Qepët janë bimë që i përkasin familjes së qepëve, por ndryshe nga shumica e qepëve, pjesa që vilen janë gjethet, jo zhardhokët. Krahasuar me qepët e zakonshme, qepët kanë një shije shumë më të butë. Kjo bimë e vogël e gjelbër e ngjashme me barin zakonisht përdoret si përbërës në supa, sallata dhe salca për shkak të shijes së saj të butë dhe tërheqjes së mirë estetike. Pavarësisht nëse është gatuar ose përdorur si një shtesë në kopshtin tuaj, procesi i rritjes së qepëve nga zgjedhja e specieve për të mbjellë, përgatitja e tokës, mbjellja dhe korrja e tyre është në të vërtetë mjaft e lehtë.
Hapi
Pjesa 1 nga 4: Zgjedhja e llojit të qepës
Hapi 1. Konsideroni rritjen e qepëve për gatim
Qepujt, ose qepët e zakonshme, janë varianti më i popullarizuar i kësaj bime. Qepa qepë zakonisht ka një shije dhe aromë të lehtë qepësh dhe përdoret në sallata dhe në një sërë recetash si një përmirësues i shijes. Këto qepë mund të rriten në një gjatësi prej 20, 3 deri në 30.5 cm, dhe kanë ngjyrë të gjelbër të lehta dhe të errët. Kjo bimë ka një kërcell tubular që është i zbrazët në mes.
Hapi 2. Konsideroni rritjen e qepëve të hudhrës për gatim
Gjithashtu i njohur si qepë kineze, qepët e hudhrës janë lloji i qepujkut që përdoret në gatim. Këto qepë nuhasin si manushaqe kur kërcelli shtypet, por kanë shije të ngjashme me hudhrën. Për shkak të kësaj, qepët në përgjithësi përdoren për t'i dhënë shije hudhrës pjatave. Ndryshe nga qepët e qepëve, qepët e hudhrës kanë kërcell dhe lule të sheshta që mund të përdoren për gatim (zakonisht për skuqje). Qepa e hudhrës ka ngjyrë të gjelbër të errët dhe rritet në një gjatësi prej 30.5 deri 45.7 cm.
Hapi 3. Merrni parasysh rritjen e qepëve gjigante siberiane
Pavarësisht nga emri i tij i madh, qepët gjigante siberiane janë vetëm një variant pak më i madh se qepët. Këto qepë kanë aromën më të fortë, por zakonisht përdoren në kopshte për shkak të madhësisë së tyre (50.8 deri 76.2 cm të larta) rreth fushës. Qepët gjigante siberiane kanë ngjyrë blu-jeshile dhe kanë një formë të ngjashme me tubin. Kjo bimë ka një shije dhe aromë të ngjashme me qepën kur gatuhet.
Hapi 4. Konsideroni rritjen e qepëve për lulet
Edhe pse shumë njerëz mendojnë se kjo bimë mund të përdoret vetëm si një shtesë e patateve të pjekura, qepët janë në të vërtetë një lloj zambaku që ka lule të bukura vjollce. Lulet janë të një madhësie monedhe dhe kanë shumë petale të vogla të holla që i ngjajnë luleve të luleradhiqes. Qepujt mund të tërheqin bimë që mund të jenë të dobishme për kopshtin tuaj dhe mund të vrasin dëmtuesit dhe insektet e padëshiruara që mund të dëmtojnë kopshtin dhe bimët tuaja. Përveç kësaj, qepujkat gjithashtu mund të hahen dhe përdoren për recetat tuaja të gatimit.
- Pritini lulet para se të lulëzojnë plotësisht, dhe shtojini në sallata ose përdorni ato si dekorime tortash.
- Të gjitha llojet e qepës duhet të kenë lule.
Pjesa 2 nga 4: Përgatitja për mbjellje
Hapi 1. Zgjidhni një metodë të mbjelljes
Ekzistojnë dy mënyra për të rritur qepë: duke përdorur një bimë ekzistuese ose duke përdorur farat ose farat e saj. Shumica e njerëzve rekomandojnë rritjen nga llamba ose karafil ose nga një bimë ekzistuese e qepujkut, pasi rritja e qepëve nga farat kërkon dy vjet të tëra. Nëse dëshironi të rriteni duke përdorur bimë ekzistuese (dhe mund të merren ose blihen), zgjidhni bimë që janë jeshile të ndritshme, të plota dhe të paktën 7,6 deri në 12,7cm të gjata. Kjo është një shenjë se qiqri është i shëndetshëm dhe rrit shanset që të lulëzojë në kopshtin tuaj.
