Bazuar në të dhënat historike, frapi grek u gjet në Panairin vjetor ndërkombëtar të Selanikut që u zhvillua në 1957; pikërisht kur një nga personeli i marketingut i Nestle u detyrua të gjejë një mënyrë alternative për të shërbyer kafenë e menjëhershme kur kuptoi se nuk kishte ujë të nxehtë në dispozicion në ngjarje. Që atëherë, pija e ftohtë, freskuese dhe e shkumëzuar e njohur si frappe është bërë e njohur në mesin e grekëve (veçanërisht gjatë motit të ngrohtë). Me kalimin e kohës, shumëllojshmëria e recetave të frapit është rritur. Edhe kështu, receta tradicionale ende ofron kënaqësinë e saj që adhurohet nga shumë adhurues të kafesë. Jeni të interesuar për ta bërë atë? Lexoni për këtë artikull!
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Shkundja e kafesë
Hapi 1. Matni kafenë
Shtoni 2-3 lugë gjelle. llumi i kafesë me cilësi të mirë në një shaker.
- Versioni origjinal përdor llumin e kafesë të markës Nescafe; Përveç kësaj, shumica e recetave të frappe gjithashtu do t'ju këshillojnë të përdorni Nescafe Classic.
- Versioni grek i Nescafe Classic thuhet se është në gjendje të prodhojë shkumën më të mirë të kafesë.
Hapi 2. Shtoni sheqer
Rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj. Nëse jeni njohës i hidhur i kafesë, nuk ka nevojë të shtoni sheqer.
Në Greqi, kafeja pa sheqer njihet si sketo. Ndërkohë, kafeja me më pak sheqer (rreth 1-2 lugë gjelle) njihet si metrio, dhe kafeja me shumë sheqer njihet si gliko
Hapi 3. Shtoni ujë
Tjetra, shtoni pak ujë. Sasia e ujit të përdorur ndryshon shumë; disa receta ju kërkojnë të shtoni 2-3 lugë gjelle. (10-15 ml.) Ujë, ndërsa disa receta ju kërkojnë të shtoni 3 lugë ujë.
Ju mund të keni nevojë të eksperimentoni për të gjetur raportin e duhur të ujit, kafesë dhe sheqerit. Sasia e ujit duhet të jetë e mjaftueshme për të njomur kafen dhe sheqerin, por jo shumë në mënyrë që sasia dhe konsistenca e shkumës së kafesë të ruhet
Hapi 4. Shtoni kube akulli nëse dëshironi
Shtoni dy kube akulli në shaker dhe mbyllni tundësin fort.
Disa receta sugjerojnë shtimin e disa kubeve të akullit në shaker; por ka edhe receta që në fakt ju ndalojnë të përdorni ujë të ftohtë, e lëre më të shtoni kuba akulli. Eksperimentoni për të gjetur recetën që i përshtatet më shumë shijes tuaj
Hapi 5. Shkundni shakerin me kafe, sheqer dhe ujë
Mbyllni shakerin fort dhe rrihni derisa të formohet një shkumë e trashë dhe kremoze.
- Shkundni shakerin për të paktën 15 sekonda. Disa receta ju këshillojnë të shkundni shakerin për 30 sekonda ose më shumë.
- Nëse nuk keni ose nuk doni të përdorni një shaker, mund të përdorni një blender për të përzier kafen, ujin dhe sheqerin. Por mbani mend, përveçse janë më të lehta për t'u përdorur, shakerët thuhet se janë në gjendje të prodhojnë shkumë kafeje me një qëndrueshmëri më të mirë sesa një blender. Konsideroni mundësitë para se të zgjidhni!
Pjesa 2 nga 2: Bërja e Frappe
Hapi 1. Derdhni përzierjen e kafesë në gotë
Hapni kapakun e shakerit dhe derdhni përzierjen e kafesë në një gotë të gjatë.
Hapi 2. Shtoni kube akulli
Shtoni disa kube akulli për të mbushur 1/2 deri në 2/3 e gotës.
Disa receta ju këshillojnë të shtoni pak kube akulli (vetëm rreth 3-4). Por përsëri, ju mund të eksperimentoni për të gjetur dozën më të përshtatshme
Hapi 3. Shtoni qumësht nëse ju pëlqen
Disa njerëz preferojnë të shtojnë qumësht në përzierjen e tyre të kafesë; por ka edhe nga ata që mendojnë se kafja e zezë pa qumësht në fakt ka shije më të shijshme dhe freskuese.
- Nëse dëshironi të shtoni qumësht, provoni të shtoni 1-2 lugë gjelle. qumësht i lëngshëm i ftohtë ose qumësht i avulluar në përzierjen tuaj të kafesë.
- Në Greqi, frappe e përzier me qumësht njihet si me gala.
Hapi 4. Shtoni ujë
Hidhni në ujë të ftohtë për të mbushur pjesën e mbetur të gotës. Përsëri, sasia e ujit ndryshon shumë; Eksperimentoni për të gjetur dozën që i përshtatet më shumë shijes tuaj.
Hapi 5. Llokoçis frappe me një kashtë
Gjithmonë shërbejeni frapin me një kashtë, veçanërisht pasi do t'ju duhet të trazoni kafen periodikisht për të përzier shkumën dhe lëngun.
Por mbani mend, mos e trazoni shumë fuqishëm ose shpesh nëse nuk doni të prishni strukturën e shkumës së kafesë
Këshilla
- Nëse nuk keni një shaker, ju gjithashtu mund të përdorni një termos për të shkundur kafenë.
- Mos kini frikë të eksperimentoni me sasinë e ujit, qumështit dhe sheqerit. Me shumë mundësi, do t'ju duhet të modifikoni recetën disa herë për të gjetur përzierjen që i përshtatet më shumë shijes tuaj.
- Pini kafe ngadalë, mos e pini menjëherë. Shija më e mirë e një frappe do të dalë vetëm nëse shijohet ngadalë; në mënyrë ideale, mund të përfundoni një gotë frappe brenda 2-3 orësh.
- Në përputhje me pikat e mësipërme, duhet të shërbeni frapin me një gotë ujë të ftohtë. Nëse kafja e lëngshme ka mbaruar dhe mbetet vetëm shkuma, mund të shtoni pak ujë, ta trazoni dhe ta shijoni përsëri.
Paralajmërim
- Para se të shkundni frapin, sigurohuni që kapaku i shakerit të jetë i dehur fort.
- Mos derdhni qumësht në shaker nëse nuk doni të prishni strukturën e shkumëzuar të kafesë.
