Helmimi nga ushqimi ndodh kur hani ushqim që është i kontaminuar me baktere ose toksina të tjera, ose që është natyrisht toksik. Simptomat e dhimbshme zakonisht zhduken vetë pas disa ditësh, kur burimi i helmit është hequr nga trupi juaj, por ka veprime që mund të ndërmerrni për ta bërë veten përkohësisht më të rehatshëm dhe për të shpejtuar shërimin tuaj. Në raste të rënda, mund t'ju duhet të kërkoni ndihmë mjekësore.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Vendosja e asaj që duhet bërë
Hapi 1. Zbuloni se çfarë shkakton helmim nga ushqimi
Para se të trajtoni simptomat e helmimit nga ushqimi, është e rëndësishme të zbuloni se çfarë e shkakton atë. Mendoni përsëri për ushqimin që keni ngrënë në 4 deri në 36 orët e fundit. Po provoni diçka të re? A keni ngrënë diçka që ka pak shije të çuditshme? A e ndani ushqimin me miqtë ose anëtarët e familjes që gjithashtu po përjetojnë këto simptoma? Këtu janë ushqimet që më shpesh shkaktojnë helmim nga ushqimi:
- Ushqimi i kontaminuar nga e-coli, salmonella dhe lloje të tjera të baktereve. Bakteret zakonisht vdesin kur ushqimi gatuhet dhe trajtohet siç duhet, kështu që ky lloj helmimi nga ushqimi zakonisht shkaktohet nga mishi i pa zier ose ushqimi i lënë në temperaturën e dhomës pa u ruajtur në frigorifer.
- Peshqit helmues, të tillë si peshku, janë gjithashtu një shkak i zakonshëm i helmimit nga ushqimi. Pufferfish nuk duhet të konsumohet nëse nuk përpunohet nga stafi në një restorant të certifikuar për ta trajtuar atë.
- Kërpudhat e egra helmuese, të cilat mund të duken të ngjashme me kërpudhat e shëndetshme, gjithashtu mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi.
Hapi 2. Vendosni nëse ndihma e parë nga personeli mjekësor është e nevojshme
Helmimi nga ushqimi i shkaktuar nga bakteret, veçanërisht kur godet një person të sëmurë, zakonisht mund të trajtohet në shtëpi. Sidoqoftë, në varësi të shkakut të helmimit nga ushqimi dhe moshës së pacientit, mund t'ju duhet të kërkoni kujdes mjekësor menjëherë, para se të trajtoni simptomat e helmimit nga ushqimi. Thirrni mjekun tuaj nëse ndodh ndonjë nga situatat e mëposhtme:
- Njerëzit me helmim nga ushqimi që hanë peshk ose kërpudha helmuese.
- Vuajtësit e helmimit nga ushqimi janë foshnjat ose fëmijët e vegjël.
- Pacientja me helmim nga ushqimi është shtatzënë.
- Pacientët me helmim nga ushqimi janë më shumë se 65 vjeç.
- Njerëzit me helmim nga ushqimi përjetojnë simptoma të rënda, të tilla si vështirësi në frymëmarrje, marramendje ose të fikët, ose të vjella gjaku.
Pjesa 2 nga 3: Heq Simptomat e Helmimit nga Ushqimi
Hapi 1. Kufizoni ushqimet e ngurta
Helmimi nga ushqimi shkakton të vjella dhe diarre, funksioni natyror i trupit për të hequr toksinat nga trupi. Ngrënia e ushqimeve më të forta do të bëjë që i sëmuri të vjellë dhe të ketë më shumë diarre, kështu që gjëja më e mirë që duhet bërë është të shmangni ngrënien e vakteve të mëdha/të plota derisa i sëmuri të ndihet më mirë.
- Kjo nuk do të thotë që ju duhet të shmangni ushqimet që ju shkaktojnë helmim. Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë ushqimi po ju shkakton helmim, thjesht hani diçka që nuk është shërbyer para se të hani ushqimin që shkaktoi helmimin.
- Nëse jeni të lodhur duke ngrënë supë dhe supë gjatë gjithë ditës, hani ushqime të thjeshta që nuk do të shqetësojnë stomakun tuaj, siç janë bananet, orizi i bardhë ose dolli i thatë.
Hapi 2. Pini shumë lëngje
Të vjellat dhe diarreja bëjnë që trupi të humbasë lëngjet, prandaj është e rëndësishme të pini shumë ujë dhe lëngje të tjera për të shmangur dehidratimin. Të rriturit duhet të synojnë të pinë të paktën 16 gota ujë në ditë.
