A i keni ndier ndonjëherë duart tuaja shumë të lënduara dhe të nxehta pasi keni prerë djegës? Apo buzët dhe gjuha juaj të digjen pasi keni ngrënë djegës? Llojet e ndryshme të djegës si jalapeo, cayenne dhe habanero përmbajnë kapsaicinë e cila është komponenti kryesor në bërjen e sprejit të piperit. Kapsaicina është një vaj natyral që gjendet në të gjitha llojet e specave djegës. Edhe pse mund të pasurojë shijen dhe aromën e ushqimit, kapsaicina mund të shkaktojë një ndjesi të nxehtë dhe pikante që mund të zgjasë për disa minuta apo edhe orë. Mos u shqetësoni, lehtësimi i efekteve të nxehta dhe pikante të konsumimit të specave djegës nuk është një çështje e vështirë. Lexoni më poshtë për të zbuluar një mënyrë të lehtë, praktike dhe të shpejtë për të çliruar veten nga sulmet e kapsaicinës!
Hapi
Hapi 1. Pini qumësht
Proteina e qumështit (e njohur edhe si kazeinë) është në gjendje të funksionojë si pastrues për të "larë" kapsaicinën dhe për ta mbajtur përbërjen larg qelizave receptore në gojën tuaj. Përgatitni gjysmë gotë qumësht ose më shumë, pastaj bëni gargarë me qumështin. Pasi ta përdorni për gargarë, mund ta hidhni ose ta gëlltisni. Por mbani mend, ndjesia pikante sulmon edhe fytin tuaj, kështu që më mirë ta gëlltisni.
- Sa më i ftohtë të jetë qumështi që përdorni, aq më efektiv do të jetë.
- Nëse kapsaicina godet lëkurën e duarve tuaja (pas prerjes ose prekjes së farave të djegës), njomni duart në një tas me qumësht të akullt. Padyshim që pickimi dhe nxehtësia në duart tuaja do të zvogëlohet. Sigurohuni që qumështi të jetë i ftohtë dhe gjithmonë rinovoni qumështin nëse efektet fillojnë të zhduken.
- Nëse nuk keni qumësht në shtëpi, provoni të thithni gjizë, kos të ftohtë të thjeshtë, salcë kosi (salcë kosi) ose akullore. Këto produkte të qumështit gjithashtu duhet të përmbajnë kazeinë.
Hapi 2. Pini ujë me sheqer
Gargarë me një gotë ujë të përzier me 1 lugë gjelle. sheqer ose më shumë. Uji i ftohtë me sheqer (në 20 ° C/68 ° F) funksionon pothuajse aq efektivisht sa qumështi i freskët në 5 ° C/41 ° F. Por mbani mend, shija pikante do të zhduket vetëm kur uji i sheqerit është ende në gojën tuaj. Prandaj, vazhdoni aktivitetet e gargarës derisa shija pikante të jetë zhdukur plotësisht.
Hapi 3. Pini alkool
Meqenëse kapsaicina është e tretshme në alkool, provoni të pini një gotë birrë për të lehtësuar ndjesinë e djegies në gojën tuaj. Sidoqoftë, mbani në mend se qumështi ende punon shumë më efektivisht sesa pijet alkoolike. Alkooli është një tretës, jo një antidot i kapsaicinës. Prandaj, përbërja kapsaicinë vetëm do të prishet dhe dekompozohet, por jo plotësisht të zhduket.
Hapi 4. Gargaroni me vaj
Kapsaicina është gjithashtu e tretshme në vajin vegjetal. Prandaj, gargara me vaj perimesh mund të ndihmojë në lehtësimin e ndjesisë së djegies që po ndjeni. Por në thelb, vaji funksionon vetëm pak më efektivisht se uji. Përdoreni këtë metodë vetëm nëse nuk keni përbërës të tjerë më efektivë, si qumësht ose alkool, në shtëpinë tuaj.
Hapi 5. Aplikoni vazelinë ose vazelinë në lëkurën e djegur
Mos u mundoni ta fusni në gojë!
Metoda 1 nga 1: Mjekësi Tradicionale e Paprovuar Jo -Shkencore
Hapi 1. Lehtësoni efektet e specave djegës me disa nga 'ilaçet natyrore dhe tradicionale' të listuara më poshtë
Mos harroni, efektiviteti i të gjitha metodave më poshtë nuk është testuar shkencërisht.
- Hani disa feta kastravec. Në thelb, ngrënia e kastravecit bëhet zakonisht nga njerëzit e Indonezisë dhe Tajlandës për të kompensuar efektin pikant të salcës djegëse.
- Ngjiteni tortilën e butë të misrit në pjesën 'e djegur' (buzët, gjuha, etj.).
