Të gjithë e duan shkumën e ngrohtë të qumështit mbi kafen që po pinë. Nëse doni të ngroheni në një ditë të ftohtë duke pirë një makiato ose moka, mund të përdorni një makinë për tharjen e qumështit për të krijuar një shkumë të stilit barista. Duke përzgjedhur, përgatitur dhe bërë shkumën tuaj të qumështit, ju mund të imitoni një pije të shtrenjtë kafeje në shtëpi.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Zgjedhja dhe Përgatitja e Qumështit
Hapi 1. Blini qumësht të freskët
Kontrolloni datën e skadimit të qumështit të blerë në dyqan. Zgjidhni qumështin që ka një afat të gjatë skadimi. Qumështi i vjetër ka më shumë glicerinë, një substancë natyrale që e bën të vështirë që shkuma e qumështit të mbajë flluskat e saj.
Hapi 2. Përdorni qumësht me yndyrë të ulët nëse jeni duke mësuar se si të bëni shkumë
Zëvendësoni qumështin me një variant me yndyrë të lartë sapo të jeni mjaft të aftë. Struktura kimike e qumështit me yndyrë të ulët është më e mirë për mbajtjen e shkumës në temperaturën e dhomës.
Përndryshe, mund të përdorni çdo lloj qumështi për ta shtuar në pije, pastaj shkumoni shkumën sipër me një lugë
Hapi 3. Derdhni qumështin në karafën e krijuesit manual të qumështit me shkumë
Mbushni karafën ose enën tjetër (siç është ajo në një prodhues shkumash elektrik, jo manual) derisa qumështi të mbushë 1/3 e enës. Kjo do të sigurojë shumë hapësirë që qumështi të zgjerohet ndërsa shkumëzohet.
Hapi 4. Ftoheni karafën e mbushur me qumësht
Vendoseni karafin në frigorifer për të ftohur qumështin. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse blini qumësht UHT që nuk është normalisht në frigorifer. Zhyt një lugë në qumësht pas 30 minutash, pastaj vendoseni në kyçin tuaj për të testuar temperaturën. Hiqeni karafin nga frigoriferi pasi qumështi brenda të jetë ftohur në prekje.
- Ju mund ta hiqni shkumën nga qumështi i ngrohtë, por shkuma është vetëm pak. Shtë më mirë të bëni një shkumë nga qumështi i ftohtë, pastaj ngrohni shkumën nëse doni ta shërbeni atë të nxehtë.
- Nuk ka një pikë referimi specifike të temperaturës për të përcaktuar se si mund të përdoret qumështi i ftohtë.
Metoda 2 nga 4: Qumështi që avullon manualisht
Hapi 1. Zëvendësoni kapakun e shkumëzuesit
Kontrolloni buzën e karafës për t'u siguruar që pjesa e sipërme është e fiksuar mirë në mënyrë që të mos ketë hendek midis grykës së kapakut dhe kapakut. Një kapak që nuk përshtatet fort mund të shkaktojë rrëmujë kur përpiqeni të nxirrni shkumën e qumështit!
Hapi 2. Shkundni dorezën e karafit lart e poshtë për 30 sekonda
Mbajeni karafën fort me dorën tuaj jo dominuese ndërsa pomponi kumarxhin në qumësht me dorën tuaj dominuese. Sa më shumë shkumë të formohet, aq më shumë forcë kërkohet për ta pompuar atë. Kjo eshte normale.
Hapi 3. Kontrolloni qëndrueshmërinë e shkumës
Ngrini pjesën e sipërme të karafës dhe shikoni qumështin brenda. Disa njerëzve u pëlqen të përdorin shkumë të hollë qumështi, ndërsa të tjerëve u pëlqen shkuma e trashë. Nëse qumështi nuk ka arritur konsistencën e dëshiruar, pomponi përsëri për 30 sekonda të tjera.
Mos e pomponi qumështin me dorë për më shumë se një minutë. Shkumëzimi i tepërt mund të shkaktojë plasjen e flluskave të ajrit që tashmë janë formuar
Hapi 4. Hiqeni mbulesën e karafit
Prekni tundësin në fund të kumarxhiut në fund të karafit për të kthyer çdo shkumë të mbetur të ngjitur në enë.
Hapi 5. Llokoçiseni karafën me një lëvizje rrethore
Prekni pjesën e poshtme të karafit kundër tryezës një herë për të hequr flluskat e mëdha të ujit. Shkuma do të zvogëlohet pak, por kjo është në rregull. Shkuma e qumështit tani është gati për tu ngrohur dhe servuar.
Metoda 3 nga 4: Përdorimi i një Foamer Elektrik
Hapi 1. Mbajeni shkumëzuesin vertikalisht me kokën tuaj në qumësht
Kontrolloni që koka e mjetit është zhytur plotësisht, pastaj ndizeni.
Nëse pajisja është e pajisur me një cilësim shpejtësie, përdorni modalitetin me shpejtësi të lartë
Hapi 2. Lëvizni prodhuesin e shkumës në një lëvizje rrethore për 30 sekonda
Mbajeni kokën pranë fundit të karafës pasi shkuma fillon të formohet. Do të shihni flluska që shfaqen.
Hapi 3. Zëvendësoni me një lëvizje lart e poshtë për 30 sekonda
Mbajeni kokën e shkumëzuar nën sipërfaqen e qumështit për të shmangur spërkatjen. Qumështi do të duket më i shkumëzuar gjatë 30 sekondave të fundit. Fikeni veglën.
Hapi 4. Prekni shkumësin në anën e enës për të sjellë përsëri shkumën e mbetur
Shkuma e bërë me ndihmën e mjeteve elektrike do të ndihet më e qetë. Pra, mos e trazoni ose trokitni lehtë mbi karafën tuaj. Qumështi tani është gati për tu ngrohur dhe shërbyer.
Metoda 4 nga 4: Ngrohja dhe Shërbimi i Shkumës së Qumështit
Hapi 1. Ngrohni shkumën e qumështit në mikrovalë për 30-40 sekonda
Nëse karafi është metal, derdhni qumështin ngadalë në një enë të veçantë me mikrovalë. Nëse karafi juaj është rezistent ndaj nxehtësisë, vendoseni në mikrovalë. Kontrolloni qumështin çdo 30 sekonda derisa të arrijë temperaturën e dëshiruar.
Mbinxehja e qumështit mund të bëjë që ai të vlojë dhe të ndryshojë shijen. Mos e ngrohni qumështin në pikën e vlimit
Hapi 2. Hiqni qumështin nga mikrovalë
Vishni dorashka furre ose një peshqir kuzhine për të ngritur pjatën e nxehtë në mikrovalë. Duhet të supozoni se qumështi ka shije vërtet të nxehtë - ndoshta vërtet të nxehtë! - për të parandaluar rrezikun e lëndimit aksidental.
Hapi 3. Përdorni një lugë për të transferuar shkumën në pijen tuaj të preferuar të kafesë
Nëse doni të shtoni qumësht të nxehtë në kafen tuaj si një shtesë e shkumës, derdhni ngadalë qumështin në gotë në mënyrë që shkuma të mos shkërmoqet.