- Mbjellja me farë kërkon që ju të filloni farat në ambiente të mbyllura disa muaj para se t'i mbillni jashtë, dhe pastaj t'i transplantoni ato në pranverë. Farërat do të rriten në bimë, por nuk mund të korren deri në dy vjet.
- Qepujt rriten në zhardhokë që do të ndahen çdo tre deri në katër vjet, kështu që ju mund të mbillni llamba të ndara nga toka e fqinjëve tuaj dhe t'i përdorni ato për të rritur të lashtat e reja.
- Rritja nga farat ose zhardhokët është i njëjti proces për fazën e jashtme të mbjelljes. Por për farat ju duhet të bëni një hap shtesë para se të filloni t'i mbillni ato jashtë.
Hapi 2. Zgjidhni një zonë që merr diell të plotë
Qepujt janë bimë që pëlqejnë rrezet e diellit. Edhe pse mund të rritet akoma në errësirë, kjo bimë do të japë rezultatet e saj më të mira kur të marrë diell të plotë ndërsa rritet. Kërkoni zona në kopshtin tuaj që janë të ekspozuara ndaj diellit gjatë gjithë ditës. Nëse kopshti juaj është i rrallë i ekspozuar ndaj dritës së diellit, zgjidhni një vend ku ka të paktën katër deri në gjashtë orë diell për të plotësuar nevojat e diellit të bimëve tuaja.
Hapi 3. Përgatitni tokën e kopshtit tuaj
Ndërsa disa bimë mund të rriten në tokë të dendur dhe të fortë, qepujt kanë nevojë për tokë të shkrifët, të lehtë, me rërë që ka kullim të mirë. Nëse toka në fushën tuaj ka shumë tokë pjellore dhe është shumë e dendur, përzieni me pak rërë për ta bërë atë pak më të lehtë. Gjithashtu, shtoni plehrash ose pleh që kopshti të përzihet dhe shtoni lëndë ushqyese në tokë. Nëse është e mundur, ndryshoni tokën katër deri në gjashtë javë para mbjelljes në mënyrë që toka të ketë kohë të përshtatet me ndryshimet tuaja.
Hapi 4. Balanconi përmbajtjen e acidit ose pH të tokës para se ta përdorni për mbjellje
Qepujt kanë nevojë për tokë që ka një aciditet ose pH midis 6 dhe 7. Kontrolloni tokën. Nëse zbuloni se pH është shumë i ulët, rrisni atë duke prerë gëlqere në tokë me një lopatë kopshti ose mistri të vogël. Nëse pH është shumë i lartë, uleni atë duke përzier plehun me fosfat ure ose nitrat amoni, ose duke shtuar plehrash, pleh, ose mbjellë plehra ose pleh organik.
- Kontrolloni pH e tokës duke përdorur lakër për një metodë që është e lehtë dhe mund të përdoret nga të gjithë.
- Ju mund të kontrolloni pH e tokës duke përdorur një çantë testimi që mund të blihet në një dyqan për një matje të saktë.
Hapi 5. Dijeni kur të mbillni
Qepujt janë bimë që lulëzojnë në verë dhe mbillen më së miri në pranverën e hershme. Nëse po rriteni duke përdorur farëra, filloni të mbillni rreth tetë deri në 10 muaj para se t'i mbillni ato jashtë. Mbjellja e tyre jashtë duhet të fillojë një deri në dy javë pas shkrirjes së akullit të dimrit, që është rreth marsit ose prillit (në varësi të vendit ku jetoni).
Pjesa 3 nga 4: Mbjellja e qepëve
Hapi 1. Ujitni tokën për të parandaluar goditjen e transplantit
Para mbjelljes së qepëve, ujisni dhe njomet tokën me një zorrë derisa të jetë e lagur. Kjo do të parandalojë çdo goditje të transplantit që qepët e reja mund të kenë në kopshtin tuaj. Sigurohuni që toka të mos jetë me baltë ose e turbullt, por është mjaft e lagësht për të formuar gunga kur gatuani me dorë.
