Shega është një frut i shijshëm dhe ushqyes, por është pak i vështirë për tu hapur.
Për fat të mirë, ju mund ta hapni këtë frut të shijshëm duke përdorur disa teknika të thjeshta. Nëse thjesht doni ta hani, bëni feta të cekëta me thikë, pastaj hapni frutat. Nëse doni të hiqni farat, prishni shegën në gjysmë, më pas njomeni në ujë ose rrihni frutat me një lugë.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Pritini Shegën Vertikalisht
Hapi 1. Rrokullisni shegën në një dërrasë prerëse për të liruar farat
Rrafshoni pëllëmbën dhe përdorni atë për të shtypur frutat. Shtypni shegën fort ndërsa e rrokullisni nëpër sipërfaqen e dërrasës së prerjes.
Kjo është për ta bërë më të lehtë për ju heqjen e farave
Ndryshimi:
Nëse keni një banak të pastër kuzhine, mund ta rrokullisni në të gjithë banakun në vend të një bordi prerës.
Hapi 2. Vendosni shegën në qendër të dërrasës së prerjes
Përdorni një dërrasë prerëse prej druri ose plastike për të hapur shegën. Lëngu i shegës mund të njollosë çdo gjë, kështu që mund t'ju duhet të mbuloni bordin e prerjes me një leckë për ta mbrojtur atë.
Gjithashtu, është një ide e mirë të vishni doreza gome kur prisni shegë në mënyrë që të mos njollosni duart
Hapi 3. Fetë pjesën e sipërme të shegës (atë në formë lule)
Kjo pjesë quhet edhe lulja. Merrni një thikë dhe prerë pjesën e sipërme të shegës, e cila është aty ku ngjitet kërcelli. Tjetra, hapeni lulen siç do të bënit kur hapni kapakun. Hidhni feta lulesh në koshin e plehrave ose plehrave.
Nëse dëshironi, mund të hiqni edhe pjesën e poshtme të shegës (sipas dëshirës)
Hapi 4. Pritini shegën në gjysmë përgjatë kurrizit të frutave
Shqyrtoni pjesën e brendshme të shegës dhe kërkoni kufirin natyror që ndan farat (ato janë të bardha). Ky quhet fruti mbrapa. Drejtojeni thikën me kurrizin e frutave të mesëm, pastaj prerë thikën.
Mos i prisni edhe farat e shegës, ju vetëm duhet të copëtoni kufirin e bardhë që formon pjesën e pasme të frutave
Hapi 5. Pritini çdo kurriz në mënyrë që të merrni 5 feta shege të lehta për tu ngrënë
Pritini një thikë në çdo kufi të bardhë (që ndan farat) brenda shegës. Do të merrni 5 Feta, të cilat janë të ndërlidhura në fund të shegës. Ndani çdo fetë për të ngrënë farat.
- Ju mund të hiqni farat duke përdorur një lugë ose duart tuaja. Pjesa e bardhë ka shije të hidhur dhe fibroze. Më mirë mos e hani.
- Shega që është ndarë do të duket si një yll ose lule.
Ndryshimi:
Ju gjithashtu mund të shkurtoni pjesën e poshtme të shegës në mënyrë që feta të mos ngjiten së bashku.
Hapi 6. Shkëputeni shegën nëse doni vetëm të hiqni farat
Thyejeni shegën në gjysmë duke përdorur duart tuaja. Ndoshta madhësia e dy gjysmave të shegës nuk do të jetë e njëjtë, në varësi të pozicionit të pjesës së pasme të frutit që përmbahet në shegë.
Metoda 2 nga 4: Bërja e Fetave në Anët e Shegës
Hapi 1. Rrokullisni shegën në një dërrasë prerëse për të liruar farat
Rrafshoni pëllëmbët dhe shtypni butësisht anët e shegës. Vazhdoni ta shtypni fort shegën ndërsa e rrotulloni shegën në një dërrasë të pastër prerëse.
Kjo është për ta bërë më të lehtë për ju heqjen e farave
Hapi 2. Vendoseni anën e shegës kundër dërrasës së prerjes
Shtrojeni shegën në mënyrë që ana e mishit të jetë përballë dërrasës së prerjes. Maja e shegës do të dalë jashtë. Ju mund të keni nevojë të vendosni një peshqir nën shegë pasi lëngu mund të njolloset.
Gjithashtu vishni doreza gome për të mbrojtur duart tuaja nga marrja e njollave të lëngut të shegës
Hapi 3. Bëni 3 prerje të cekëta në mes, sipër dhe në fund të frutave
Fetë qendrën së pari, pastaj bëni 2 feta të tjera rreth 0.5 cm larg nga skajet e poshtme dhe të sipërme të frutave. Pritini nëpër lëkurën e shegës, duke pasur kujdes që të mos prekni farat. Fruti do të mbetet i plotë pasi t’i bëni këto feta.
Hapi 4. Shkëputni ose copëtoni pjesën e poshtme dhe të sipërme të frutave
Ju do të jeni në gjendje të kapni pjesën e poshtme dhe të sipërme ashtu si kur hapni një kapak. Tjetra, hidhni feta në koshin e plehrave ose plehrave. Tani farat do të jenë patjetër të dukshme. Përndryshe, qërojeni mishin që ende mbulon farat.
Në pjesën e sipërme, disa nga petalet (të quajtura edhe kërcell ose kurorë) mund të ngjiten akoma në fruta. Nëse ka, merrni petalet e mbetura me butësi
Hapi 5. Kthejeni shegën në mënyrë që pjesa e prerë e freskët të jetë e kthyer jashtë, pastaj bëni një fetë tjetër
Bëni prerje të cekëta si në hapin e mëparshëm. Feta nuk duhet të depërtojnë në fruta dhe të prekin farat.
