Përpjekja për të përgatitur darkë mund të jetë e vështirë kur jeni të uritur dhe me nxitim, kështu që duhet të siguroheni që pula që keni është ende e ngrënshme. Ne të gjithë e dimë se ngrënia e pulës së kalbur mund ta bëjë një person të sëmurë rëndë. Jo vetëm pulë e papërpunuar, pule e gatuar gjithashtu mund t'ju bëjë të sëmurë. Sidoqoftë, çfarë nëse keni pulë të ngrirë? Ka mënyra të ndryshme për të zbuluar nëse pula është e sigurt për konsum duke përdorur vetëm shqisat e shikimit, prekjes dhe shijes.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Kontrollimi i pulës së papërpunuar
Hapi 1. Vini re ndryshimin në ngjyrën e pulës
Në një gjendje të freskët, pula e papërpunuar është rozë (rozë) si mishi. Kur fillon të kalbet, ngjyra e pulës zbehet në gri. Nëse ngjyra e pulës fillon të duket më e zbehur, duhet ta trajtoni menjëherë para se të shkojë keq. Sapo pula të duket më gri sesa rozë, është tepër vonë për ta përpunuar atë.
- Pula e papërpunuar ka ngjyrë nga gri në të verdhë, arna që nuk zhvishen.
- Nëse filloni të gatuani pulë të kalbur, ajo mund të vazhdojë të zbehet dhe të mos zbehet.
Hapi 2. Erë pule
Pula e papërpunuar e kalbur ka një erë shumë të fortë. Disa njerëz e përshkruajnë erën si "të thartë" ndërsa të tjerët e krahasojnë atë me amoniak. Nëse pula ka filluar të mbajë erë të keqe ose është shumë e athët si çdo gjë tjetër, është më mirë ta hidhni.
Ndërsa gatimi i pulës mund të fillojë të ketë erë të keqe, është më mirë ta hidhni kur të fillojë të ketë erë të keqe
Hapi 3. Ndjeni sipërfaqen e pulës
A ndihet i lagësht/i holluar me ujë? Testimi me prekje është pak më i vështirë sesa kontrollimi i ngjyrës ose aromës, pasi pulat natyrisht kanë një pamje me shkëlqim, pak të lagësht/lëng. Sidoqoftë, nëse lagështia mbetet edhe pas larjes nën ujë të rrjedhshëm, është e mundur që pula të jetë prishur. Nëse ndjeni një ndjenjë ngjitëse të pazakontë kur e prekni, është pothuajse e sigurt që pula është e kalbur.
Metoda 2 nga 4: Kontrollimi i pulës së ngrirë
Hapi 1. Kërkoni fletë akulli
Nëse një shtresë e hollë akulli mbulon pulën, kjo do të thotë që pula nuk është më e mirë. Pllaka do të trashet ashtu si akulli në një frigorifer që nuk është shkrirë për një kohë. Nëse procesi shkon drejt në pulën që ngrin shpejt nuk do të formojë një shtresë të trashë akulli. Nëse akulli është i bardhë, mund të ketë një problem me djegien e ngrirësit (dëmtoni ushqimin e ngrirë për shkak të dehidratimit/thatësisë dhe oksidimit).
Hapi 2. Kontrolloni për djegien e ngrirësit. Dëmtimi për shkak të dehidrimit tregohet nga prania e njollave ose pjesëve të bardha në pulë që nuk janë të vogla. Arna janë më të ashpra se lëkura përreth dhe janë ngritur pak.
Dëmi nga dehidratimi është i padëmshëm, por pula bëhet më pak e shijshme
Hapi 3. Kryeni një analizë ngjyrash të pulës
Ngjyra e pulës së ngrirë është më e vështirë për t'u kontrolluar. Si pulë e papërpunuar ashtu edhe pulë e gatuar, të dyja janë të ngjashme në atë që do të kenë ngjyrë pak gri ose të verdhë. Nëse ngjyra e pulës është më e errët se gri, ajo duhet të hidhet menjëherë.
Metoda 3 nga 4: Kontrollimi i gatimit të pulës
Hapi 1. Erë pule
Testi i aromës mund të aplikohet për pulën e gatuar (të gatuar) ose të papërpunuar, por ndonjëherë është më e vështirë të thuash nëse era e pulës së prishur është kur erëzat ose erëzat e tjera maskojnë erën.
