Pula mund të përpunohet për të krijuar një pjatë të shijshme dhe me kosto efektive, por ka një tendencë të thahet kur ngrohni pjesën tjetër. Nëse keni ngelur pulë të gatuar dhe doni ta ngrohni përsëri, ka disa mënyra të thjeshta për ta bërë atë në mënyrë të sigurt, në mënyrë që ta mbajë pulën të njomë dhe të butë, dhe të mos "rishpjerë" mishin, sikur të ishte skuqur.
Koha totale (Mikrovalë): 2-4 minuta
Hapi
Metoda 1 nga 4: Ngrohja me mikrovalë
Hapi 1. Pritini pulën në copa të vogla
Pula - veçanërisht mishi i gjirit - ka tendencë të thahet kur nxehet për një kohë të gjatë. Prerja e pulës në copa më të vogla do të shkurtojë kohën e ngrohjes dhe do të parandalojë tharjen e mishit.
Hapi 2. Vendoseni pulën në një pjatë të sigurt për mikrovalë
Mos ngrohni asgjë në një kuti plastike me mikrovalë. Shumë mite rreth ngrohjes së plastikës në mikrovalë mund të shkaktojnë kancer janë vërtetuar shkencërisht. Dhe një rrezik tjetër është se plastika mund të shkrihet dhe të depërtojë në ushqimin tuaj.
Hapi 3. Mbuloni pulën
Përsëri, mos përdorni mbështjellës plastik, sepse plastika mund të shkrihet dhe të depërtojë në ushqim. Mos përdorni as fletë kallaji, pasi mund të ndezë zjarr dhe mund të dëmtojë mikrovalën tuaj në zjarr.
- Mund të blini një mbulesë mikrovalë të bërë nga plastika rezistente ndaj mikrovalëve.
- Mbuloni pulën me peshqir letre vetëm si mjetin e fundit (nëse nuk gjeni asgjë).
Hapi 4. Ngrohni pulën tuaj
Sa pula keni? Nëse është vetëm një sasi e vogël (një racion për vakt), filloni duke ngrohur për një minutë e gjysmë në vendosjen normale në mikrovalën tuaj - zakonisht 1.000 vat. Nëse keni shumë pulë, filloni ta ngrohni pulën për 2½ deri në 3 minuta në mikrovalë. Në çdo rast, kontrolloni temperaturën duke prekur pulën me dorën tuaj, ose provoni një kafshatë të vogël për të parë nëse pula është ngrohur siç duhet. Vazhdoni ngrohjen për 30 sekonda të tjera derisa të arrijë temperaturën e duhur.
Hapi 5. Hiqeni dhe lëreni mishin e pulës
Mbani në mend se kutia do të nxehet shumë, kështu që përdorni dorashka furre ose një mbajtës gropash për të hequr me siguri pulën nga mikrovalë. Mbuloni pjesën e sipërme të pulës dhe lëreni të pushojë për dy minuta para se ta prisni ose servoni.
Hapi 6. Ngrini kapakun
Kini kujdes kur e bëni këtë, pasi hapja e kapakut do të lëshojë shumë avull të nxehtë. Mbani fytyrën dhe duart tuaja të mos digjen.
Metoda 2 nga 4: Ngrohja e pulës në sobë
Hapi 1. Ngroheni tiganin në nxehtësi të ulët dhe të mesme
Një tigan jo ngjitës është një tigan ideal për ngrohjen e pulës - veçanërisht nëse lëkura është ende në mish, pasi yndyra e lëkurës tenton të ngjitet në një tigan të nxehtë.
- Ju duhet të jeni në gjendje të ndjeni nxehtësinë që rrezaton nga tigani kur vendosni dorën 5 cm mbi tigan.
- Tenxhere nuk duhet të jetë aq e nxehtë sa të gatuani pulë të papërpunuar, pasi një nxehtësi shumë e lartë do ta thajë pulën.
Hapi 2. Vendosni një lugë gjelle vaj ose gjalpë në një tigan
Pak yndyrë në tigan do të parandalojë tharjen e pulës.
