Orizi i thyer ose orizi kafe është shumë më ushqyes se sa orizi i bardhë i thjeshtë dhe mund të jetë edhe i shëndetshëm edhe i ngopshëm. Gatimi i orizit kafe është shumë i thjeshtë dhe i lehtë, por kërkon pak më shumë ujë dhe kohë sesa orizi i bardhë. Ja se si të gatuani oriz ngjyrë kafe duke përdorur disa metoda.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Me një dorezë tenxhere
Hapi 1. Zgjidhni një tenxhere të madhe me një kapak të shtrënguar
- Tenxheret më të mëdha janë më të mira për gatimin e orizit sesa ato më të vegjël sepse kanë një sipërfaqe më të gjerë për kontakt me nxehtësinë. Kjo lejon që uji në tigan të nxehet në mënyrë më të barabartë, duke rezultuar në një oriz më të mirë me teksturë më vonë.
- Një kapak i shtrënguar do të parandalojë daljen e avullit gjatë procesit të gatimit.
Hapi 2. Matni orizin
Një filxhan oriz (240 ml) do të japë rreth tre gota oriz. Lani orizin tërësisht në një kullesë ose enë me vrima të vogla derisa uji i fundit i shpëlarjes të jetë i qartë. Vendoseni në tenxhere.
- Për një oriz më të butë, thithni orizin në ujë të ftohtë (temperatura e dhomës) për 45 - 60 minuta para gatimit. Kjo do të lejojë që uji të depërtojë në shtresën më të jashtme të lëvores së orizit.
- Kjo sipas dëshirës: Mund të ngrohni pak vaj në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare dhe të skuqni orizin për pak kohë para se të shtoni ujin. Kjo ndihmon në përmirësimin e shijes, por është opsionale, nëse dëshironi.
Hapi 3. Matni ujin
Shtoni 2 1/2 gota ujë për çdo filxhan oriz ngjyrë kafe. Shtoni rreth një lugë çaji kripë në ujë. Llokoçis një herë.
- Lëngjet e tjera si stoku i perimeve ose stoku i pulës janë gjithashtu të shkëlqyeshëm për gatimin e orizit dhe shtimin e aromës.
- Importantshtë e rëndësishme të matni me saktësi sasinë e ujit ose supës për sasinë e orizit që po gatuani. Përndryshe orizi juaj mund të digjet ose të njomë.
Hapi 4. Sillni ujin në vlim
Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe lëreni të vazhdojë të gatuhet me kapak të hapur, derisa orizi të jetë i butë dhe pjesa më e madhe e lëngut të jetë thithur. Koha e gatimit do të ndryshojë sipas sobës që përdorni.
- Zierja e orizit kaf zakonisht merr nga 40 deri në 50 minuta, por duhet të filloni të kontrolloni pas 30 minutash për të parandaluar djegien e orizit.
- Ngrohni orizin në nxehtësinë më të ulët të mundshme. Mundohuni ta mbani ujin vetëm pak me flluska, ose me "flluska më të vogla".
Hapi 5. Heshtja
Pasi orizi të ketë përfunduar gatimin dhe të jetë thithur i gjithë uji, lërini orizin të ulet, me tenxheren ende të mbuluar, për të paktën 5 minuta. Orizi do të ngurtësohet pak pasi fillon të ftohet pak, gjë që do t'ju lejojë ta shërbeni orizin me kokrra të buta, të gjata dhe të plota.
- Pasi të jetë ftohur, hiqeni kapakun nga tenxherja dhe përzieni orizin me një lugë orizi që ta lironi dhe të mos grumbullohet - orizi duhet të jetë i lehtë dhe aromatik!
- Shërbejeni menjëherë, ose lëreni orizin të ftohet për gjysmë ore, pastaj vendoseni në frigorifer për drekë më vonë.
Metoda 2 nga 4: Me furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën
Ngroheni furrën në 191 ° C.
Hapi 2. Matni orizin
Matni 1 1/2 filxhan oriz ngjyrë kafe. Lani orizin tërësisht në një kullesë ose një enë të vogël të çarë derisa uji i shpëlarjes së fundit të jetë i qartë. Vendoseni orizin në një kallaj 20 cm.
Hapi 3. Ziejeni ujin
Sillni 2 1/2 gota ujë plus 1 lugë gjalpë dhe 1 lugë çaji kripë të ziejnë në një kazan ose tenxhere të mbuluar. Pasi uji të vlojë, derdhni orizin në fletën e pjekjes, duke e trazuar një herë që të përzihet dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë orizi, dhe mbulojeni tiganin fort me letër alumini të trashë.
Hapi 4. Piqem
Piqni orizin në raftin e mesëm të furrës për 1 orë. Pas 1 ore, hiqni letrën e aluminit dhe përzieni orizin duke përdorur një lugë orizi. Shërbejeni menjëherë.
Metoda 3 nga 4: Me një tenxhere me oriz
Hapi 1. Matni orizin
Matni sasinë e orizit që dëshironi të gatuani, zakonisht 1 filxhan. Lani orizin me ujë të ftohtë (ujë të thjeshtë), pastaj thithni për 45 minuta. Kjo do të ndihmojë në zbutjen e orizit.
Hapi 2. Kullojeni orizin
Kullojeni orizin dhe vendoseni në tenxhere me tenxhere me oriz.
Hapi 3. Shtoni ujë
Derdhni ujë në tenxheren e orizit derisa të arrijë shenjën 2 1/2 - 3 filxhanë, varësisht se sa i butë dëshironi të jetë orizi. Shtoni 1/2 lugë çaji kripë.
Hapi 4. Shtypni ose rrëshqitni butonin e tenxhereve të orizit
Mbyllni tenxheren me oriz siç duhet, lidheni atë me rrjetin elektrik dhe shtypni butonin për të hyrë në modalitetin e gatimit. Drita e gatimit duhet të jetë e ndezur.
Hapi 5. Lëreni të qetë
Gatuani për rreth 45 minuta. Kur orizi të jetë gatuar, tenxhereja e orizit do të kalojë automatikisht në modalitetin "e ngrohtë". Përzieni orizin me një lugë oriz para se ta shërbeni.
Metoda 4 nga 4: Me mikrovalë
Hapi 1. Përgatitni një enë të sigurt për mikrovalë
Vendosni 3 gota ujë dhe 1 lugë gjelle vaj në një enë të mbuluar me mikrovalë 2.5 litra. Thërrmoni 2 blloqe aksionesh me shije pule në ujë (sipas dëshirës).
Hapi 2. Matni orizin
Matni 1 filxhan oriz ngjyrë kafe. Lani në një sitë derisa uji i shpëlarjes të jetë i qartë. Kullojeni orizin dhe vendoseni orizin në një enë që tashmë përmban ujë dhe përzieni që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Gatuani në mikrovalë
Vendoseni tasin me ujë dhe orizin në mikrovalë dhe gatuajeni, të pambuluar, për 10 minuta me fuqi të lartë. Pas kësaj, mbuloni tasin - pa e trazuar orizin - dhe gatuajeni edhe 30 minuta të tjera në gjysmë fuqie.
Hapi 4. Lëreni orizin së pari në mikrovalë
Kur të keni mbaruar, fikni mikrovalën, por lini derën të mbyllur dhe lëreni orizin të ulet atje për 10 minuta. Pastaj hiqeni enën nga mikrovalë dhe përzieni orizin me një lugë orizi. Shërbeni.