Nëse era e pulës mban erë si vezë të kalbura ose squfur, kjo do të thotë se pula është e kalbur
Hapi 2. Nëse është e mundur, kontrolloni për njollën e pulës
Ndonjëherë ky kontroll nuk është i mundur nëse pula është pluhurosur me miell ose nëse ngjyra është ndryshuar nga një shtresë brumi ose zhytje. Nëse pula e bardhë e gatuar fillon të duket gri, do të thotë që pula nuk është më e sigurt për konsum.
Hapi 3. Kërkoni myk
Myku është një nga shenjat më të dukshme të një pule të kalbur. Nëse pendët janë të zeza ose jeshile, ose ndonjë rritje organike fillon të formohet në sipërfaqen e pulës, pula është shumë e kalbur dhe duhet të hidhet menjëherë. Edhe era e 'jo e freskët' e pulës mund t'ju bëjë të sëmurë.
Hapi 4. Shijoni pulën para se ta gëlltisni
Nëse nuk jeni të sigurt nëse pula e gatuar është ende e ngrënshme apo jo, por nuk doni ta hidhni nëse është akoma e zbatueshme, mund të hani një kafshim të kujdesshëm. Mos nxitoni ta përtypni dhe gëlltisni, përkundrazi duhet të bëni pauzë dhe ta analizoni shijen me kujdes.
Nëse pula ka shije "jo të freskët" ose pak të thartë, është mirë që ta pështyni përsëri dhe pjesën tjetër ta hidhni
Metoda 4 nga 4: Kontrollimi i gjërave në lidhje me ruajtjen e pulës
Hapi 1. Kontrolloni datën "Shitet sipas" - data kur një artikull largohet nga fabrika për të filluar tregtimin
Data nuk është gjithmonë një tregues i mirë nëse pula e papërpunuar është ende në gjendje të mirë apo jo, pasi data "Shitet sipas" tregon vetëm kur pula nuk mund t'i shitet më konsumatorëve. Në vend që të mbështeteni vetëm në të dhënat e datës "Shitet nga", hapi më i mirë dhe më i suksesshëm është të përdorni atë datë si një referencë për të përcaktuar nëse pula për të cilën dyshoni se është e kalbur apo jo.
Nëse blini pulë të freskët, të ftohur nga një dyqan dhe më pas e ngrini, mund të zgjasë deri në nëntë muaj pas datës së blerjes, për aq kohë sa është e freskët në kohën e blerjes
Hapi 2. Kontrolloni sa mirë ruhet pula
Pula e pjekur (e gatuar) prish më shpejt kur ekspozohet në ajër, dhe pula e ruajtur në mënyrë të papërshtatshme ka më shumë të ngjarë të kalbet.
- Pula duhet të ruhet në një enë të cekët hermetike ose në një qese të veçantë për ruajtje në një frigorifer të fortë dhe të qëndrueshëm.
- Pula gjithashtu mund të mbështillet fort me letër alumini ose mbështjellës plastik.
- Shembull: për të qenë i sigurt për konsum, një pulë e tërë duhet të pritet në copa më të vogla dhe përmbajtja duhet të hiqet para se ta ruani në frigorifer ose ta ngrini.
Hapi 3. Dijeni se ku dhe sa kohë ruhet pula
Në varësi të mënyrës se si e ruani pulën, pas një periudhe kohe pula ka një shans më të lartë të kalbet.
- Pula e papërpunuar e ruajtur në frigorifer duhet të gatuhet brenda një ose dy ditësh, ndërsa pula e gatuar do të mbetet e mirë për rreth tre ose katër ditë.
- Pula e gatuar në frigorifer do të mbetet e mirë dhe e sigurt për konsum deri në katër muaj, ndërsa pula e papërpunuar do të jetë e mirë deri në një vit.
Këshilla
- Nëse mendoni se pula juaj është "mjaft gri" ose "mjaft e lëngshme/e lagësht", në përgjithësi është kështu dhe ju duhet ta hidhni pulën.
- Nëse pula është shkrirë ndërsa është akoma në sportelin e shitjeve, anuloni blerjen.