- Goditja e transplantit është reagimi i bimës kur ngrihet dhe transferohet në një fushë të re, dhe është një gjë normale të ndodhë. Sidoqoftë, kjo mund të shkaktojë probleme nëse bima nuk trajtohet pas transplantimit.
- Bima juaj mund të përjetojë këtë tronditje nëse duket e zbehur dhe e pashëndetshme.
Hapi 2. Gërmoni tokën në një thellësi prej 5, 1 deri në 10, 2
Qepujt rriten nga zhardhokët e vegjël në fund në tokë që duhet të mbulohen kur mbillen. Këto llamba janë zakonisht të vogla, kështu që një vrimë vetëm 5, 1 deri në 10, me të njëjtën gjerësi duhet të jetë e mjaftueshme.
Hapi 3. Mbillni qepët
Vendoseni çdo qepë në secilën vrimë dhe mbuloni ose varrosni tokën përsëri. Sigurohuni që toka të mos jetë mbi rrjedh, sepse kjo do të ngadalësojë rritjen e qepës.
Hapi 4. Ujitini qepët çdo disa ditë
Toka duhet të jetë e lagësht kur ujisni qepët, që do të thotë se nuk keni nevojë të ujisni përsëri menjëherë pas mbjelljes. Qepujt nuk kërkojnë shumë ujë, kështu që uji vetëm kur toka është e thatë. Sa shpesh e ujisni bimën varet nga moti në zonën tuaj dhe mund të ndryshojë nga një deri në tre ditë.
Hapi 5. Shtoni pleh çdo muaj
Qepa juaj do të rritet më mirë nëse shtoni pak pleh çdo tre deri në katër javë. Zgjidhni një përzierje plehrash 20-20-20 (që përfaqëson azot, fosfor dhe kalium secila), dhe shpërndajeni atë mbi tokë sipas udhëzimeve të paketës së plehut.
Hapi 6. Shtoni një shtresë kashtë ose gjethe për të parandaluar barërat e këqija
Nëse jeni të shqetësuar për barërat e këqija në kopshtin tuaj, shtoni një shtresë sanë në tokë për t'i bllokuar ato. Kashtë është një lloj plehrash që mund të gjendet në shumë vegla kopshtesh. Shtoni një shtresë prej 2.5 në 5.1 në nivelin e tokës për të bllokuar barërat e këqija dhe për të bllokuar lagështinë në tokë për një kohë më të gjatë.
Hapi 7. Jini gjithmonë të vetëdijshëm për dëmtuesit dhe sëmundjet
Disa dëmtues tërhiqen nga qepët, dhe dëmtuesit e qepëve, siç janë mizat e qepëve, mund të tundohen të dëmtojnë qepët tuaja nëse mbillni qepë aty pranë. Disa sëmundje kërpudhore gjithashtu herë pas here sulmojnë qepët tuaja. Pesticidet ose fungicidet në doza të vogla duhet të zgjidhin problemin tuaj për këtë.
Pjesa 4 nga 4: Korrja e qepëve
Hapi 1. Korrni qepët tuaja kur janë të larta 17.8 deri në 25.4 cm
Madhësia e përgjithshme e qepëve tuaj do të varet nga shumëllojshmëria që po rriteni. Por të gjitha variantet duhet të jenë në gjendje të korrren kur arrijnë një lartësi prej 17.8 deri në 25.4 cm. Kjo zakonisht ndodh në mes të verës dhe do të vazhdojë të rritet derisa moti të ftohet nën ngrirjen. Në disa zona ku dimrat nuk janë shumë të ftohtë, qepujt do të vazhdojnë të rriten dhe do të prodhojnë të lashta që mund të vilen deri në një vit.
