Para se të prisni ananasin, duhet të siguroheni që fruti është me të vërtetë i pjekur! Për fat të mirë, është shumë e lehtë të thuash kur pineapple është pjekur duke e parë atë, për sa kohë që ju e dini se për çfarë duhet të kujdeseni.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i nuhatjes dhe prekjes
Hapi 1. Erë ananasi
Ktheni ananasin dhe nuhasni skajet e kërcellit. Aroma e ëmbël shpesh konsiderohet aspekti më i rëndësishëm në përcaktimin e pjekurisë së ananasit. Nëse nuk ka erë të ëmbël, ananasi mund të mos jetë i pjekur.
- Provoni të nuhasni ananasin nga ana tjetër. Aroma e ëmbël e ananasit mund të mos jetë e njëjtë në çdo anë. Sidoqoftë, akoma mund ta nuhasni aromën nga maja e kërcellit (kjo pjesë ka aromën më të fortë).
- Mos zgjidhni ananas që ka erë fermentimi. Edhe nëse doni një ananas me erë të ëmbël, mos shkoni për një pjekur, i cili mban erë të ëmbël si alkool ose uthull.
Hapi 2. Shtypni ananasin
Shtypni butësisht ananasin me gishtat. Ananasi duhet të jetë pak i fortë, por mjaft i butë saqë do të ulet pak kur shtypet.
Hapi 3. Kushtojini vëmendje peshës së ananasit
Një ananas i rëndë do të thotë që përmban shumë ujë sepse lëngu do ta bëjë ananasin më të rëndë. Përmbajtja më e madhe e ujit do të thotë që ananasi është më i ëmbël dhe i pjekur.
Mos harroni, "më e rëndë" nuk do të thotë "më e madhe". Ananasi thuhet se është më i rëndë kur krahasohet me ananasit e tjerë me të njëjtën madhësi. Nëse ananasi më i madh peshon njësoj si ai më i vogël, ai më i vogël ka më shumë gjasa të jetë i pjekur
Hapi 4. Tërhiqni gjethet nga maja e ananasit
Ndërsa shumë njerëz nuk pajtohen me këtë metodë, disa besojnë se një ananas është pjekur nëse gjethet mund të këputen lehtësisht nga maja e frutit. Sidoqoftë, nëse gjethet janë shumë të lehta për tu tërhequr, ananasi mund të kalbet.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i Pamjeve
Hapi 1. Jini të vetëdijshëm për 2 elementët kryesorë për të përcaktuar një ananas të pjekur:
freski dhe prishje. Ajo që ju po kërkoni janë ananas të freskët, jo të kalbur. Kërcelli është pjesa e ananasit që furnizon sheqer me frutat. Këtu ananasi fillon të ndryshojë ngjyrën.
Hapi 2. Kontrolloni ngjyrën
Ananasi zakonisht ka një ngjyrë të verdhë të artë. Sidoqoftë, ananasi jeshil nuk është domosdoshmërisht ende i papërpunuar.
- Mbani në mend se disa lloje të ananasit konsiderohen të pjekur edhe nëse disa janë ende të gjelbër. Sidoqoftë, mos zgjidhni një ananas që është i gjelbër ose kafe. Ju gjithashtu duhet të përqendroheni më shumë në pamjen e shëndetshme të ananasit.
- Si rregull i përgjithshëm, në bazë të frutave duhet të jetë e verdhë. Një nuancë e verdhë në krye të ananasit zakonisht tregon se fruti është më i ëmbël.
Hapi 3. Kushtojini vëmendje ngjyrës së gjetheve
Meqenëse fruti mund të jetë i verdhë ari ose jeshil, ju mund të dëshironi t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së gjetheve për një vlerësim më të mirë. Zgjidhni ananas me gjethe jeshile dhe të shëndetshme.
