Shalqiri është një meze e lehtë në mot të nxehtë, por për hir të shëndetit, është e rëndësishme të dini nëse shalqiri juaj i zgjedhur është i kalbur apo jo. Një mënyrë është të kontrolloni për myk ose një erë të pakëndshme. Ju gjithashtu mund t'i referoheni datës së skadimit për ta zbuluar.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Njohja e Shenjave të një Shalqiri të Kalbur
Hapi 1. Kontrolloni për kërpudhat në lëkurë
Pikat e mykut ose të errëta në lëkurë mund të tregojnë se shalqiri juaj po kalbet. Kjo kërpudhë në lëkurë është e zezë, e bardhë ose jeshile dhe duket me flokë.
Hapi 2. Kërkoni shalqinj me lëkurë të shëndetshme
Lëkura e shalqirit duhet të jetë jeshile e errët ose me një nuancë të veçantë. Shalqi me lëkurë të gjelbër të lehta të modeluar duke alternuar me jeshile të errët.
Hapi 3. Kërkoni shalqinj me mish rozë të errët ose të kuq
Këto ngjyra tregojnë se shalqiri është ende i freskët. Nëse shalqiri juaj është me ngjyrë të ndryshme (p.sh. e zezë), mos e hani atë.
Disa varietete shalqiri kanë ngjyra të ndryshme mishi. Llojet e shalqirit Desert King, Tendergold, Yellow Baby dhe Yellow Doll kanë mish të verdhë ose portokalli
Hapi 4. Kini kujdes me mishin e grimcuar dhe të thatë të shalqirit
Mishi i shalqinit që nuk është më i freskët do të fillojë të thahet. Mishi madje do të ndahet nga farat. Në raste të tjera, mishi i frutave mund të duket i rrëshqitshëm dhe i butë.
Hapi 5. Erë shalqirin para se ta prisni
Shalqinjtë e freskët dhe të ngrënshëm duhet të kenë erë të ëmbël dhe të freskët. Nëse mban erë të thartë ose të athët, është një shenjë se shalqiri po kalbet dhe duhet hedhur.
Metoda 2 nga 3: Matja e freskisë sipas datës
Hapi 1. Përdorni datën e skadimit
Nëse hani një shalqi të prerë që keni blerë nga supermarketi, paketa duhet të përmbajë kohën më të mirë për ta ngrënë dhe ruajtur atë, ose një datë tjetër të skadimit. Kjo datë do t’ju ndihmojë të kuptoni se sa kohë do të duhet para se të kalbet shalqiri.
Hapi 2. Hani shalqi të prerë në pesë ditë
Pritini shalqinjtë që ruhen siç duhet do të qëndrojnë të freskëta për tre deri në pesë ditë. Hani këtë shalqi së pari për të parandaluar kalbjen e tij.
Hapi 3. Hani një shalqi të tërë të ruajtur në temperaturën e dhomës për dhjetë ditë
Pas rreth një jave, shalqinj të tërë të ruajtur në temperaturën e dhomës do të fillojnë të kalbet. Hani shalqi të tërë të ruajtur në temperaturën e dhomës sa më shpejt të jetë e mundur.
Hapi 4. Mos hani shalqi të tërë që kanë qenë në frigorifer pas 2-3 javësh
Pas rreth dy javësh, shalqinj të tërë të ruajtur në frigorifer do të fillojnë të kalbet. Për të parandaluar këtë, hani brenda dy javësh nga blerja.
Metoda 3 nga 3: Zgjatja e jetës së Shalqinit në Frigorifer
Hapi 1. Ruani shalqirin të plotë ose të prerë në frigorifer
Shalqiri zakonisht ruhet në frigorifer në 13 gradë Celsius. Ruajtja e frutave në 21 gradë Celsius do të rrisë përmbajtjen e likopenit dhe beta-karotenit (të dyja janë antioksidantë të rëndësishëm).
Hapi 2. Ruani shalqirin e prerë në një enë hermetike
Qeset plastike vetë ngjitëse ose kontejnerët hermetikë janë ruajtja më e mirë për shalqinjtë pasi ruajnë shijen dhe freskinë e tyre.
Nëse duhet, mbështilleni shalqirin me letër alumini ose mbështjellës plastik
Hapi 3. Kini kujdes kur ngrini shalqirin
Disa njerëz nuk rekomandojnë ngrirjen e shalqirit, sepse kur zbutet ose pritet, mishi i shalqinit do të lëshojë niseshtën e tij. Nëse dëshironi të provoni fatin tuaj dhe të ngrini shalqirin, vendoseni në një enë hermetike ose në një qese plastike të trashë ngrirëse. Shalqiri do të mbetet i ngrënshëm për 10-12 muaj.