Hapi 3. Ngrohni pulën në tigan
Vendoseni pulën e ftohtë në tigan dhe shikoni. Për të parandaluar djegien, vazhdoni të lëvizni pulën rreth tiganit në mënyrë që sipërfaqja të mos ketë mundësi të ngjitet në tigan. Sigurohuni që të ktheni copat e pulës herë pas here për të ngrohur pulën nga të dy anët.
Hapi 4. Lëreni mënjanë dhe shërbejeni
Lëreni pulën të ulet për një minutë ose dy për të rishpërndarë lëngun, pastaj hani atë!
Metoda 3 nga 4: Ngrohja e pulës në furrë
Hapi 1. Përgatitni pulën për ngrohje
Shkrini pulën kur është e ngrirë dhe priteni në copa më të vogla për të parandaluar tharjen e mishit gjatë procesit të ngrohjes.
Hapi 2. Ngrini temperaturën
Ju nuk keni nevojë të ulni temperaturën në temperaturën e dhomës nëse pula është ngrirë, por sigurohuni që mishi të mos jetë ngrirë i ngurtë. Vendoseni në frigorifer për 6-8 orë para se të nxeheni për të lejuar që temperatura të rritet përsëri.
- Nëse e ngrohni mishin menjëherë, vendoseni pulën e ngrirë në një qese Ziplock të papërshkueshëm nga uji dhe kaloni ujë të ftohtë mbi të derisa pula të shkrijë.
- Ju gjithashtu mund të shkrini në mikrovalë me cilësimin "Shkrirja".
Hapi 3. Vendoseni pulën në një pjatë ose tigan të papërshkueshëm nga furra
Letra e biskotave është një zgjedhje ideale. Kontrolloni pjesën e poshtme të pllakës për t'u siguruar që mund t'i rezistojë temperaturave ekstreme.
- Përhapeni pulën e gatuar paraprakisht në sheshe, duke i vendosur ato me hapësirë midis copave.
- Mbuloni shiritat e pulës me lëngun e mbetur në tigan nëse ka.
- Mbuloni një pjatë ose fletë cookie me letër alumini për të parandaluar tharjen e mishit.
Hapi 4. Ngrohni furrën
Vendoseni nxehtësinë në 425 në 475 ° F (220 në 245 gradë Celsius). Furrat e ndryshme do të marrin një kohë të ndryshme për t'u ngrohur, prandaj sigurohuni që furra të jetë në temperaturën e duhur para se ta vendosni pulën të nxehet.
Hapi 5. Ngrohni pulën
Pasi furra të jetë ngrohur më parë, vendoseni pulën në furrë. Nëse pula është prerë në copa më të vogla, do të duhen vetëm disa minuta për t'u ngrohur. Nëse ngrohni copa më të mëdha, të tilla si mishi i gjirit, mund t'ju duhet të prisni më gjatë.
- Përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën e brendshme për t'u siguruar që qendra nuk është e ftohtë.
- Temperatura e brendshme e mishit të pulës duhet të arrijë 73 gradë Celsius para se ta shërbeni.
Hapi 6. Hiqeni dhe shërbejeni
Vishni dorashka furre për të mbrojtur duart kur hiqni mishin nga furra, dhe përdorni një mbajtëse për kafshë ose trivet për të mbrojtur tryezën tuaj nga nxehtësia e kutisë.
Nëse keni copa më të mëdha pule, lërini të ulen për disa minuta para se t’i prisni. Kjo do të lejojë që lëngjet të përhapen përsëri, kështu që mishi nuk është i thatë dhe i fortë
Metoda 4 nga 4: Ngrohja e pulës rrotulluese të blerë nga një supermarket në një furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën
Ngroheni në 176 ° C dhe lëreni të nxehet plotësisht. Furrat e ndryshme mund të kërkojnë kohë të ndryshme ngrohjeje, prandaj sigurohuni që furra të jetë në temperaturën e duhur para se ta vendosni pulën për ta ngrohur.
