Supa me patate është një supë e shëndetshme dhe është e përkryer për ditët e ftohta ose kur dëshironi të kënaqeni me pjatat me bazë patate. Kjo supë mund të shërbehet si meze ose pjatë kryesore. Nëse dëshironi të dini se si të bëni një shumëllojshmëri të supës me patate të shijshme me shtesa të shijshme si mishi ose zarzavatet me gjethe, ndiqni udhëzuesin më poshtë.
Përbërësit
Supë me patate të përziera me mish
- 6 patate me madhësi të mesme
- 2 kanaçe krem me supë pule
- 2 kanaçe qumësht
- 1 filxhan proshutë të prerë në kubikë
- 3 kube erëza të stokut të pulës
- 1/2 lugë çaji piper
- 1/8 filxhan qepë të kuqe të prerë në kubikë
- 1 lugë gjelle thekon selino
- 1 lugë çaji fara selino
- 1 kile patate të skuqura (hashed)
- 1 lugë çaji kripë hudhër
- 4 shirita mishi të tymosur të prerë në copa të vogla
- 1/2 filxhan djathë cheddar të grirë
- 1/8 filxhan qepë pranvere të copëtuara
- një grusht qepë
Supë e shëndetshme me patate
- 6 patate, të qëruara dhe të prera në zare 0.5 inç (1.25 cm)
- 2 qepë të kuqe, të prera në kubikë me madhësi të mesme
- 2 karota të prera në copa
- 2 brinjë selino të copëtuar
- 2 kanaçe me lëng të ulët të natriumit, të ligët të pulës
- 1 lugë çaji gjethe borziloku të thata
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper
- 1/4 filxhan miell për të gjitha qëllimet
- 1 1/2 gota ligët gjysmë e gjysmë
- Bukë me tas italiane
- Gjethe të freskëta selino
Supë me patate dhe sallam
- 1 kile patate të pjekura
- 1/4 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan qepë të kuqe të copëtuar
- 1 lugë trumzë të freskët të copëtuar
- 1/4 filxhan miell
- 3 gota lëng pule
- 1 pako sallam të gatuar
- 3 gota qumësht
- 3 ons djathë parmixhan të grirë
- Kripë dhe piper për shije
Supë me patate të përziera me perime
- 3 kanaçe me lëng perimesh
- 6 patate të mesme të prera në kubikë
- 1 karotë me madhësi të mesme, të copëtuar
- 1 presh i madh i copëtuar
- 1/4 filxhan gjalpë
- 1 thelpinj hudhre të shtypur
- 1 lugë çaji trumzë të thatë
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji marjoram
- 1/4 lugë çaji piper
- 1 deri në 1/2 gota gjysmë e gjysmë krem
- 1 filxhan bizele
Hapi
Metoda 1 nga 4: Supë me patate të përziera me mish
Hapi 1. Sillni 6 patate të mesme në një çiban
Vendosni patatet në një tenxhere me ujë dhe lërini të ziejnë. Pastaj, lërini patatet të nxehen për 15 minuta ose derisa të gatuhen. Qëroni lëkurën dhe priteni në kube.
Hapi 2. Vendosni disa përbërës në një tigan të veçantë
Hidhni dhe përzieni 1 kile patate të skuqura, 3 kubikë erëza të pulës, 1/2 lugë çaji piper, 1 lugë thekon selino, 1 lugë çaji fara selino dhe 1/8 filxhan qepë të prerë në një tenxhere. Derdhni ujë derisa të gjithë përbërësit të zhyten në ujë. Shtoni një majë ose dy kripë në ujë, pastaj lërini të gjithë përbërësit të ziejnë derisa të zbuten.
Hapi 3. Përzieni supën e pulës në një tigan të veçantë
Shtoni dhe përzieni 2 kanaçe krem me supë pule dhe 2 kanaçe qumësht në një tigan të veçantë. Përziejini të dyja derisa të jenë të qetë.
Hapi 4. Shtoni patatet, proshutën dhe kripën e hudhrës në tenxheren me supë
Shtoni patatet e prera në kubikë, 1 filxhan proshutë të prerë në kubikë dhe 1 lugë çaji kripë hudhër.
Hapi 5. Ngroheni supën në zjarr të ulët për 10 deri në 15 minuta
Ngroheni supën derisa të gjithë përbërësit të përzihen dhe të jenë gatuar plotësisht. Shijojeni në mënyrë që të jeni të sigurt nëse shija është e duhur ose nëse keni ende nevojë për më shumë kripë ose piper.
Hapi 6. Garnizoni supën
Hidhni 1/2 filxhan djathë të grirë, 4 shirita viçi të tymosur të prerë në feta dhe të skuqur, dhe 1/8 filxhan fëllxhanë mbi supë.
Hapi 7. Shërbejeni
Shijojeni këtë pjatë si pjatë kryesore ose meze.
Metoda 2 nga 4: Supë e shëndetshme me patate
Hapi 1. Qëroni dhe copëtoni 2.5 kilogram patate
Pritini patatet në kube 1/2 inç (1.25 cm).
