Në shekullin e 19 -të, balerina e pjeprit, ose rrumbullakimi i frutave, u shfaq për herë të parë në Francë dhe u përdor nga shumë nikoqirë të pasur për të mbajtur duart e tyre të pastra dhe për t'u shfaqur para mysafirëve. Meqenëse kjo është një traditë e njohur, ju lutemi tregojeni këtë artikull kamerierit tuaj të cilin ai do t'ia kalojë shefit të kuzhinierit.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Mblidhja e një pjepri
Hapi 1. Lani balerinin e pjeprit, thikës dhe pjeprit
Fshijini të gjitha pjesët e pjeprit me një furçë të pastër nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Gjatë prerjes në feta, bakteret në lëkurën e pjeprit mund të kontaminojnë lehtësisht mishin e pjeprit nëse e injoroni këtë hap. Lani thikën dhe balerinin e pjeprit në ujë të nxehtë me sapun.
- Mos e lani pjeprin derisa të jeni gati për ta prerë, pasi një lëkurë e lagur e pjeprit mund të ftojë myk.
- Shmangni sapunët dhe detergjentët që mund të depërtojnë në mishin e pjeprit. Shkuma e sapunit është e padëmshme, por jo e nevojshme.
Hapi 2. Pritini pjeprin në gjysmë dhe hiqni farat
Keni nevojë për një tas për të marrë lëngun. Nuk ka rëndësi nëse e keni prerë tashmë në pjesë ose në feta. Nëse qendra e pjeprit tuaj përmban shumë tul, përdorni një lugë të madhe për ta hequr atë.
Hapi 3. Lidheni balerin në mishin e pjeprit
Mbajeni dorezën ose bëni një kënd akut kundër pjeprit. Shtypeni balerinin në mishin e pjeprit derisa të zhyten të gjitha pjesët e lugës së ballerit. Nëse pjesa e lugës është ende e dukshme në sipërfaqen e pjeprit, nuk do të merrni një rreth, por vetëm një pjesë jashtë formës.
Hapi 4. Rrotulloni balerin tuaj 180 gradë
Rrotulloni balerinin e pjeprit 180º në mënyrë që luga të jetë përballë jush. Ju do të merrni topin e përsosur të pjeprit mbi lugë.
- Nëse nuk jeni të kënaqur me topin tuaj të pjeprit, kthejeni atë dy kthesa të plota para se të hiqni lugën.
- Nëse jeni duke përdorur një balerinë me një lugë plastike ose dorezë plastike, mos përdorni shumë forcë pasi do të prishet nëse e përdorni në fruta të ngurta.
Hapi 5. Dalloni madhësinë e topit me pajisje të tjera
Shumë forma të balerinëve të pjeprit me madhësi të ndryshme lugësh. Nëse doni ta bëni topin me një madhësi shtesë, atëherë mund ta rrotulloni duke përdorur një lugë matëse metalike.
Lugë matëse plastike mund të përdoren në fruta të buta siç është shalqiri
Metoda 2 nga 2: Përdorime të tjera
Hapi 1. Kruani thelbin e frutave
Pritini një mollë, dardhë ose fruta të tjera përgjysmë përmes kërcellit. Shtypni balerinin e madh të pjeprit në qendër të secilës pjesë për të hequr thelbin e fortë.
Pritini kastravecin në dy gjatësi të barabarta, pastaj grini farat duke përdorur një baler pjepër
Hapi 2. Hidhni frutin e deformuar
Pritini pjeshkën në mes dhe nxirrni farat. Nëse pulpë rreth farës bëhet e thatë ose e mykur, grijeni atë cekët me një baler pjepër. Hiqni defekte të ngjashme të vogla në sipërfaqet e tjera që thika është e vështirë të bëhet.
Ju mund të hiqni sytë e patates në të njëjtën mënyrë
Hapi 3. Përdoreni atë për t’i dhënë formë ushqimeve të tjera
Çdo përbërës i ngurtë mund të formohet në toptha me një baler pjepër, siç është brumi i biskotave ose përzierja e qofteve. Sigurohuni që përdorni saldatorin e pjeprit me madhësinë e duhur. Kur gatuani, nëse jeni duke bërë në një shkallë të madhe, njolla të vogla mund të digjen gjatë gatimit.
- Balerina e pjeprit mund të punojë vetëm me ushqime të buta, të tilla si bërja e sherbetit.
- Provoni të zhytni një balerinë në ujë të nxehtë, pastaj kapni një sunde akullore me balerin.
Hapi 4. Qëroni frutat e vegjël duke përdorur një lugë të mprehtë
Disa balerinë pjepri kanë skaje të mprehta për një kontroll më të kontrolluar. Përdoreni këtë lugë për të këputur gjethet e luleshtrydheve ose për të përgatitur domate qershi për domate të mbushura.
