Misri i plotë është ushqimi më i mirë dhe më i freskët në mot të nxehtë. Kështu që ju do të dëshironi të dini se si ta ruani në mënyrë që të mbetet e freskët pasi ta blini. Mund ta ruani të gjithë misrin (përfshirë lëvoren) në frigorifer derisa të jeni gati për ta gatuar. Ju gjithashtu mund të ruani misrin e qëruar dhe të zier për një kohë për të zgjatur jetëgjatësinë e tij. Gjithashtu, sigurohuni që misrin e gatuar ta ruani në frigorifer.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e misrit të tërë të papërpunuar
Hapi 1. Lëreni lëvozhgën
Kjo lëvore ndihmon që misri të mbahet i lagësht dhe i freskët. Nëse qëroni para se ta ruani, misri rrezikon të thahet. Madje përpiquni të mos i hiqni skajet e ekspozuara të lëkurës.
- Përpunoni misrin për një ose dy ditë nëse e keni qëruar atë.
- Për të blerë misër pa e qëruar atë, filloni duke kërkuar misër me lëvore jeshile dhe flokë të freskët që duket se po dalin jashtë. Gryka gjithashtu duhet të ndihet e fortë nga skaji në skaj. Gjithashtu kontrolloni për vrima të vogla që tregojnë praninë e krimbave në misër. Nëse ju duhet t'i qëroni ato, vetëm qërojeni pak në skajet e tyre për të parë që farat rriten në mënyrë të barabartë deri te majat.
Hapi 2. Vendoseni misrin në një qese plastike të mbyllur
Mos e lani së pari. Thjesht vendoseni në një qese të madhe kapëse plastike dhe mbylleni me sa më pak ajër të jetë e mundur. Vendoseni qesen plastike të mbushur me misër në sirtarin e perimeve në frigorifer.
Hapi 3. Gatuani në një javë
Misri juaj do të fillojë të prishet pas rreth 5 ditësh në një javë. Sidoqoftë, për shijen më të ëmbël dhe më të freskët të misrit, gatuajeni sa më shpejt që të jetë e mundur pasi aroma dhe lagështia kanë tendencë të zhduken me kalimin e kohës. Nëse është e mundur, gatuajeni brenda tre ditëve.
Hapi 4. Kontrolloni freskinë
Misri do të fillojë të myket në skajet e tij. Nëse keni filluar të shihni myk të errët në skajet e misrit, mund të shkurtoni skajet dhe të shtoni rreth 2 cm më shumë. Sidoqoftë, nëse misri i tërë duket i mykur, duhet ta hidhni, në vend që ta hani.
Misri i mykur zakonisht merr ngjyrë të errët dhe farat tkurren. Myku në misër gjithashtu mund të duket me ngjyrë të bardhë ose blu
Metoda 2 nga 3: Ngrirja e misrit të plotë të freskët
Hapi 1. Qëroni lëkurën
Kur ngrini misrin, duhet ta hiqni lëkurën. Kjo ndodh sepse zakonisht i zieni ato shkurtimisht ose i copëtoni para se t’i ngrini. Përveç kësaj, lëvozhgat e misrit të ngrirë do të jenë më të vështira për tu qëruar.
Misri i ngrirë mund të zgjasë deri në një vit
Hapi 2. Ziejeni shkurt dhe ngrini të gjithë misrin për ta ruajtur
Për të zier të gjitha pjesët e misrit, vendoseni misrin në ujë të valë për 7 deri në 11 minuta në varësi të madhësisë. Hiqeni atë, pastaj vendoseni menjëherë në ujë me akull për rreth 30 sekonda. Pastaj, kullojeni ujin.
- Vendoseni misrin në një qese plastike ose enë hermetike, pastaj ngrini. Nëse jeni duke përdorur një qese plastike, lëshoni sa më shumë ajër të jetë e mundur para se ta mbyllni.
- Nëse dëshironi, mund të zvogëloni kohën e zierjes. Zvogëlimi i kohës së gatimit e bën misrin më të freskët kur hiqet nga frigoriferi.
Hapi 3. Ziejeni dhe ngrini kokrrat e misrit për ta bërë më të lehtë procesin e shkrirjes
Zieni misër të tërë pa e prerë më parë. Pastaj, vendoseni në ujë të valë për 2.5 minuta. Nëse dëshironi, mund ta gatuani edhe pak më gjatë. Hiqeni, pastaj vendoseni menjëherë në ujë me akull. Pastaj, kullojeni ujin.
Përdorni një thikë për të qëruar ose hequr bërthamat nga kalli. Vendosni kokrrat e misrit në një qese plastike ose enë hermetike që të ngrijnë. Hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur nëse përdorni një kapëse plastike
Hapi 4. Ngrini kokrrat e misrit pa i zier për të shkurtuar përgatitjen e para-ngrirjes
Një opsion tjetër është vetëm ngrirja e kokrrave të misrit. Qëroni kokrrat e misrit me thikë. Vendosni kokrrat e misrit në një qese plastike ose enë hermetike, pastaj vendosini në frigorifer. Hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur nëse përdorni një kapëse plastike.
Hapi 5. Shkrini misrin para se ta ngrohni ose vendoseni në mikrovalë për ta gatuar
Mund ta shkrini misrin në kalli duke e vendosur në frigorifer gjatë natës, pastaj duke e ngrohur para se ta hani ditën tjetër. Ju gjithashtu thjesht mund ta vendosni misrin e zier ose të papërpunuar në mikrovalë derisa të jetë mjaft i ngrohtë për të ngrënë.
Përdorni cilësimet e shkrirjes në mikrovalë. Shkruani peshën e misrit tuaj. Nëse nuk jeni të sigurt se sa peshon, kontrolloni misrin pas dy minutash
Metoda 3 nga 3: Ruajtja e Misrit të Plotë të Pjekur
Hapi 1. Vendoseni tërë misrin në një enë hermetike
Ruajtja e misrit të gatuar të mbetur në një enë hermetike është opsioni më i mirë. Ju gjithashtu mund ta ruani në një kapëse plastike nëse dëshironi. Thithja e ajrit sa më shumë që të jetë e mundur do ta mbajë misrin më të freskët. Pra, hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur nga kapësja plastike para se ta ruani.
Hapi 2. Qëroni misrin nëse dëshironi
Nëse dëshironi të përdorni mbetjet për pjata të tjera, mund të qëroni kokrrat e misrit. Pasi i keni prerë, vendosini në një enë hermetike para se t’i vendosni në frigorifer. Ju gjithashtu mund të përdorni kapëse plastike duke hequr sa më shumë ajër nga çanta.
Hapi 3. Hani në 3 deri në 5 ditë
Kur të jetë pjekur, ju në fakt e keni zgjatur afatin e ruajtjes së misrit me disa ditë. Nëse e keni gatuar, keni 3 deri në 5 ditë jetëgjatësi shtesë nga data e skadimit fillestar. Sidoqoftë, ju ende duhet t'i hani ato brenda 5 ditëve nëse i ruani në frigorifer.
- Nëse fillon të nuhasë çuditshëm ose rritet myku, mos ngurroni ta hidhni.
- Ju gjithashtu mund të ngrohni misrin në mikrovalë. Filloni me një cilësim kohor një minutësh, pastaj kontrolloni nëse ka ende nevojë për më shumë kohë apo jo.
