Aloe vera mund të qetësojë lëkurën e djegur nga dielli, por a është gjithashtu e dobishme nëse e hani ose pini atë? Disa njerëz pohojnë se konsumimi i aloe verës mund të lehtësojë disa gjendje shëndetësore, të tilla si urth, ulcera, kapsllëk dhe inflamacion të traktit tretës. Megjithëse ka pak dëshmi klinike për të mbështetur këtë pretendim, aloe vera është një burim i zakonshëm ushqimi që gëzohet nga njerëzit në shumë vende, veçanërisht në Azi dhe Amerikën e Jugut. Ky artikull shpjegon atë që duhet të dini për të zgjedhur llojin e duhur të aloe verës, për ta përgatitur atë dhe për ta shtuar atë në pjatat tuaja të preferuara.
Hapi
Metoda 1 nga 12: Zgjidhni varietetin Miller barbadensis
Hapi 1. Kjo shumëllojshmëri e aloe vera konsiderohet të ketë përfitimet më të mëdha
Pavarësisht nga emri, ju mund ta njihni këtë larmi nga gjethet e saj të gjera, të trasha dhe me mish. Gjethet rriten drejt, dhe bima prodhon lule të verdha.
- Lloji i aloe që nuk mund të hahet është varieteti "chinensis". Nëse doni ta hani, mos zgjidhni këtë varietet.
- Ju mund të blini aloe vera që mund të hahet në dyqan ushqimore ose dyqan. Nëse ka aloe vera të vendosur në pjesën e përbërësve, mund ta konsumoni me siguri.
Metoda 2 nga 12: Konsumoni aloe vera në sasi të vogla ose shtojeni atë në receta
Hapi 1. Konsumimi i tepërt i aloe verës mund të rezultojë në ngërçe të rënda dhe diarre
Aloe vera është një laksativ dhe mund të shkaktojë një numër efektesh të pakëndshme tretëse. Sidoqoftë, mund t'i konsumoni me siguri në pjesë të vogla. Ju gjithashtu mund ta minimizoni këtë efekt duke shtuar pak aloe në recetat e tjera.
- Jo shumë studime kanë ekzaminuar sasinë e xhelit të aloe verës që është i sigurt ose i shëndetshëm për t’u konsumuar, por përpiquni ta konsumoni atë në moderim. Ushqimi pak (rreth lugë çaji ose më pak) është shumë i dobishëm.
- Nëse blini aloe vera të gatshme për të ngrënë, ndiqni udhëzimet në paketë në lidhje me pjesën që mund të konsumohet. Këto produkte në përgjithësi përmbajnë më pak se 10 ppm (pjesë për milion) përbërës nga aloe vera. Nuk duhet të hani shumë.
- Bëni aloe vera si rostiçeri. Disa dëshmi sugjerojnë që konsumimi i aloe verës rregullisht (për të paktën 3 javë) mund të çojë në hepatit akut.
Metoda 3 nga 12: Pritini gjethet në copa
Hapi 1. Pritini dhe hiqni gjembat, pastaj prerë fletën e aloe verës në copa të vogla
Gjembat e gjetheve, baza e vogël dhe e treta e sipërme e gjethes janë të pangrënshme dhe duhet të hidhen. Tjetra, prerë gjethet në dy ose tre pjesë për ta bërë më të lehtë për ju heqjen e xhelit.
- Madhësia e prerjes varet nga ju, por sigurohuni që prerja që bëni do ta bëjë më të lehtë për ju të nxjerrni xhelin.
- Nëse dëshironi të gatuani gjethet, bëni copa të vogla pasi keni hequr xhelin.
Metoda 4 nga 12: Hiqni xhelin e aloe verës nga gjethet
Hapi 1. Pritini pjesën e sheshtë të fletës në mënyrë që xhel të jetë i dukshëm
Njëra anë e gjethes së aloe verës është e sheshtë. Pritini anën e sheshtë në mënyrë që xhel transparent të jetë i dukshëm. Hiqeni xhelin e qartë duke përdorur një lugë ose thikë. Ju gjithashtu mund të përdorni një pastrues perimesh nëse keni një të tillë. Ky proces quhet një "fileto", dhe sapo të jeni mirë në të, ju mund ta merrni xhelin pa probleme dhe të plotë.
Mos harroni të shpëlani xhelin me ujë për të hequr të gjithë lateksin (lëngun e verdhë). Ky lateks është një laksativ i fortë kështu që nuk duhet të hahet
Metoda 5 nga 12: Shpëlajeni çdo lateks të ngjitur në gjethe ose xhel
Hapi 1. Aloe latex (lëng i verdhë) është një laksativ i fortë
Vendosni gjethet ose xhelin (çfarëdo pjese që dëshironi të konsumoni) nën një rrjedhë me ujë të ftohtë për të hequr lateksin. Për ta bërë më të lehtë kullimin, vendoseni aloe në një kullesë. Sigurohuni që të shpëlani të gjitha anët e aloe verës.
Vetëm duke konsumuar 1 gram latex aloe vera mund t’ju bëjë të vuani nga dështimi i veshkave dhe madje të humbni jetën. Së paku do të përjetoni ngërçe të forta në stomak dhe diarre
Metoda 6 nga 12: Përzieni xhel aloe vera me ujë ose lëng për të pirë
Hapi 1. Pritini xhelin në kubikë të vegjël në mënyrë që ta përzieni ose ta trazoni lehtë
Xheli i Aloe Vera nuk ka një shije të fortë kështu që nuk ndikon në shijen e lëngut ose lëngut tashmë të pranishëm. Për shkak se xheli është shumë i trashë, struktura dhe konsistenca e pijeve/lëngut mund të ndryshojnë pak.
