A e dini se mund ta ftohni ujin nën pikën e tij të ngrirjes (0 gradë Celsius) pa e ngurtësuar atë? Kjo metodë e quajtur ngrirja e menjëhershme quhet "super ftohje" (super ftohje). Ju mund të përdorni kripë, akull dhe ujë për të ftohur shishen tuaj të ujit në një çast. Uji i ftohur do të mbetet i lëngshëm derisa diçka, si lëvizja e goditjes, të fillojë procesin e ngrirjes në çast.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Bërja e një përzierje të kripës dhe ujit të akullit
Hapi 1. Vendoseni akullin në kovë ose në ftohës derisa të jetë gjysmë i plotë
Kova ose ftohësi duhet të jetë mjaft i madh për të mbajtur shishet e ujit pa prekur njëri -tjetrin. Enë gjithashtu duhet të jetë mjaft e lartë në mënyrë që përzierja e kripës dhe ujit të akullit të mbulojë ujin në shishe.
Ndërsa kova ose ftohësi është bosh, vendosni shishe uji në të për t'u siguruar që ato janë të madhësisë së mjaftueshme. Shishet e ujit gjithashtu do të përfshihen pasi të bëni përzierjen e kripës dhe ujit të ftohtë
Hapi 2. Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që kubet e akullit brenda të mund të lëvizin akoma
Ngadalë mbushni kovën me ujë nga rubineti ose lavamani. Shtoni mjaftueshëm në mënyrë që kubet e akullit të lëvizin lehtë, por të mos notojnë në sipërfaqen e ujit. Duhet të ketë më shumë akull në kovë ose më të ftohtë se sa ujë.
Hapi 3. Shtoni 600 gram kripë guri për 4.5 kg akull
Përzieni butësisht kripën e gurit në akull duke përdorur një lugë të madhe ose shpatull. Përzierja duhet të jetë mjaft e lehtë me sasinë e ujit të përzier me akullin.
Hapi 4. Lejo që temperatura të arrijë -3 gradë Celsius
Përdorni një termometër për të kontrolluar temperaturën e ujit pas 30 minutash. Temperatura duhet të jetë nën pikën e ngrirjes së ujit.
Nëse temperatura e ujit nuk është nën atë temperaturë, shtoni 300 gram kripë dhe përzieni mirë
Pjesa 2 nga 2: Ngrini Shishet e Ujit
Hapi 1. Vendoseni me kujdes shishen në ujin e akullit
Kur përzierja e ujit të akullit të jetë gati, vendosni një shishe ujë në të. Sigurohuni që shishet të mos prekin njëra -tjetrën pasi kjo do t'i ngrijë më shpejt. Ju mund të përdorni çdo lloj uji: ujë të pastruar, të distiluar, burim ose të deionizuar. Mos përdorni shishe qelqi sepse mund të prishen.
Mos përdorni ujë çezme. Kristalet e akullit mund të formohen rreth ndotësve në ujin e rubinetit, të cilat do të dëmtojnë procesin e super ftohjes
Hapi 2. Lejoni që temperatura të bjerë në -8 gradë Celsius
Monitoroni temperaturën e shëllirës me një termometër për 30 minutat e ardhshme derisa të arrijë këtë temperaturë. Sigurohuni që uji në shishe të mos jetë i ngrirë.
Nëse uji në shishe është ngrirë, lëreni të shkrijë para se të provoni përsëri nga fillimi
Hapi 3. Prekni fort shishen e ujit në një sipërfaqe të fortë
Mund ta copëtoni në dysheme, banak kuzhine ose tavolinë. Kristalet e akullit do të formohen në krye të shishes dhe do të zbresin në fund. Zhvidhosni shishen e dytë të ujit, e cila do të ngrijë në një mënyrë të ngjashme pa pasur nevojë të trokitni.
- Lëvizja e hapjes së kapakut të dytë të shisheve është e mjaftueshme për të rrëzuar kristalet e akullit.
- Nëse uji nuk ngrin, trokitni lehtë. Nëse kjo nuk funksionon, kthejeni atë në përzierjen e ujit të akullit dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta të tjera para se të provoni përsëri.