- Në Indi, kerri dhe ushqime të tjera pikante shërbehen gjithmonë me një pjatë të madhe orizi. Pse eshte ajo? Me sa duket ushqimet me bazë mielli janë në gjendje të punojnë në mënyrë efektive për të luftuar ndjesinë e djegies të shkaktuar nga ngrënia e ushqimit pikant. Nëse ngurroni të hani oriz, provoni të hani ushqime pikante me patate ose bukë. Përtypni ushqimin tuaj mirë në mënyrë që gjuha juaj të jetë e mbuluar me bukë, patate ose oriz.
- Përdorni kripë. Hani patate të skuqura të kripura ose të shtoni një pjesë kripe në vaktin tuaj.
- Provoni të konsumoni mjaltë ose ta përzieni në gatim. Megjithëse nuk shoqërohet zakonisht me pjata pikante, mjalti funksionon shumë mirë për të balancuar aromën e pjatës.
- Pepto Bismol® mund të ndalojë ndjesinë e djegies që ndjeni.
- Provoni të hani karota të papërpunuara. Nuk ka nevojë ta përpunoni atë së pari; thjesht hani atë dhe ndjeni ndryshimin.
- Aplikimi i pastës së dhëmbëve të bardhë në lëkurë, buzë ose zgavrën me gojë gjithashtu mund të ndihmojë në lehtësimin e efekteve të specave djegës.
- Konsumimi i qumështit të kokosit funksionon po aq mirë për të zvogëluar shijen e nxehtë dhe pikante në gojën tuaj.
- Hani akullore që përmban yndyrë dhe sheqer.
- Hani banane - struktura dhe përmbajtja natyrore e sheqerit në banane mund të ndihmojnë në zvogëlimin e efekteve të kapsaicinës.
- Hani disa copa çokollatë. Kapsaicina në speca djegës është më e tretshme në yndyrë sesa lëngjet ujore (si birra, uji ose qumështi me pak yndyrë). Zgjidhni çokollatën e qumështit, e cila është më e pasur me yndyrë dhe kazeinë sesa çokollata e zezë.
- Hani mollë.
- Hani limona. Përmbajtja e acidit në limon mund të zbërthejë vajin e djegës dhe të zvogëlojë ndjesinë e aromës.
Këshilla
- Kapsaicina është pak e tretshme në ujë. Pirja e ujit në të vërtetë do të përhapë përbërjen kapsaicinë në të gjithë zgavrën me gojë dhe do të përkeqësojë ndjesinë e djegies që ndjeni.
- Hani biskota të kripura të kripura dhe më pas pini ujë me sheqer më pas. Shija e kripur e biskotave është zakonisht në gjendje të thithë ujë dhe kapsaicinë, duke lehtësuar kështu ndjesinë e djegies që ndjeni.
- Për të shmangur një ndjesi djegieje në lëkurë pas përpunimit të specave djegës, lyeni duart me vaj perimesh ose vishni dorashka latex, nitrile ose vinyl.
- Hani salcë soje ose lëng domate për të zvogëluar ndjesinë e djegies pasi konsumoni djegës.
- Të hash disa feta bukë do të funksionojë po aq mirë.
- Për të mbrojtur sytë, vishni gota speciale kur gatuani. Mos harroni të lani gjithmonë duart dhe thonjtë pasi prekni specin djegës. * Gradualisht, ndjesia e djegies për shkak të djegës do të largohet vetvetiu.
- Në vend të kësaj, nëse djegës me përbërës të tjerë që përmbajnë sheqer natyral (të tilla si karota të grira, qepë të skuqura, etj.). Sheqeri ka aftësinë për të zvogëluar pikantin e specave djegës pa rrezikuar shijen e pjatës - ato do të jenë akoma pikante, por shumë më të sigurta për ju për të ngrënë.
- Mënyra më e mirë për të hequr qafe shijen e nxehtë dhe pikante është të pini qumësht; Përdorni qumështin për të bërë gargarë për një kohë para se ta gëlltisni.
- Shmangni pirjen e ujit kur është pikant.
Paralajmërim
- Mos i prekni sytë menjëherë pasi të përdorni djegës. Edhe pas larjes së duarve me sapun, efektet e kapsaicinës nuk zhduken domosdoshmërisht plotësisht. Nëse mbani lente kontakti, është mirë të përdorni doreza plastike kur trajtoni speca djegës.
- Mbani djegësit larg plagëve të hapura.
- Mbani specat larg hundës, syve ose pjesëve të tjera të ekspozuara të trupit. Më besoni, efektet do të jenë shumë të dëmshme për ju. Llak speci që përmban 100% fara djegës (ose ndonjëherë i përzier me pak ujë dhe piper) është shumë efektiv si një armë vetëmbrojtëse sepse efekti i tij është shumë vdekjeprurës.