Metoda 7 nga 12: Shtoni xhel në smoothie tuaj për ta maskuar atë
Hapi 1. Pritini xhelin në kube dhe vendoseni në frigorifer para se ta shtoni në gojëmjaltën tuaj
Xheli i ftohtë ka një shije freskuese që e bën atë të përsosur për të shtuar smoothie, veçanërisht nëse doni të shtoni pak erëz. Shija e saj e lehtë ka më pak të ngjarë të ndryshojë ekuilibrin në gojëmjaltën tuaj. Sidoqoftë, është një ide e mirë të përdorni pak më parë për t'u siguruar.
Frutat e ëmbla me shije të fortë mund të maskojnë shijen pak të hidhur të aloe verës
Metoda 8 nga 12: Shtoni xhel të ftohtë në salcë për të balancuar nxehtësinë
Hapi 1. Pritini xhelin në kube dhe vendoseni në frigorifer brenda natës para se ta shtoni në recetë
Para se ta përzieni me përbërës të tjerë, shpëlajeni xhelin e prerë edhe një herë në mënyrë që të mos rrëshqasë. Shija e freskët, "jeshile" e xhelit jep një efekt ftohës të këndshëm kur shoqërohet me speca dhe erëza pak pikante.
Shija e xhelit aloe vera nuk është shumë e fortë kështu që nuk do të ndikojë në shijen e salcës. Sidoqoftë, mund t'ju duhet të rregulloni erëzat pasi të keni shtuar aloe verën
Metoda 9 nga 12: Shërbejeni xhelin e zier mbi kos për një aromë të butë
Hapi 1. Përzieni xhel aloe vera me sheqer dhe lëng limoni në një tigan
Përdorni 200 gram sheqer dhe lëng nga 1 gëlqere. Gatuani përzierjen në nxehtësi mesatare-të ulët, duke e trazuar herë pas here, derisa xhel aloe vera të jetë i fortë si vera dhe lëngu të mos jetë më i lëngshëm. Kjo zakonisht zgjat rreth 10 minuta.
- Pasi të keni mbaruar së vluari, vendoseni këtë xhel aloe vera të prerë në majë të një tasi me kos sipas shijes tuaj të dëshiruar. Tani jeni gati për ta ngrënë.
- Aloe vera e gatuar ka një shije më të butë. Ju mund ta preferoni këtë metodë nëse ju duket aloe vera e papërpunuar shumë e hidhur.
Metoda 10 nga 12: Shtoni gjethet e aloe verës në sallata ose salsa për një cilësi krokante
Hapi 1. Pritini gjethen ose "lëkurën" e aloe verës pa përfshirë gjemba
Gjembat e aloe nuk janë të ngrënshëm, por gjethet munden. Sigurohuni që ta shpëlani tërësisht me ujë. Mund ta prisni në feta të holla, ta bëni zare ose ta grini.
Aloe vera ka një shije të ftohtë, kështu që është e përshtatshme për tu shtuar në një sallatë ose salcë që është pikante dhe pak e nxehtë
Metoda 11 nga 12: Blini lëng ose ujë të gatshëm aloe vera
Hapi 1. Ky është opsioni më i lehtë nëse nuk doni ta merrni vetë xhelin
Nxjerrja e xhelit të aloe verës nga gjethet në fakt nuk është e vështirë, por kërkon pak përpjekje. Nëse dëshironi të përdorni aloe vera të gatshme, mund të blini lëng aloe vera në shishe ose ujë në dyqan ushqimore.
- Lëngu i aloe vera është xhel aloe vera që është përzier me lëng frutash (zakonisht portokalli). Kontrolloni paketimin e produktit për të parë se çfarë ka në të para se ta blini.
- Ju mund të pini lëng ose ujë direkt nga shishja ose ta përzieni me smoothie -n tuaj të preferuar.
Metoda 12 nga 12: Kini kujdes për efektet anësore të pakëndshme
Hapi 1. Konsumimi i aloe verës mund të shkaktojë ngërçe dhe diarre
Aloe vera gjithashtu mund të shkaktojë acarim ose kruajtje të lëkurës, veçanërisht nëse jeni alergjik ndaj bimëve të familjes së zambakut, siç janë qepët dhe tulipanët. Nëse përjetoni ndonjë nga këto efekte anësore, ndaloni marrjen e aloe verës.
- Aloe vera nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe gjidhënëse sepse mund të dëmtojë foshnjën.
- Aloe vera është një laksativ, kështu që mund të ndërhyjë në aftësinë e trupit tuaj për të absorbuar ilaçet që merrni. Nëse jeni duke marrë ilaçe për të trajtuar një gjendje kronike, konsultohuni së pari me mjekun tuaj para se të konsumoni aloe vera.
Këshilla
Vendoseni aloe verën e freskët në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer. Në këtë mënyrë, aloe vera mund të zgjasë rreth 1 javë
Paralajmërim
- Konsultohuni së pari me një mjek nëse doni të konsumoni aloe vera për të trajtuar sëmundje të caktuara. Mjeku juaj mund të tregojë nëse aloe vera është e sigurt për ju, dhe do të sugjerojë opsione të tjera nëse nuk duhet ta merrni.
- Supozimet e ndryshme në lidhje me përfitimet e konsumimit të aloe verës nuk mbështeten nga dëshmitë shkencore. Kushtojini vëmendje rreziqeve nëse akoma dëshironi të konsumoni aloe vera sepse ka shqetësime për efektet negative që mund të ndodhin nëse ky përbërës përdoret në një afat të gjatë.
Referencat
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
