Orizi i zi është një oriz me kokërr të mesme që është i lehtë për t’u përgatitur dhe i lehtë për t’u përdorur në recetat e tjera. Pasi të jetë gatuar, ky oriz merr ngjyrë vjollce të errët dhe ka një shije unike me një cilësi të butë. Ndryshe nga orizi tjetër, orizi i zi nuk gatuhet mirë në tenxhere me oriz. Ky artikull do t'ju udhëzojë gjatë përgatitjes së orizit të zi dhe do t'ju japë disa këshilla se çfarë të bëni kur orizi është gatuar.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Shpëlarja e Rajsit të Zi
Hapi 1. Shtoni dy gota ujë për çdo një filxhan oriz
Mos harroni se vëllimi i orizit do të rritet në thellësi pasi të bëhet oriz.
Hapi 2. Shpëlajeni orizin dy ose tri herë
Vendoseni orizin në një tas dhe lajeni nën ujë të ftohtë. Fërkoni orizin me duart tuaja. Lëreni për pak pastaj kullojeni orizin. Përsëriteni këtë proces dy ose tre herë. Kjo do të heqë niseshtën në sipërfaqe dhe do të parandalojë grumbullimin e orizit.
Hapi 3. Uji përsëri orizin
Lëreni orizin të zhytet në ujë gjatë natës. Kjo do të parandalojë grumbullimin e orizit.
Nëse nuk keni kohë, gatuajeni orizin menjëherë pasi ta keni larë dy ose tri herë
Metoda 2 nga 3: Zierja e Rajsit të Zi
Hapi 1. Derdhni ujin në filxhan në një tigan të madh
Shtoni orizin në ujë. Mos e ndizni sobën derisa uji dhe orizi të hyjnë në tenxhere.
Ju gjithashtu mund të gatuani oriz të zi me supë (pulë, viçi, perime etj) në vend të ujit. Supë do t'i japë një shije të kripur. Shumica e recetave përdorin 1 filxhan stok për çdo 1/2 filxhan oriz të zi
Hapi 2. Sillni ujin në vlim
Ulni nxehtësinë, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 20 deri në 35 minuta, ose derisa të përthithet i gjithë uji.
Hapi 3. Fikni sobën dhe lëreni tenxheren të ulet për 15 minuta
Mos trazoni.
Hapi 4. Llokoçis orizin me një pirun për të ndarë kokrrat dhe për të shërbyer
Vini re se edhe pse ngjyra e orizit të zi të gatuar duket normale, mund të njollosë veshjen në enët tuaja qeramike
Metoda 3 nga 3: Gatim me Rajs të Zi
Hapi 1. Përzieni orizin e zi në një sallatë të ftohtë
Orizi i zi është një zëvendësues i shëndetshëm për petë dhe oriz të bardhë. Nëse doni të bëni një sallatë me makarona të ftohta për një BBQ, festë apo ngjarje sportive, pse të mos përdorni oriz të zi në vend të makaronave?
Nëse jeni duke bërë një sallatë të ftohtë aziatike me petë, pse të mos përdorni oriz të zi i cili është më ushqyes? Sigurohuni që orizi të jetë gatuar plotësisht para se të shtoni ndonjë përbërës tjetër
Hapi 2. Bëni oriz të zi si mbushje
Përdorimi i orizit të zi për të bërë mbushje është i lehtë dhe i shijshëm. Gatuani orizin derisa të jetë gati dhe më pas kombinojeni me thërrimet e bukës, barishtet dhe erëzat, dhe selinon siç do të bënit me një mbushje të rregullt. Vendosni mbushjen në gjeldeti ose pulë dhe piqni si zakonisht. Mysafirët e ngjarjes me siguri do të hanë të pangopur.
Hapi 3. Bëni oriz të zi si ushqim shtesë
Gatuani orizin sipas metodës së mësipërme, pastaj vendosni pak nga orizi në një pjatë dhe shërbejeni me një pjatë mishi, peshku ose shpendësh. Shtoni barishte dhe erëza të ndryshme për t’i dhënë një shije interesante. Eksperimentoni dhe gjeni disa kombinime interesante.
Hapi 4. Ktheni orizin e zi në ëmbëlsirë
Për të bërë puding me oriz, përdorni oriz të zi! Kombinoni orizin me krem, sheqer dhe kanellë për një vakt të shijshëm pas darkës. Shtoni gjithashtu fruta të ndryshme.
