Latte e erëzave të kungujve është një preferuar i vjeshtës për adhuruesit e kafesë. Kjo menu zakonisht ofrohet vetëm në kafenetë në vjeshtë, por për fat të mirë, ju mund ta bëni vetë në shtëpi në çdo kohë të vitit. Kjo pjatë mund të përgatitet duke përdorur sobë, mikrovalë, apo edhe një tenxhere të ngadaltë. Sido që të jetë, ju mund ta shijoni këtë pije të shijshme menjëherë!
Përbërësit
Simple Pumpkin Spice Latte
- 480 ml qumësht
- 2 lugë (30 gram) pure kungulli
- 1-3 lugë (15-45 gram) sheqer të grimcuar
- lugë çaji byrek me kungull erëz
- 1 lugë (15 ml) ekstrakt vanilje
- 120 ml kafe të fortë
- Krem i rrahur (sipas dëshirës, për servim)
Për 2 gota
Gourmet Pumpkin Spice Latte
- 2 lugë (30 gram) pure kungulli
- lugë çaji byrek me erëza
- Piper i zi i bluar (sipas dëshirës)
- 2 lugë (30 gram) sheqer të grimcuar
- 2 lugë (30 ml) ekstrakt vanilje
- 480 ml qumësht
- 60 ml ekspres
- 60 ml krem i rëndë
Për 2 gota
Përgatitja e kungullit Spice Latte në mikrovalë
- 250 ml qumësht
- 2 lugë (30 gram) pure kungulli
- 1 lugë gjelle (15 gram) sheqer të grimcuar
- lugë çaji byrek me kungull erëz
- lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 30-60 ml ekspres
- Krem i rrahur (sipas dëshirës, për servim)
Për 1 filxhan
Bërja e një erëze kungulli Latte me një tenxhere të ngadaltë
- 1.2 litra kafe të fortë
- 1000 ml qumësht
- 120 ml krem i rëndë
- 60 gram pure kungulli
- 80 gram sheqer
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji byrek me erëza
- Krem i rrahur (sipas dëshirës, për servim)
Për 10 gota
Hapi
Metoda 1 nga 4: Simple Pumpkin Spice Latte
Hapi 1. Përzieni qumështin, purenë e kungullit dhe sheqerin
Derdhni qumështin në një tenxhere prej 2 litrash. Shtoni pure kungulli dhe sheqer. Vazhdoni të trazoni përbërësit derisa pureja të tretet dhe të përzihet në mënyrë të barabartë.
Sigurohuni që përdorni pure të pastër kungulli, dhe jo pure të përzier me byrek kungulli. Produkti përmban përbërës shtesë që nuk janë të përshtatshëm si latte
Hapi 2. Ngrohni përzierjen e qumështit mbi nxehtësinë mesatare
Vendoseni tenxheren në sobë dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Ngrohni qumështin derisa të fillojë të avullojë. Vazhdoni ta trazoni përzierjen dhe mos e lini qumështin të vlojë.
Hapi 3. Shtoni erëzën e byrekut të kungullit, ekstraktin e vaniljes dhe kafen
Duhet të përdorni një kafe të fortë. Përndryshe, latte do të ndihet shumë e lehtë dhe qumështore. Ju mund të përdorni kafe të pjekur fllad nga një krijues kafeje ose kafe të menjëhershme. Për një latte më klasike/tradicionale, përdorni 1-2 filxhanë ekspres (rreth 30-60 ml).
Hapi 4. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit
Nëse dëshironi, mund ta rrahni përzierjen duke përdorur një blender dore për ta bërë qumështin më të shkumëzuar.
Hapi 5. Derdhni latte mbi dy shaka
Shtoni sipër kremin e rrahur dhe pak erëz për byrek me kunguj. Ju gjithashtu mund të përdorni kanellë ose pluhur arrëmyshk si një alternativë.
Metoda 2 nga 4: Gourmet Pumpkin Spice Latte
Hapi 1. Ngrohni purenë e kungullit dhe erëzën e byrekut të kungullit në një tigan të vogël
Kombinoni purenë dhe erëzat në një tigan të vogël. Ngrohni të dy përbërësit në nxehtësi mesatare për 2 minuta ndërsa i trazoni akoma. Përzierja është gati për tu përpunuar kur del aroma.
- Për një shije më të veçantë, shtoni pak piper të zi të bluar.
- Sigurohuni që përdorni pure të pastër/të pakripur kungulli, dhe jo pure të përzier me byrek me kunguj.
Hapi 2. Shtoni sheqer
Vazhdoni të trazoni përbërësit derisa përzierja të trashet dhe të ketë një cilësi shurupi. Nëse dëshironi një latte jo shumë të ëmbël, zvogëloni sasinë e sheqerit.
