Pjekja e lajthive, ose fibrave, do të heqë lëngun nga arrat, duke u dhënë atyre një strukturë shumë krokante dhe duke i bërë ato ngjyrë kafe për shkak të vajrave natyralë të pranishëm. Lajthitë e pjekura kanë një aromë të fortë arre, por pjekja e tyre për një kohë të gjatë do t'i bëjë ata të digjen dhe të kenë shije të hidhur. Lajthitë e pjekura mund të hahen vetëm ose të përdoren në receta të caktuara. Lexoni hapin 1 për të filluar pjekjen e lajthive tuaja.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Pjekja e fasuleve në furrë
Hapi 1. Piqni fasulet në furrë
Hapi 2. Përhapni arrat e qëruara në tavën e tortës në një shtresë të vetme
Hapi 3. Ngrohni furrën në 350ºF (180ºC)
Hapi 4. Pasi të nxehet, vendoseni tavën e tortës në qendër të raftit të furrës
Hapi 5. Piqni fasulet për 12 minuta, pastaj kontrolloni
Nëse erë si kikirikë dhe ka ngjyrë kafe atëherë është e pjekur. Nëse jo, kontrolloni përsëri çdo minutë ose më shumë
Hapi 6. Kini kujdes që të mos digjen fasulet
Nëse dëshironi t’i gatuani më ngadalë, mund t’i gatuani fasulet në temperaturën 275ºF (125ºC) për 15-20 minuta
Metoda 2 nga 4: Pjekja e fasuleve në një tigan
Hapi 1. Piqni lajthitë në një tigan
Gatimi i fasuleve në një tigan do t'u japë atyre një shije të shkëlqyeshme, dhe ato janë shumë të shijshme. Mund të provoni të shtoni pak më shumë vaj në tigan për të parandaluar djegien e arrave, por shumë vaj gjithashtu mund të ndryshojë shijen. Ja si të gatuani lajthitë në një tigan.
Hapi 2. Vendosni fasulet tuaja në një tigan të madh me salcë në një shtresë të vetme
Hapi 3. Vendoseni tiganin në sobë në nxehtësi mesatare
Hapi 4. Përzieni lajthitë çdo minutë apo më shumë
Hapi 5. Shikoni me kujdes kur fillojnë të skuqen dhe kanë një aromë të shijshme pasi mund të gatuajnë shumë shpejt
Hapi 6. Gatuani për 5-10 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe dhe aromatik
Hapi 7. Kur të marrin ngjyrë kafe, hiqni menjëherë arrat nga tigani në mënyrë që të mos digjen
Metoda 3 nga 4: Skarë në zjarr të hapur
Hapi 1. Piqni lajthitë në një zjarr të hapur
Lajthitë do të shijojnë pak tym kur piqen në një fireplace të hapur, të tillë si një zjarr kampi ose një skarë Barbecue. Ata gjithashtu do të bëjnë një meze të lehtë të shijshme kur shkoni në kampe me miqtë tuaj. Ja çfarë duhet të bëni nëse doni të piqni lajthitë në një zjarr të hapur:
Hapi 2. Vendosini arrat e qëruara në një tenxhere ose tigan të zier dhe vendosini mbi qymyrin e djegur
Hapi 3. Përziejeni vazhdimisht për 2 deri në 3 minuta, në varësi të nxehtësisë, derisa fasulet të jenë ngjyrë kafe, të thekur dhe aromatik
Metoda 4 nga 4: Qërimi i lajthive
Hapi 1. Hiqni lëkurën në arra
Mund të hani guaska lajthie, por shumica e njerëzve preferojnë të heqin sa më shumë guaskën për të pasur një shije më të mirë. Pjekja e lajthive do të bëjë që lëvozhgat të hiqen më lehtë, kështu që bëni këtë "pasi" të ketë përfunduar procesi i gatimit. Sidoqoftë, kini parasysh se disa lloje lajthish, të tilla si lajthitë në Oregon, kanë guaska të forta që janë të vështira për t'u hequr. Ju nuk do të jeni në gjendje të hiqni guaskën "e tërë" nga lajthitë, dhe kjo është mirë; Lëkura u jep arrave një shije dhe ushqim të mirë. Ja se si të shpëtoni nga lëvozhgat e lajthisë:
Hapi 2. Transferoni me kujdes arrat e pjekura të nxehta në një peshqir të pastër kuzhine
Hapi 3. Përfundoni arrat në një peshqir dhe fërkoni butësisht arrat derisa të prekin njëra -tjetrën
Hapi 4. Kjo do të heqë lëkurën e hollë të hollë në fasule, e cila mund t'i bëjë fasulet pak të hidhura
Hapi 5. Shërbejeni
Shumë njerëz pëlqejnë lajthitë e pjekura ashtu siç janë, ndërsa të tjerët kënaqen duke përfshirë lajthitë në sallata, pjata me mish dhe një sërë ushqimesh të tjera. Këtu janë disa variacione të pjatës me lajthi që mund të provoni:
- Milkshake lajthie
- Tortë proshutë me lajthi
- Martini me lajthi
- Nutella e bërë në shtëpi
- Lajthi banane
- Bukë me çokollatë lajthie
- Kekë me lajthi