Hapi 2. Përgatitni pjatën e pjekjes
Meqenëse pula është gatuar tashmë, nuk keni nevojë për një pjatë të pjekur me anët e thella, pasi lëngjet nuk do të dalin nga pula. Sidoqoftë, pjata e skarës është ende madhësia më e mirë për ngrohjen e pulës së pjekur në skarë.
- Fërkoni gjalpë ose vaj në sipërfaqen e pjatës, ose spërkateni me llak gatimi jo ngjitës për të parandaluar ngjitjen e pulës.
- Vendoseni të gjithë pulën e pjekur në një pjatë.
Hapi 3. Ngrohni pulën
Vendoseni pjatën në një furrë të ngrohur siç duhet. Sigurohuni që ta vendosni në raftin qendror të furrës për aplikim të barabartë të nxehtësisë. Në varësi të madhësisë së pulës tuaj, mund të duhen rreth 25 minuta që pula juaj të nxehet plotësisht.
- Përdorni një termometër mishi për t'u siguruar që temperatura e brendshme arrin 73.8 ° C.
- Filloni të kontrolloni temperaturën disa minuta më herët, veçanërisht nëse pula juaj është e vogël.
- Mos e piqni shumë pulën, pasi mishi do të jetë i fortë dhe i thatë - veçanërisht mishi i bardhë.
Hapi 4. Lëreni mënjanë dhe shërbejeni
Hiqeni pulën nga furra, duke përdorur dorashka furre dhe një shirit për të mbrojtur duart dhe tryezën tuaj nga kutia e nxehtë. Lëreni mishin të ulet në temperaturën e dhomës për rreth pesë minuta para se ta prisni. Kjo do të lejojë që lëngjet të përhapen përsëri nëpër mish, duke e mbajtur pulën të njomë gjatë shërbimit.
Këshillë
- Mikrovalët priren të ngrohin së pari pjesën e jashtme, veçanërisht nëse ushqimi është "i trashë" si pula e tërë. Sigurohuni që të copëtoni pulën e mbetur para se ta ngrohni në mikrovalë.
- Mikrovalë funksionon më shpejt, por furra e ngroh mishin në mënyrë më të barabartë.
Paralajmërim
- Polemika në lidhje me mbështjelljen plastike vlen të përmendet. Jini të vetëdijshëm, edhe nëse mbështjellësi është i sigurt për mikrovalë, ai ende nuk është i mirë për ushqimin tuaj sepse toksinat futen në ushqim kur e ngrohni. E njëjta gjë vlen edhe për kutitë plastike. Kërkoni në internet për informacion mbi materialet alternative që mund të përdorni.
- Para se të përdorni pulën e mbetur (ose ushqim tjetër) sigurohuni që t’i lani duart tërësisht me sapun dhe ujë. Nëse keni grip ose alergji dhe keni më shumë gjasa të kolliteni ose teshtini, sigurohuni që të mos e trajtoni ushqimin kur të shfaqet. Llojet e baktereve Staphylococcus janë banorë të rregullt të pasazheve dhe lëkurës sonë; Ky është shkaku kryesor i helmimit nga ushqimi kur bakteret bien në kontakt me ushqimin dhe shumohen.
- Edhe ushqimi i gatuar plotësisht mund të jetë një strehë për bakteret e dëmshme si Salmonella. Sigurohuni që të hidhni çdo gjë (si marinada e përdorur në pulë) dhe mos e përdorni për ushqime të tjera.
- Veryshtë shumë e mundur që ushqimi të marrë baktere në sipërfaqen e tij dhe jo brenda. Sigurohuni që të mbuloni të gjithë ushqimin para se ta vendosni në frigorifer për të shmangur ndotjen e sipërfaqeve. Lëreni ushqimin të ftohet para se të përdorni një mbulesë hermetike dhe ta vendosni në frigorifer; Ushqimi i ngrohtë ose i nxehtë në një mjedis hermetik gjithashtu mund të krijojë baktere.
- Asnjëherë mos vendosni petë në mikrovalë.