Hapi 3. Shtoni qumësht dhe ekstrakt vanilje
Ngroheni përzierjen, por sigurohuni që të mos ziejë.
- Qumështi dhe ekstrakti i vaniljes e bëjnë shijen e latte më të ëmbël dhe më të lehtë, ashtu siç mund të merrni në një kafene. Për një trajtim më pak të ëmbël, përdorni vetëm 1 lugë gjelle (15 ml) ekstrakt vanilje.
- Vazhdoni të trazoni përbërësit në mënyrë që qumështi të mos valojë dhe të prishet.
- Ju jeni të lirë të përcaktoni llojin e qumështit të përdorur. Qumështi i plotë siguron një shije më të pasur dhe më shumë shkumë, por qumështi me yndyrë të ulët gjithashtu mban shumë shkumë dhe e bën latte tuaj më të shëndetshme.
Hapi 4. Përziejini të dy përbërësit në një blender dore
Vazhdoni të rrihni të gjithë përbërësit derisa përzierja të shkumëzohet. Ky proces zgjat 15-30 sekonda. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender të zakonshëm ose një përpunues ushqimi, por sigurohuni që ta lidhni kapakun në kavanozin e blenderit fort dhe ta mbuloni gotën me një peshqir. Përndryshe, përzierja mund të rrjedhë dhe të derdhet.
- Nëse nuk keni blender, përziejeni përzierjen me një rrahës vezësh. Edhe pse nuk është aq e qetë, të paktën ju ende mund të shijoni purenë e kungullit në pijen përfundimtare.
- Përzierja do të ketë një shkumë të pasur, me gëzof pas rrahjes. Mund të merrni më shumë shkumë nëse përdorni qumësht të plotë, ose më pak shkumë nëse përdorni qumësht me yndyrë të ulët.
Hapi 5. Derdhni ekspresin në dy filxhanë të veçantë
Nëse nuk keni aparat ekspres, mund ta bëni duke përdorur pluhur ekspres të menjëhershëm. Krijoni dhe përdorni 120 ml kafe të zezë të fortë në vend.
Nëse jeni duke përdorur kafe, sigurohuni që të jetë e trashë. Përndryshe, latte do të ketë shije shumë të ëmbël, të lehtë dhe qumështore
Hapi 6. Derdhni përzierjen e qumështit në turi
Qumështi dhe ekspresi do të përzihen më vete, por nëse nuk përzihen, përzieni çdo tallje. Nëse përzierja ka shumë zhavorr nga pureja e kungullit, mund ta derdhni përzierjen në filxhan përmes një sitë.
Hapi 7. Përgatitni kremin e rrahur
Derdhni 60 ml krem të rëndë në një mikser ose përpunues ushqimi të pajisur me një kamxhik. Pas kësaj, rrihni kremin derisa kremi që ngjitet në rrahës të formojë një fund të mprehtë dhe të ngurtë kur lëvizni kamxhikun.
Ju mund të përdorni kremin e rrahur të blerë nga dyqani si një alternativë dhe të kaloni këtë hap
Hapi 8. Garnizoni latte me krem të rrahur
Përdorni një lugë të gjerë ose shpatull gome për të nxjerrë kremin e rrahur dhe shtojeni në çdo filxhan. Ju mund ta dekoroni sërish latte me pluhur kanelle, arrëmyshk ose erëz për byrek me kunguj.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e një erëze kungulli Latte në mikrovalë
Hapi 1. Përzieni të gjithë përbërësit, përveç kafesë dhe kremës
Derdhni qumështin në një tas të veçantë me mikrovalë. Pas kësaj, shtoni purenë e kungullit, sheqerin, erëzën e byrekut të kungullit dhe ekstraktin e vaniljes.
- Për një aromë më delikate të kungullit, zvogëloni purenë e kungullit në 1 lugë gjelle (15 gram).
- Sigurohuni që përdorni pure kungulli të pastër/të pakripur. Pasta e përzier e byrekut të kungullit përmban shumë aditivë.
Hapi 2. Mbuloni tasin me mbështjellës plastik
Bëni një ventilim në qendër të plastikës duke përdorur një pirun ose hell. Në këtë mënyrë, avulli mund të dalë nga brenda tasit.
Hapi 3. Përzierja në mikrovalë derisa të nxehet
Kohëzgjatja e kohës varet nga fuqia e mikrovalës tuaj. Zakonisht, ky proces zgjat rreth 1-2 minuta.
Hapi 4. Rrihni qumështin derisa të shkumëzohet
Mund ta rrahni duke përdorur një mikser dore ose një rrahës të zakonshëm vezësh. Procesi i përzierjes zgjat rreth 30 sekonda.