Hapi 2. Përziejini 8 përbërësit fillestarë në një tenxhere të ngadaltë 4.5 litra
Hidhni patatet së bashku me 2 qepë të prera në kubikë, 2 karota të copëtuara, 2 brinjë selino të copëtuar, 2 kanaçe me lëng të ulët të natriumit dhe pule të ligët, 1 lugë çaji borzilok të thatë, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper në tenxhere të ngadaltë.
Hapi 3. Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe gatuajeni në zjarr të lartë për tre orë ose derisa perimet të jenë të buta
Hapi 4. Përzieni 1/4 filxhan miell për të gjitha qëllimet dhe 1 1/2 filxhanë të varur gjysmë e gjysmë në një tas të vogël
Hapi 5. Shtoni dhe përzieni përzierjen e miellit në supë
Hapi 6. Mbyllni përsëri tenxheren e ngadaltë dhe gatuajini të gjithë përbërësit për 30 minuta ose derisa supa të jetë e nxehtë
Hapi 7. Shërbejeni
Shërbejeni këtë supë të shijshme në bukën e tasit italian dhe sipër me gjethe selino për zbukurim.
Metoda 3 nga 4: Supë me patate dhe sallam
Hapi 1. Ngrohni furrën në 218 gradë Celsius
Hapi 2. Qëroni dhe fërkoni 3 kilogramë patate
Pritini patatet në zare 1 inç (2.5 cm).
Hapi 3. Piqni patatet për 45 minuta në një orë ose derisa patatet të jenë të buta
Hapi 4. Shkrini 1/4 e gjalpit në një tigan të madh
Shkrihet në nxehtësi mesatare deri në të lartë.
Hapi 5. Vendosni 1/2 filxhan qepë të copëtuar dhe 1 lugë trumzë të freskët të copëtuar në një tigan
Hapi 6. Gatuani për katër minuta ose derisa qepët të jenë të buta
Përziejini të gjithë përbërësit herë pas here.
Hapi 7. Shtoni dhe përzieni 1/4 filxhan miell
Hapi 8. Gatuani për 1 minutë
Përzieni herë pas here.
Hapi 9. Shtoni dhe përzieni 3 gota me lëng pule
Vazhdoni të trazoni derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 10. Sillni një çiban
Gatuani për pesë minuta ose derisa përzierja të trashet. Vazhdoni ta trazoni supën.
Hapi 11. Shtoni patatet dhe 1 pako sallam të gatuar
Suxhuku duhet të gatuhet dhe të bëhet pure.
Hapi 12. Shtoni dhe trazoni 3 gota qumësht
Për receta me yndyrë të ulët, përdorni qumësht me pak yndyrë ose pa yndyrë.
Hapi 13. Ulni nxehtësinë në mesatare të ulët
Vazhdoni të gatuani supën për 15 minuta ose derisa supa të jetë plotësisht e nxehtë. Mos ndaloni së trazuari supën gjatë këtij procesi.
Hapi 14. Llokoçis 3 ounces parmixhan të grirë
Hapi 15. Shtoni kripë dhe piper për shije
Përziejini mirë.
Hapi 16. Shërbejeni
Shijoni këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme si meze ose pjatë kryesore në një ditë të ftohtë. Kjo recetë është e mjaftueshme për gjashtë persona.
Metoda 4 nga 4: Supë me patate me perime të përziera
Hapi 1. Përzieni 10 përbërësit e parë në një tenxhere të ngadaltë 5 litra
Hapi 2. Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe gatuajeni në temperaturë të ulët për pesë deri në gjashtë orë
Gatuani derisa të gjitha perimet të jenë të buta. Ju mund të keni nevojë për më shumë kohë për të gatuar kështu që të gjitha perimet të jenë të buta.
Hapi 3. Përzieni miellin dhe gjysmën e gjysmën në një tas të vogël
Përzieni 1/4 filxhan miell për të gjitha qëllimet dhe 1 1/2 gota gjysmë e gjysmë krem. Përziejini derisa të jenë të qetë dhe të butë.
Hapi 4. Vendoseni përzierjen në tenxhere të ngadaltë
Hapi 5. Llokoçis në 1 filxhan bizele
Përziejini mirë.
Hapi 6. Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe gatuajeni në zjarr të lartë për 30 minuta
Gatuani derisa supa të trashet pak. Ju mund të keni nevojë për një kohë më të gjatë ose më të shpejtë që supa të fillojë të trashet.
Hapi 7. Shërbejeni
Shërbejeni këtë pjatë me bukë ose shijojeni menjëherë.
Këshilla
- Sigurohuni që patatet të jenë gatuar plotësisht para se t'i shtoni në supë.
- Nëse supa është shumë e lëngshme, shtoni më shumë qumësht dhe ziejini për disa minuta të tjera që të trashet.
- Uji i përdorur për të zier patatet duhet të depërtojë në patate, kështu që ju nuk mund të keni nevojë t'i tendosni fare.
Paralajmërim
- Sigurohuni që sobë të jetë e fikur kur shtoni dhe përzieni përbërësit e tjerë, përndryshe supa do të digjet.
- Kur gatuani supë pule, sigurohuni që nxehtësia të jetë e ulët në mënyrë që supa të mos digjet ose të digjet.