Kjo e bën më të lehtë për ju të ndani shegën për të ngrënë
Hapi 6. Rrokullisni shegën në anën tjetër, pastaj bëni një fetë të cekët
Ashtu si në hapin e mëparshëm, bëni një prerje që sapo kalon nëpër lëkurë. Feta nuk duhet të arrijnë në fruta.
Në këtë pikë, pjesa e sipërme dhe e poshtme e shegës do të hapen. Për më tepër, shega do të ketë 5 pykë të cekëta përgjatë lëkurës
Hapi 7. Përdorni gishtin e madh për të ndarë shegën
Vendoseni gishtin e madh në mes, pastaj shqyejeni shegën në gjysmë. Pas kësaj, shtypni gishtin tuaj mbi 2 feta të tjera të cekëta që keni bërë, dhe grisni feta. Do të merrni disa copa të vogla shege gati për tu shijuar.
Brenda çdo fete shege do të gjeni shumë fara të shijshme
Metoda 3 nga 4: njomja e shegës në ujë për të hequr farat
Hapi 1. Vendosni ujë të ftohtë dhe të freskët në një tas të madh
Duhet të përdorni ujë të pastër sepse farat do të hahen. Shtoni vetëm ujë në tas për të mbuluar të dy gjysmat e shegës.
Hapi 2. Bëni një prerje të cekët në anën e shegës
Ju nuk keni nevojë të prerë pjesën e sipërme ose të poshtme nëse doni vetëm të hiqni farat. Bëni feta të holla në lëkurën e shegës. Mos e prisni shumë thellë në mënyrë që të mos i prisni farat.
Hapi 3. Thyejeni shegën në gjysmë duke përdorur gishtin e madh
Futeni gishtin e madh në anën e shegës, pastaj çmontoni ngadalë frutat. Anët e frutave do të jenë të barabarta, por është në rregull nëse nuk janë.
Farat mund të hiqen më lehtë nëse copat janë të barabarta
Ndryshimi:
Për heqjen e shpejtë të farërave, mund të bëni 2 prerje të cekëta shtesë në lëkurën e frutave. Tjetra, copëtoni shegën në katër pjesë. Kjo e bën sipërfaqen e ekspozuar më të madhe në mënyrë që farat të hiqen më shpejt.
Hapi 4. Vendosni 2 copë shegë në ujë
Pasi të jetë zhytur në ujë për disa minuta, pjesa e bardhë e shegës (e quajtur pith) do të notojë dhe do të ndahet nga shega. Kur kjo të ndodhë, farat do të lirohen.
Hapi 5. Përdorni gishtat për të hequr farat që janë ngjitur akoma
Gropa e bardhë do të notojë dhe farat do të fundosen. Kur shumica e farave janë jashtë, rrokullisni lëkurën e shegës për të hequr farat e mbetura. Kur të keni mbaruar, do të keni një skelet shege, të formuar si 2 kapele me kokë poshtë.
Ju mund të keni për të hequr çdo farë që është ende e bashkangjitur në gropë
Hapi 6. Kullojini farat e shegës në një tas
Merrni lëvoren e shegës dhe hiqni gropën e bardhë. Hidhni gjithçka në koshin e plehrave ose plehrave. Tjetra, derdhni farat e shegës që janë ende të përziera me ujë në një sitë. Kjo është për mbledhjen e farave, të cilat mund t'i transferoni në një tas për t'i përdorur.
Metoda 4 nga 4: Heqja e farave duke përdorur një lugë druri
Hapi 1. Bëni prerje të cekëta në anët e shegës
Pritini lëkurën e shegës duke përdorur një thikë. Mos e prisni shumë thellë për të shmangur goditjen e farave.
Hapi 2. Pritini shegën në gjysmë duke përdorur gishtin e madh
Ngjiteni gishtin e madh në fetë e shegës, pastaj copëtojeni shegën në gjysmë. Do të merrni 2 copë shegë që janë pothuajse të njëjtën madhësi.
Nuk ka rëndësi nëse pjesët nuk janë të njëjta. Sidoqoftë, nëse njëra prej pjesëve është shumë e madhe, mund të dëshironi ta ndani përsëri. Thjesht copëtoni lëkurën, më pas copëtojeni shegën në dy pjesë. Kjo e bën më të lehtë për ju që të hiqni farat
Hapi 3. Vendosni një copë shegë në një tas, me farat e drejtuara poshtë
Mbajeni shegën anash ose vendoseni shegën në pëllëmbën tuaj të hapur. Vendoseni shegën në një tas të mesëm ose të madh që është mjaft i madh për të mbajtur farat që bien më vonë.
Hapi 4. Rrihni lëkurën e shegës me një lugë druri
Duke vepruar kështu, farat e shegës do të bien në tas. Vazhdoni të rrihni shegën derisa të gjitha farat të jenë zhdukur.
Kur të jenë hequr të gjitha farat në njërën nga fetat e shegës, bëni të njëjtin proces për të hequr farat në fetë tjetër të shegës
Këshillë:
Kur godisni një shegë, mund të ketë një spërkatje të lëngshme nga fruti. Ky lëng mund të kontaminojë pëlhura ose sipërfaqe.
Paralajmërim
- Shega mund të njollosë lehtësisht objektet që spërkaten me lëng. Vishni veshje të përshtatshme dhe/ose doreza kur i trajtoni ato.
- Kini kujdes kur mbani thikën.
