohet direkt në derën tuaj. Nëse jeni duke blerë acid limoni për diçka për të ngrënë, mos harroni të blini acid limoni të klasës ushqimore.
Merrni parasysh kostot e transportit, pasi blerja e acidit citrik në internet mund të jetë më e shtrenjtë se dyqanet lokale të furnizimit me restorante. Sidoqoftë, çmimet në internet janë përgjithësisht më konkurruese sesa çmimi për kilogram në dyqanet e komoditetit
Metoda 2 nga 2: Blerja e acidit citrik për përdorim të përgjithshëm
Hapi 1. Zgjidhni formën e acidit citrik për të blerë
Acidi citrik është në dispozicion në forma monohidrate dhe anhidroze. Anhidro do të thotë se nuk përmban ujë, kështu që acidi citrik në këtë formë është më shumë si miell sesa forma monohidrate që përmban ujë.
- Acidi citrik anhidrik përdoret zakonisht në sapunët e bombës, por forma monohidrate gjithashtu mund të përdoret.
- Nëse udhëzimet për aktivitetin që po bëni nuk kërkojnë përdorimin e një forme të acidit citrik, çdo formë mund të përdoret.
Hapi 2. Kërkoni acid limoni në një dyqan artizanal
Acidi citrik anhidrik mund të jetë i disponueshëm në pjesën e prodhimit të sapunit në një dyqan artizanal, pasi është një përbërës i zakonshëm në sapunët e zhurmshëm të bombave. Kontaktoni dyqanin para se të vizitoni për të siguruar disponueshmërinë e acidit citrik në sasinë që ju nevojitet.
Hapi 3. Merrni acid limoni nga një kompani furnizuese kimike
Burimet e furnizimit kimik mund të ofrojnë numrin më të madh të opsioneve të furnizimit për sa i përket cilësisë, strukturës, sasisë dhe formës. Lexoni të gjithë përshkrimin e furnizuesit për cilësinë e ofruar. Shumë furnizues gjithashtu bëjnë etiketa të acidit citrik për të treguar cilësinë e kimikatit. Në Shtetet e Bashkuara, acidi citrik ka disa klasa, duke përfshirë:
- Kodiku Kimik i Ushqimit (FCC)- klasa e ushqimit
- Klasa e Shoqërisë Kimike Amerikane (ACS) - substancat e përmbajtura plotësojnë standardet e përcaktuara nga ACS për reagentët kimikë në botimet e saj.
- Klasa e Farmakopisë së Shteteve të Bashkuara (USP) - një substancë që plotëson specifikimet në seksionin "Reaktantët, Treguesit dhe Zgjidhjet" e USP.
Paralajmërim
- Mos përdorni acid limoni jo-ushqimor në pjekjen e bukës, përgatitjen e karameleve, konservimin e ushqimit, bërjen e djathit ose pirjen e birrës në shtëpi. Acidi citrik i përdorur për prodhimin e bombave të banjës mund të mos jetë i sigurt për konsum.
- Vishni doreza mbrojtëse kur punoni me acid limoni, veçanërisht nëse keni lëkurë të ndjeshme.