Hapi 4. Vini re formën e ananasit
Ananasi duhet të jetë vërtet i fryrë me buzë të rrumbullakosura dhe sy të fryrë. Syri i ananasit është qendra e gjembit që është brenda rrethit të përafërt të formuar nga modeli gjeometrik në ananas. Sigurohuni që sytë të jenë plotësisht të mbushur dhe relativisht të sheshtë.
Mos zgjidhni ananas me lëkurë të rrudhosur, ngjyrë kafe të kuqërremtë, të plasaritur ose të skuqur, të mykur, ose me gjethe ngjyrë kafe të venitur. E gjithë kjo tregon se fruti është kalbur
Hapi 5. Zgjidhni një ananas që rritet pranë vendit ku jetoni
Për shembull, nëse jetoni në Malang (Java Lindore), zgjidhni ananas me mjaltë nga Blitar ose Kediri. Ananasi ka shumë të ngjarë të jetë i freskët sepse vendndodhja nuk është shumë larg nga vendi ku e keni blerë.
Metoda 3 nga 3: Mbajtja e Ananasit të freskët
Hapi 1. Përdorni një ananas të tërë të ruajtur në temperaturën e dhomës për disa ditë
Përderisa nuk është copëtuar, ananasi do të qëndrojë i freskët për disa ditë. Sidoqoftë, mos e prisni në temperaturën e dhomës, pasi ananasi mund të shkojë keq disa orë më vonë.
Hapi 2. Vendosni ananasin në frigorifer për ta mbajtur të freskët më gjatë
Ananasi i ruajtur në frigorifer i paprekur mund të zgjasë rreth 2 javë. Sapo të priten ose qërohen, ananasi do të zgjasë vetëm për rreth 1 javë kur ruhet në frigorifer.
Hapi 3. Pritini ananasin, pastaj vendoseni në frigorifer deri në maksimum 1 javë
Pritini ananasin siç duhet, domethënë duke prerë kurorën dhe bazën. Qëndroni ananasin në një dërrasë prerëse, pastaj prejeni me kujdes lëkurën nga lart poshtë. Bëni prerjen mjaft thellë në mënyrë që e gjithë lëkura me gjemba të jetë zhdukur.
-
Në këtë pikë, ananasi ka ende "sy". Mund t’i nxirrni një nga një, por do të jetë më e lehtë nëse i copëtoni anët e ananasit me një pykë të ngjashme me V-në që do të formojë një llogore diagonale. "Sytë" e ananasit vrapojnë përgjatë anëve dhe formojnë një vijë diagonale.
Tregoni nëse një ananas është i pjekur Hapi 11 -
Pritini ananasin përgjysmë për së gjati. Pas kësaj, priteni përsëri në gjysmë, në mënyrë që të merrni katër feta trekëndore të ananasit.
Tregoni nëse një ananas është i pjekur Hapi 13Bullet1 -
Pritini qendrën e fortë të ananasit dhe hidhni. Tjetra, ndani katër feta ananasi në disa pjesë të tjera.
Tregoni nëse një ananas është i pjekur Hapi 13Bullet2
Hapi 4. Ruani feta ananasi në frigorifer deri në 6 muaj
Bëni feta të mëdha në mënyrë që shija e ananasit të mos ndryshojë shumë. Ngrirja me të vërtetë mund ta bëjë ananasin të humbasë shijen e tij. Vendosini fetat e ananasit në një enë plastike ose një qese plastike të sigurt për ngrirjen (ziploc) para se t'i ruani.
Nëse dëshironi ta përdorni, hiqeni ananasin nga ngrirja. Pas kësaj, shkrini ananasin e ngrirë në frigorifer ose në një vend tjetër në temperaturën e dhomës para se ta përdorni
Këshilla
- Gjithmonë mbështillni fort ananasin e qëruar para se ta vendosni në frigorifer. Kjo është për të parandaluar thithjen e erës së frigoriferit.
- Blini ananas të pjekur në të njëjtën ditë kur dëshironi ta përdorni. Në këtë mënyrë, ananasi do të qëndrojë i freskët dhe nuk do të kalbet.
