A ju kujtohet akoma shija e biskotave dhe lëngut të shijshëm të gjyshes tuaj? Nëse jeni kurioz se si gjyshja juaj e bëri salcën e saj të veçantë, atëherë mos shikoni më tej. Ndiqni këto hapa të thjeshtë dhe do të bëni lëngun tuaj të bekon pa pritur gjatë.
Përbërësit
Metoda e Parë: Salcë e thjeshtë Bekon
- 3 gota miell për të gjitha qëllimet
- 7 gota qumësht
- 2 gota bekon të gatuar dhe të shtypur
- 1/2 filxhan vaj ulliri
Metoda e dytë: Salcë kremoze e bekon
- 6 fletë bekon
- 4 lugë vaj ulliri
- 1/4 filxhan gjalpë i pakripur
- 4 lugë miell
- 2 1/2 gota qumësht
- 1 kubike lëng pule të menjëhershëm
- 1 thelpinj hudhër të grirë
- Kripë
- Piper
Hapi
Metoda 1 nga 2: Salcë e thjeshtë Bekon
Hapi 1. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare
Shtoni 1/2 filxhan vaj ulliri në tigan. Vaji Bekon duhet të merret nga besoni që keni gatuar më parë.
Hapi 2. Shtoni 2 gota miell në tigan
Përziejini derisa të formohet një pastë. Bëjeni për rreth 1 minutë që të përzihet plotësisht.
Hapi 3. Vazhdoni të trazoni përzierjen për 5 minuta
Vazhdoni derisa të duket ngjyrë kafe. Ky kombinim do të trasjë salcën tuaj.
Hapi 4. Shtoni 7 gota qumësht
Derdhni me kujdes qumështin dhe lëreni të ziejë ngadalë. Përziejini herë pas here për të vazhduar përzierjen e përbërësve.
Hapi 5. Gatuani përsëri salcën për 3-5 minuta
Vazhdoni të gatuani derisa konsistenca të jetë sipas dëshirës tuaj. Pastaj, fikni zjarrin dhe derdhni salcën në një enë të lehtë për t’u përdorur për ta derdhur mbi ushqimin tuaj.
Hapi 6. Shërbejeni
Garnizoni lëngun me copa proshutë dhe derdhni mbi bukë të zezë të thekur, krisur, patate të shtypura ose ushqime të tjera të shijshme.
Metoda 2 nga 2: Salcë kremoze e kondensuar
Hapi 1. Vendosni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare
Hapi 2. Gatuani 6 copë bekon në një tigan
Gatuani me 1/4 filxhan gjalpë të pakripur në një tigan për ta bërë gati krokant. Kur të përfundojë, hiqeni nga tigan, kullojeni dhe ruani 4 lugë (59.1 ml) vaj kokosi dhe lërini mënjanë.
Hapi 3. Rrihni miellin dhe vajin në një tigan
Vendosni 4 lugë miell dhe 4 lugë vaj në një tigan dhe përzieni për të paktën 1 minutë, derisa të kombinohen. Sigurohuni që të mos e piqni shumë miellin; Nëse fillon të digjet herët, është koha për të shtuar qumështin.
Hapi 4. Kombinoni qumështin në përzierje
Shtoni 2 1/2 gota qumësht në përzierje dhe vazhdoni të trazoni derisa të kombinohen.
Hapi 5. Shtoni 1 përzierje 1 thelpinj hudhre të grirë dhe 1 kub të lëngut të pulës
Kjo do të shtojë një shije shtesë të këndshme në salcën tuaj. Përziejini derisa të përzihen.
Hapi 6. Ngroheni përzierjen derisa të bëhet me flluska
Pastaj, ziejini butësisht për 5-10 minuta, derisa salca të trashet.
Hapi 7. Lyeni preshin mbi përzierjen ndërsa gatuhet
Përzieni pak në përzierje. Lëreni përzierjen të ziejë ngadalë derisa të arrijë konsistencën që dëshironi.
Hapi 8. Sezoni përzierjen për shije
Shtoni kripë dhe piper në salcë për shije.
Hapi 9. Shërbejeni
Shërbejeni këtë lëng kremoze mbi biskota krokante.
Këshilla
- Gjithmonë mbani një zjarrfikës në kuzhinë nëse i vini diçka zjarrit.
- Sigurohuni që të mos zhgënjeheni kur gatuani këtë salcë pasi do të ketë shije të keqe.
- Sigurohuni që të pastroheni pasi të keni bërë këtë recetë sepse mund të bëhet mjaft e çrregullt.
- Vishni gjithmonë dorashka furre.
- Shijojeni me çdo vakt që dëshironi duke përfshirë biskota të bëra vetë ose të blera në dyqan!
Vëmendje
- Sigurohuni që të mbani një sy në salcën tuaj dhe sa e trashë është salca juaj
- Kur derdhni salcën në një enë, kini kujdes që të mos e derdhni ose dëmtoni veten
- Mos e lëndoni veten me një tigan