Hapi 5. Derdhni kafen e pjekur në një filxhan të madh
Ju mund të përdorni një pije të freskët (nga kafeja e bluar) ose kafe e menjëhershme, por sigurohuni që të jetë e trashë. Nëse përdorni kafe të zakonshme, latte do të jetë shumë e lehtë dhe qumështore. Ju gjithashtu mund të përdorni 1-2 filxhanë ekspres si alternativë.
Hapi 6. Derdhni përzierjen e qumështit në turi
Nëse është e nevojshme, përzieni shkurt me një lugë.
Hapi 7. Garnizoni latte me krem të rrahur
Për aromë shtesë, shtoni erëz të byrekut të kungullit në pije. Ju gjithashtu mund të përdorni pluhur arrëmyshk ose kanellë si një alternativë.
Metoda 4 nga 4: Përgatitja e kungullit Spice Latte në një tenxhere të ngadaltë
Hapi 1. Vendoseni kafenë e fortë në një tenxhere të madhe të ngadaltë
Tenxhere e përdorur duhet të jetë mjaft e madhe për të mbajtur minimumi 2.5 litra lëng. Sigurohuni që përdorni kafe shumë të fortë. Nëse përdorni një pije të zakonshme, latte do të jetë shumë e ëmbël, e lehtë dhe me qumësht.
Hapi 2. Shtoni qumësht dhe ajkë të fortë
Qumështi i plotë është një zgjedhje më e mirë, por gjithashtu mund të përdorni më pak yndyrë (2%) ose qumësht të skremuar. Për një latte më të butë, shtoni 120 ml krem fshikullimi të rëndë. Për një latte më të lehtë, shtoni edhe 120 ml qumësht (në varësi të llojit të qumështit që zgjidhni).
Hapi 3. Shtoni purenë e kungullit, sheqerin, ekstraktin e vaniljes dhe erëzën e byrekut të kungullit
Vazhdoni të trazoni përbërësit derisa ngjyra dhe struktura e përzierjes të jenë të qëndrueshme dhe e gjithë pureja të tretet. Sigurohuni që përdorni pure të rregullt të kungullit, dhe jo pure të përzier me byrek kungulli. Pasta e përzier e byrekut të kungullit përmban shumë aditivë që mund të ndikojnë në shijen e përzierjes/recetës.
Hapi 4. Gatuani latte mbi nxehtësi të lartë për 2 orë
Sigurohuni që tenxhera të mbetet e mbuluar ndërsa përbërësit janë duke u gatuar. Pas 1 ore, përzieni butësisht përzierjen duke përdorur një kamxhik.
Hapi 5. Shërbejeni latte në një turi të madhe
Garnizoni secilën racion me krem të rrahur dhe erëza të byrekut të kungullit.
Këshilla
- Për të bërë një latte të ftohtë, lëreni përzierjen të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj derdhni në një gotë të gjatë të mbushur me akull.
- Nëse nuk keni erëza për byrek me kungull, përzieni së bashku 1 lugë kanellë të bluar, 2 lugë xhenxhefil të bluar dhe një lugë çaji arrëmyshk të bluar.
- Ju mund të përdorni qumësht me bazë bimore në vend të qumështit të zakonshëm. Qumështi i bajames, qumështi i kokosit dhe qumështi i sojës mund të jenë zgjedhja e duhur.
- Përdorni qumësht të skremuar në vend të qumështit të zakonshëm për një latte më të lehtë.
- Nuk keni nevojë të përdorni matjet e sakta të përmendura në këtë artikull/recetë. Ndjehuni të lirë të ndryshoni sasinë e qumështit, kafesë, sheqerit, pureve të kungujve dhe erëzave të byrekut të kungullit sipas shijes.
- Nëse përdorni qumësht pa yndyrë dhe dëshironi një shije më të pasur, mund të shtoni pak qumësht dhe ajkë (gjysmë e gjysmë).
- Për një shije më të fortë të kungullit, shtoni më shumë pure kungulli.
- Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi që dëshironi. Qumështi i plotë është më i miri, por gjithashtu mund të përdorni më pak yndyrë (2%) ose qumësht të skremuar.
- Ju mund të përdorni 1 lugë çaji shurup me erëza të byrekut të kungullit në vend të pureve të kungullit të konservuar.
- Nëse nuk keni sheqer (ose nuk e hani atë), mund të përdorni një zëvendësues të sheqerit.
Paralajmërim
- Mos përdorni kafe të zier rregullisht. Përdorni kafe të zezë të fortë ose ekspres. Nëse përdorni kafe të zakonshme, latte do të jetë shumë e lehtë, e ëmbël dhe qumështore.
- Mos përdorni pure byrek me kungull të konservuar. Ky produkt përmban shumë aditivë të cilët nuk janë të përshtatshëm për të bërë latte.