Hapi 2. Pritini qepët rreth 5 cm nga baza
Përdorni gërshërë të mëdha të kopshtit ose gërshërë të zakonshme për të prerë qepët tuaja kryq, nga shtresa e jashtme e bimës. Pritini rreth 5 cm nga baza e bimës, pasi kjo do të stimulojë rritje të re për të korrat e ardhshme. Mos e korrni të gjithë bimën menjëherë, sepse kjo do të ndalojë procesin e ardhshëm të rritjes. Gjithashtu, mos e pritni në një kënd, pasi kjo do të lejojë që lagështia të shpërndahet më shpejt sesa nëse e prisni atë në mënyrë tërthore. Kjo ndodh sepse prerja në një kënd do të ekspozojë më shumë gjeth, kështu që lagështia e bimës do të humbet më shpejt.
Hapi 3. Korrni qepët tuaja tre deri në katër herë në vit
Për rezultate më të mira, korrni qepët tuaja në verë dhe në fund të vjeshtës tre deri në katër herë në vit. Mos e korrni të gjithë bimën menjëherë. Thjesht prisni pjesën që ju nevojitet nga një arë dhe korrni përsëri arën tre deri në katër herë në vit.
Hapi 4. Zgjedhni ose pritni lulet kur të kenë filluar të mbjellin
Qepujt mund të jenë një bimë që mund të riprodhohet shpejt sepse kjo bimë mund të mbjellë dhe të pjalmojë në mënyrë që të dominojë të gjithë zonën tuaj të kopshtit. Për ta parandaluar këtë, pritini lulet gjatë korrjes. Kjo do të parandalojë polenizimin dhe shumimin e luleve në kopshtin tuaj në mënyrë arbitrare. Pritini lulet për çdo qepë.
Hapi 5. Pritini të gjitha qepët në fund të sezonit në rritje
Prerja e të gjitha qepëve në fund të vjeshtës do t'ju ndihmojë kur përpiqeni të rritni qepë më të mira verën e ardhshme. Përdorni gërshërët tuaj të krasitjes për të shkurtuar majat e të gjithë bimës rreth 2.5 në 5.1 nga baza. Kjo prerje duhet të bëhet në tetor ose nëntor. Qepujt janë bimë shumëvjeçare, kështu që ato do të vazhdojnë të rriten vetë, për sa kohë që kujdesen siç duhet.
Hapi 6. Hiqni qepët çdo tre deri në katër vjet
Si rezultat i vazhdimit të rritjes së tyre për disa vjet, qepët do të bëhen mjaft të mëdha. Për të parandaluar që qepët të mos marrin kopshtin tuaj dhe të shkaktojnë rrëmujë, ndani qepët tuaja çdo disa vjet. Qepujt janë një lloj zhardhoku, kështu që ato mund të ndahen lehtë. Thjesht gërmoni tokën për të gjetur zhardhokët, duke ndarë secilën pjesë të madhe të bimës në madhësinë e një të tretës. Riparoni bimë individuale që janë ndarë, ose hiqni bimët e tepërta nëse nuk janë të nevojshme.
- Konsideroni të mbillni qepët e tepërta nën ose në bazën e një peme molle. Qepujt e rritur këtu do të parandalojnë një sëmundje të quajtur zgjebe të mollës që ndonjëherë sulmon pemët e mollës.
- Thuhet se qepujt sprapsin drerin, prandaj konsideroni rritjen e qepëve të tepërta në vendet ku dreri ka të ngjarë të shqetësojë ose dëmtojë kopshtin tuaj.
Këshilla
- Zgjedhja e luleve që lulëzojnë dhe spërkatja e tyre në sipërfaqen e picës do t'i shtojë një shije pikante picës tuaj.
- Nëse merrni më shumë qepë nga sa keni nevojë, copëtojini dhe ngrini në ujë derisa të doni t’i përdorni. Mos i thani qepët, sepse kjo do të bëjë që shija të largohet.
- Nëse preferoni të përdorni pleh organik në vend të kimikateve, emulsioni i peshkut është një nga zgjedhjet më të mira.
- Ju mund të hani qepë që nuk janë plotësisht të pjekura ose të pjekura, nëse keni vërtet nevojë për të parandaluar pllenimin. Shija mund të jetë më e lehtë se zakonisht, por gjithsesi e dukshme.
- Nëse jeni duke gatuar me qepë, mos i shtoni ato para përfundimit të procesit, pasi nxehtësia do të zvogëlojë shijen e qepëve.