- Çajrat bimorë, veçanërisht çaji i mentes, kanë veti qetësuese të stomakut. Provoni të pini disa gota çaj menteje për të qëndruar të hidratuar dhe për të lehtësuar përzierjen tuaj.
- Pijet me xhenxhefil dhe limoni ose sode limoni gjithashtu mund të ndihmojnë në procesin e rehidratimit, dhe pijet e gazuara ndihmojnë në qetësimin e stomakut tuaj.
- Shmangni kafen, alkoolin dhe lëngjet e tjera që dehidratojnë trupin.
Hapi 3. Zëvendësoni elektrolitin e humbur
Nëse keni humbur shumë lëndë ushqyese për shkak të dehidrimit, mund të blini tretësira elektroliti nga farmacia për t'i zëvendësuar ato. Gatorade ose Pedialyte janë gjithashtu zgjedhje të mira.
Hapi 4. Pushoni shumë
Ju mund të ndiheni të dobët dhe letargjikë pasi përjetoni simptoma të helmimit nga ushqimi. Flini aq sa keni nevojë për të ndihmuar trupin tuaj të shërohet më shpejt.
Hapi 5. Shmangni drogat
Medikamentet për parandalimin e diarresë dhe të vjellave në të vërtetë mund të ngadalësojnë shërimin tuaj duke bllokuar funksionet natyrore të trupit që nxjerrin shkakun e helmimit tuaj nga ushqimi.
Pjesa 3 nga 3: Parandalimi i helmimit nga ushqimi
Hapi 1. Lani duart, takëmet dhe sipërfaqet e kuzhinës
Helmimi nga ushqimi shpesh shkaktohet nga transferimi i baktereve në ushqim përmes duarve të pista, takëmeve, dërrasave të prerjes, veglave ose sipërfaqeve të tryezës. Merrni hapat e mëposhtëm për të parandaluar helmimin nga ushqimi:
- Lani duart me ujë të ngrohtë me sapun para përgatitjes së ushqimit.
- Lani enët dhe enët në ujë të ngrohtë me sapun pas përdorimit.
- Përdorni pastruesin për të pastruar tavolinat, tavolinat e ngrënies, dërrasat e prerjes dhe sipërfaqet e tjera të kuzhinës pas përgatitjes së ushqimit, veçanërisht kur përgatitni mish të papërpunuar.
Hapi 2. Ruani ushqimin siç duhet
Sigurohuni që ushqimet e papërpunuara, të tilla si pulë e papërpunuar ose biftek, të mbahen të ndara nga ushqimet që nuk kanë nevojë të gatuhen, për të parandaluar ndotjen e tërthortë. I gjithë mishi dhe produktet e qumështit duhet të ruhen në frigorifer sapo t'i sillni në shtëpi nga tregu.
Hapi 3. Gatuani mishin tërësisht
Gatimi i mishit në një temperaturë të brendshme që vret bakteret në mish mund të parandalojë helmimin nga ushqimi të shkaktuar nga bakteret. Sigurohuni që e dini se çfarë temperature duhet të arrini për të gatuar mishin dhe përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën e mishit para se të përfundoni gatimin e tij.
- Pula dhe shpendët e tjerë duhet të gatuhen në 73.9 gradë Celsius.
- Viçi duhet të gatuhet në 71.1 gradë Celsius.
- Bifteku i viçit dhe viçi i pjekur duhet të gatuhen në 62.8 gradë Celsius.
- Mishi i derrit duhet të gatuhet në 71.1 gradë Celsius.
- Peshku duhet të gatuhet në 62.8 gradë Celsius.
Hapi 4. Mos hani kërpudha të egra
Gjuetia për kërpudha të egra për të ngrënë është bërë një trend vitet e fundit, por nëse nuk kërkoni kërpudha nën drejtimin e një eksperti, ngrënia e kërpudhave të sapo zgjedhur duhet të shmanget. Edhe shkencëtarët kanë vështirësi të dallojnë disa lloje kërpudhash të ngrënshme dhe helmuese pa ndihmën e testeve biologjike.
Këshilla
- Mos rrezikoni të hani ushqim që ka qenë në frigoriferin tuaj për ca kohë. Kur jeni në dyshim, hidhni ushqimin!
- Thithni kube akulli ose lëng të ngrirë për të ndihmuar në lehtësimin e përzierjes dhe për të mbajtur veten të hidratuar.
