Me lëkurën e tyre kafe të dallueshme dhe mishin e ëmbël të gjelbër, kivi bën një frut të shijshëm për sallatat e frutave, të përziera në smoothie për mëngjes, ose të hahet vetë. Ju me siguri e keni marrë këtë frut nga dyqani juaj ushqimor ose tregu dhe doni të dini nëse fruti që keni blerë është ende i freskët ose mund të hahet brenda pak ditësh. Për të përcaktuar nëse një frut kivi është i kalbur, kontrolloni për myk në frut. Ju gjithashtu mund ta nuhasni dhe mbani atë për të përcaktuar freskinë e kivit. Për të shmangur kalbjen e frutave në të ardhmen, sigurohuni që t'i piqni siç duhet në shtëpi.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Kontrollimi i kivit
Hapi 1. Kontrolloni për kërpudhat në lëkurën dhe mishin e frutave
Merrni një kivi dhe inspektoni atë për njolla kafe ose jeshile të kërpudhave. Kërpudhat mund të duken me flokë me njolla të bardha në lëkurën ose mishin e frutave.
Mund të ketë pika të vogla myku në të gjithë kivi ose vetëm një zonë. Për shkak të madhësisë së vogël të frutave, është më mirë të hiqni frutin e mykur sesa të prerë vetëm pjesën e mykur dhe të hani pjesën jo të mykur të frutave
Hapi 2. Kushtojini vëmendje nëse lëkura ose mishi i frutave duket i thatë
Vini re nëse lëkura e kivit duket e thatë dhe e rrudhosur. Pulpa gjithashtu mund të duket e shurdhër dhe e thatë me pak ose aspak lëng. Kjo është një shenjë se fruti i kivit është kalbur.
Hapi 3. Kontrolloni për përtacinë
Ju gjithashtu mund të kontrolloni për çdo zonë që duket e lagur dhe e mbuluar me qime, veçanërisht lëkurën. Kjo është gjithashtu një shenjë se fruti i kivit po kalbet.
Metoda 2 nga 3: Erë dhe mbajtje e një kivi
Hapi 1. Erë kivi për një erë të thartë
Kivi që janë kalbur do të lëshojë një erë pak të thartë. Nxirrni lëkurën dhe mishin e frutave për të përcaktuar nëse ka një erë të pakëndshme. Nëse është kështu, fruti ka shumë të ngjarë të kalbet.
Kivi i freskët ka erë të freskët si agrume dhe është i lehtë me një erë të lehtë të ëmbël
Hapi 2. Shtypni kivi për të parë nëse fruti është i fortë apo i trashë
Përdorni gishtat për të shtypur butësisht frutat. Nëse fruti ndihet shumë i fortë kur shtypet, ka shumë të ngjarë të mos jetë i pjekur kur e keni blerë dhe mund të ketë nevojë për më shumë kohë për t'u pjekur, ose fruti është thjesht i një cilësie të dobët. Nëse kivi është shumë i butë për tu trajtuar, do të thotë që fruti po kalbet.
Nëse fruti është ende shumë i fortë, mund ta piqni duke e vendosur kivi në banakun e kuzhinës pranë bananes ose mollës për disa ditë për të parë nëse fruti zbutet dhe piqet
Hapi 3. Mbajeni mishin e frutave për të parë nëse mishi është i thatë
Shtypni mishin me kujdes me gishtat. Nëse është e thatë në prekje, fruti i kivit ndoshta po kalbet.
Nëse kur mbani mishin e frutave ai ndihet i butë dhe duket lëng, fruti mund të hahet akoma për sa kohë që nuk ka erë të keqe ose të mykur
Metoda 3 nga 3: Pjekja e kivit siç duhet
Hapi 1. Blini kivi kur janë në stinë
Shumica e kivit importohen nga Zelanda e Re ose Kili, dhe sezoni i frytëzimit është nga maji deri në nëntor. Shikoni për kivi në dyqan ushqimore gjatë këtyre muajve për t'u siguruar që po merrni cilësinë më të mirë të kivit të mundshëm. Blerja e kivit kur është në stinë do të sigurojë që ato janë të pjekura dhe përmbajnë shumë ujë.
Kivi të shitur në dhjetor deri në prill ka të ngjarë të korrren të papjekura dhe nuk do të piqen siç duhet kur i sillni në shtëpi
Hapi 2. Vendoseni kivin e papjekur në tryezë pranë bananes ose mollës
Bananet dhe mollët janë të larta në etilen kështu që mund të përshpejtojnë procesin e pjekjes së çdo fruti aty pranë. Mund ta vendosni kivin me bananen në një qese letre për të përshpejtuar procesin e pjekjes ose thjesht ta vendosni kivin pranë bananes ose mollës në një tas me fruta në tryezë.
Ju gjithashtu mund të vendosni kivi pranë domateve, kajsive, fiqve, pjepërit, avokados, dardhës dhe pjeshkës për t’i ndihmuar të piqen më shpejt
Hapi 3. Vendosni kivi në frigorifer për ta mbajtur të freskët
Kur kivi është i butë në prekje dhe ka erë të mirë, mund ta vendosni në frigorifer për të ngadalësuar procesin e pjekjes. Nëse keni një kivi të pjekur që është prerë përgjysmë, mbështilleni me letër plastike ose alumini, pastaj ftojeni. Ju gjithashtu mund të ruani copat e kivit në një enë plastike hermetike në frigorifer.
