Si të bëni Ghee: 9 hapa (me fotografi)

Përmbajtje:

Si të bëni Ghee: 9 hapa (me fotografi)
Si të bëni Ghee: 9 hapa (me fotografi)

Video: Si të bëni Ghee: 9 hapa (me fotografi)

Video: Si të bëni Ghee: 9 hapa (me fotografi)
Video: 10 Foto Per Te Testuar Personalitetin Tuaj 2024, Marsh
Anonim

Ghee ose ghee është një lloj gjalpi i bërë nga zierja e gjalpit dhe heqja e mbetjeve. Ky vaj përbëhet pothuajse tërësisht nga yndyra. Ghee përdoret gjerësisht në kuzhinën indiane dhe është gjithashtu një përbërës kryesor në disa ilaçe ayurvedic.

Përbërësit

  • 450g gjalpë të pakripur, mundësisht gjalpë organik dhe të pakripur, por përfundimi është se është gjalpi më i mirë që mund të merrni.
  • Tigan me anët e larta
  • Filtroni me rrjetë të imët
  • Pëlhurë e hollë ose napë djathi

Hapi

Image
Image

Hapi 1. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të ulët

Kur tigani të jetë i nxehtë, shtoni gjalpin, duke e trazuar vazhdimisht.

Image
Image

Hapi 2. Vazhdoni të trazoni gjalpin me një lugë druri derisa gjalpi të shkrihet plotësisht

Ky proces zakonisht zgjat 5 minuta ose më pak.

Image
Image

Hapi 3. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht dhe të fillojë të flluskojë, ulni pak nxehtësinë

Mos e lini gjalpin të ziejë aq shumë sa të derdhet dhe të dalë nga tigani.

Image
Image

Hapi 4. Gatuani gjalpin përsëri për 25 deri në 30 minuta derisa proteinat e qumështit në gjalpë të fillojnë të ndahen në krye dhe në fund të tiganit

Image
Image

Hapi 5. Duke përdorur një sitë të hollë rrjetë, shoshitni proteinat e qumështit nga maja e gjalpit

Hidhni proteinën e qumështit. Pasi të keni mbaruar me këtë hap, proteina e mbetur e qumështit që mund të shihni do të jetë në fund të tiganit.

Image
Image

Hapi 6. Kthejeni nxehtësinë përsëri në mesatare dhe prisni që proteina e mbetur e qumështit në fund të tiganit të fillojë të marrë ngjyrë kafe

Ky proces zakonisht zgjat 5 deri në 10 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri para se proteinat e qumështit të fillojnë të digjen.

Image
Image

Hapi 7. Lëreni gajin të ftohet për rreth 5 minuta

Image
Image

Hapi 8. Kullojeni gjalpin përmes napës ose napës së vendosur në kavanoz për të hequr proteinën e qumështit të pjekur

Hidhni proteinën e qumështit.

Image
Image

Hapi 9. Ruani arrën tuaj në një vend të freskët ose në frigorifer

Gaji bëhet pak i ngurtë në temperaturën e dhomës dhe bëhet i ngurtë pasi të jetë ftohur. Kur është në formë të ngurtë, ghee mund të përdoret si llak.

Recommended: