Ju mund të bëni një frapé lehtë dhe shpejt, duke përdorur vetëm disa përbërës të zakonshëm. Duke përzier kafenë e gatuar ose të bluar, ëmbëlsuesin dhe ujin e ftohtë ose të ftohtë, do të keni një frapë të trashë, kremoze, të shijshme në një kohë të shkurtër! Megjithatë, nuk mjafton atje; Ka shumë mënyra interesante për të qenë krijues dhe për të krijuar frape me shije të ndryshme për të zgjedhur. Bëni frapenë tuaj të shijshme me shijen tuaj të preferuar për ta shijuar gjatë verës.
Përbërësit
- 360 mililitra kafe, qetësohuni
- 120 mililitra qumësht
- 2 lugë sheqer
- 360 mililitra akull
Hapi
Metoda 1 nga 2: Bërja e një Frappé
Hapi 1. Përgatitni kafenë
Për të bërë një frappé, do t'ju duhet rreth 360 mililitra kafe. Si një udhëzues i përgjithshëm, shpërndani 4 lugë kafe në 180 mililitra ujë ose përdorni 360 mililitra koncentrat kafeje të bluar. Mund të përdorni kafe të bluar ose kafe të çastit. Përveç kësaj, ka disa gjëra që duhet të keni parasysh:
- Kafeja e bluar është fasulet e kafesë që janë pjekur dhe bluar për përdorim të mëvonshëm në prodhuesit e kafesë. Ky lloj kafeje është kafe e freskët e bluar dhe mund të ketë karakteristika të caktuara që nuk janë të pranishme në kafenë e menjëhershme, të tilla si një prekje e shijes më të ëmbël ose më të veçantë.
- Kafeja e menjëhershme është kafe që është gati për t’u përdorur dhe thahet (zakonisht përmes një procesi ngrirjeje) në llumin e thatë të kafesë. Rekomandohet të përdorni kafe të menjëhershme si zëvendësim nëse nuk keni kafe të bluar të freskët.
- Përdorni kafe më të fortë për ta bërë shijen dhe aromën e kafesë në frapen tuaj më të fortë.
Hapi 2. Thithni kafenë tuaj në ujë të ftohtë gjatë natës (teknika e përgatitjes së ftohtë dhe është opsionale)
Procesi i përgatitjes së ftohtë zgjat rreth 12 orë. Ndiqni hapat e mëposhtëm për të kryer teknikën e pirjes së ftohtë:
- Vendosni 200 gram kafe të bluar në një tas të madh dhe derdhni 960 mililitra ujë të ftohtë në tas.
- Përziejini derisa të gjithë përbërësit të përzihen mirë dhe ftoheni për 12 orë.
- Hiqeni tasin nga frigoriferi dhe vendosni filtrin ose letrën e filtrit të kafesë mbi një tas tjetër. Derdhni butësisht tretësirën e kafesë mbi filtrin dhe lejoni që tretësira të filtrohet. Hidhni llumin e kafesë dhe hiqni filtrin.
- Kafja e bërë nga pirja e ftohtë është zakonisht shumë e fortë. Prandaj, shpërndani kafenë e bluar me ujë duke përdorur një raport 1: 3 ose 1: 2 (kafe: ujë). Vendoseni në frigorifer zgjidhjen deri në një javë.
Hapi 3. Përdorni teknikën e pirjes së ftohtë me akull (sipas dëshirës)
Kjo teknikë njihet edhe si teknika e kafesë së stilit japonez dhe procesi mund të bëhet shumë më shpejt se teknika e mëparshme. Ndiqni këto hapa për të përdorur teknikën e kafesë së gatuar të stilit japonez:
- Përdorni një peshore kuzhine për të matur akullin që peshon afërsisht 230 gram.
- Për 30 mililitra kafe të akullt, përdorni afërsisht 1.8 gram fasule kafeje të pjekura.
- Grini kokrrat e kafesë në një pluhur me një cilësi të mesme të trashë. Për 480 mililitra kafe të ftohtë, duhet të përdorni 30 gram llum kafeje. Një lugë gjelle është afërsisht e barabartë me 5 gram llum kafeje.
- Vendosni akullin në një gotë të madhe dhe mbulojeni vrimën me letër filtri kafeje.
- Lyejeni kafen me ujë të nxehtë, pastaj derdhni kafen e pjekur në një gotë përmes letrës së filtrit të kafesë.
- Mbani në mend se jo i gjithë akulli i shtuar do të shkrihet, por do të përfundoni me një filxhan kafe të ftohtë.
Hapi 4. Shtoni ëmbëlsues në kafen tuaj
Për tretje të shpejtë, shtoni një ëmbëlsues (p.sh. sheqer) ndërsa kafeja juaj është akoma e nxehtë. Shtoni dy lugë sheqer, mjaltë, sheqer stevia, ose çdo lloj tjetër ëmbëlsuesi që ju pëlqen.
Nëse përdorni një kafe për të pirë kafe, mund ta derdhni ëmbëlsuesin direkt në tenxheren e kafesë dhe ta trazoni
Hapi 5. Ftoni kafenë tuaj
Nëse përdorni kafe të nxehtë, metoda më e shpejtë e ftohjes do të zgjasë rreth 20 minuta. Ka disa mënyra për të ftohur kafen tuaj të pjekur:
- Përdorni një myk akulli. Derdhni kafen tuaj në kallëpe akulli dhe vendoseni në frigorifer derisa kafja të ngrijë. Kjo metodë mund të zgjasë disa orë, por mund të ruajë forcën e aromës dhe aromës së kafesë sepse nuk keni nevojë për akull shtesë për frapen tuaj më vonë.
- Përdorni një tigan. Pasi të keni pirë kafen, derdhni kafen e gatuar në një tigan të gjerë dhe të sheshtë dhe lëreni kafenë të ftohet. Duke përdorur këtë metodë, kafja juaj e nxehtë do të derdhet në një enë me një sipërfaqe të madhe, kështu që temperatura e kafesë mund të bjerë më shpejt se kafja që mbahet në karaf. Ftohja e dukshme e kafesë me këtë metodë mund të zgjasë rreth 20 minuta.
- Ju gjithashtu mund ta vendosni tiganin në frigorifer për rreth 20 minuta derisa kafja të jetë ftohur plotësisht.
- Ju gjithashtu mund të para-ftohni tiganin për të përshpejtuar procesin e ftohjes së kafesë.
Hapi 6. Bëni frapenë tuaj
Vendoseni kafen tuaj të ftohtë në një blender dhe derdhni 120 mililitra qumësht. Ju mund të përdorni qumësht të thjeshtë (qumësht lope), qumësht soje, bajame, ose çdo lloj tjetër qumështi që ju pëlqen.
Hapi 7. Shtoni akull në frapenë tuaj (sipas dëshirës)
Mbani në mend se nëse e ftohni (ngrini) kafen tuaj në një myk akulli, nuk keni nevojë të shtoni akull më shumë. Për të parën, shtoni rreth 360 mililitra akull.
Mbani në mend se sa më shumë akull të shtoni, aq më e hollë do të jetë kafja juaj, kështu që shija nuk do të jetë aq e fortë
Hapi 8. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë
Vendoseni kapakun në blender dhe përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Mund të shtoni më shumë akull nëse doni një strukturë më të trashë.
Hapi 9. Shërbejeni frappé -n tuaj
Derdhni përzierjen frape në një gotë të gjatë. Nëse preferoni, mund ta ftohni paraprakisht gotën në frigorifer për disa minuta. Garnizoni pjesën e sipërme të frappes tuaj me krem të rrahur dhe shërbejeni me një kashtë.
Metoda 2 nga 2: Bëhuni krijues me Frappé
Hapi 1. Bëni një frapë me shije kungulli
Nëse dëshironi një frapë të shijshme me shije vjeshte, shtoni disa përbërës shtesë dhe bëni një frapë byrek me kungull. Materialet që do t'ju nevojiten janë:
- lugë çaji ekstrakt vanilje
- lugë çaji erëz kungulli (erëza për të bërë byrek me kungull i përbërë nga arrëmyshk, karafil, xhenxhefil, piper xhamajkan dhe kanellë), pure
- 120 mililitra qumësht kokosi të menjëhershëm (pa sheqer, dhe mos përdorni qumësht kokosi të konservuar)
- Dy lugë ajkë të rrahur
- Një shkop kanelle, i grirë hollë
- Shtoni ekstrakt vanilje, erëza kungulli dhe qumësht kokosi në përzierjen tuaj bazë frappé, pastaj zbukuroni pjesën e sipërme me ajkë të rrahur dhe pak pluhur kanelle.
Hapi 2. Bëni një frapë të përzier me lajthi
Nëse ju pëlqen shija e ëmbël e lajthive, me siguri do të pëlqeni t’i shtoni shije lajthie frappes tuaj. Shtoni 60 mililitra shurup lajthie dhe 120 mililitra ekstrakt vanilje në përzierjen tuaj bazë frappé.
Zbukuroni pjesën e sipërme të frappes me ajkë të rrahur dhe kanellë nëse dëshironi
Hapi 3. Krijoni një ndjesi çokollate në frappé -n tuaj
Provoni të bëni një copë çokollate të dyfishtë duke shtuar copa çokollate, shurup çokollate dhe ekstrakt vanilje.
- Shtoni 40 g patate të skuqura në përzierjen bazë frappé. Ju mund të përdorni copa çokollate me qumësht, copa çokollate të ëmbla të mesme ose patate të skuqura të errëta për një ndryshim interesant.
- Shtoni 3 lugë shurup çokollate dhe 2 mililitra ekstrakt vanilje, pastaj përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
- Lyeni muret e brendshme të gotës me shurup çokollate dhe derdhni frapën tuaj në gotë. Sipër i lyejmë me ajkë të rrahur, dhe e hedhim sërish shurupin e çokollatës mbi shtresën e kremit.
Hapi 4. Bëni një frapé me një prekje të aromës së vaniljes
Përdorni kokrra kafeje ose kafe të bluar me aromë vanilje. Shtoni një deri në dy lugë akullore me vanilje në përzierjen tuaj bazë frappé dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Për një shkumë të shijshme dhe kremoze sipër frapesë, shtoni kremin e rrahur të spërkatur me shurup karamel.
- Shtoni disa pika ekstrakt vanilje për një aromë më të fortë vanilje.
- Garnizoni pjesën e sipërme me krem të rrahur.
Hapi 5. Bëni një frape tradicionale greke
Thjesht duhet të vendosni tre lugë kafe të menjëhershme, 1-4 lugë sheqer (sipas shijes), pak ujë dhe qumësht (nëse dëshironi) në një shishe shaker dhe shkundni shishen. Derdhni frapenë në një gotë të gjatë të mbushur me akull dhe shërbejeni me një kashtë.
Hapi 6. Bëhuni krijues
Shtoni një lugë akullore me aromën tuaj të preferuar për të bërë një frapë të trashë qumështi. Ju gjithashtu mund të shtoni një lugë çokollatë dhe akullore nenexhik për një ndjesi freskuese nga çokollata dhe frappe nenexhik. Gjithashtu, provoni të copëtoni copa të ëmbëlsirave krokante (për shembull, kikiriku teng teng) dhe hidhini ato në përzierje për të shtuar një ndjesi krokante në frapenë tuaj, ose shtoni 30g kokosit të grirë në frapenë tuaj. Ka shumë opsione që mund të provoni. Përzieni dhe përputheni me shijet tuaja të preferuara për të bërë gotën e përsosur të frappé.
Këshilla
- Mos kini frikë të eksperimentoni me sasinë e ujit, qumështit dhe sheqerit që përdorni. Ju mund të keni nevojë të provoni të bëni frapenë disa herë derisa të gjeni një përbërje që i përshtatet shijes tuaj.
- Mund të përdorni një balonë bosh në vend të një shakeri nëse nuk e keni.
- Për një shije më të fortë, zëvendësojeni kafenë me dy ekspres të ftohtë.
- Përdorni një gotë ose filxhan në frigorifer për ta mbajtur frapenë tuaj të ftohtë për një kohë më të gjatë.
- Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafesë që është shumë e fortë, përdorni një raport 1: 3 (kafe: ujë) ose më të madh për të shpërndarë kafenë para se të shtoni ëmbëlsues.
- Nëse nuk doni që frapeja të jetë e lëngshme, nuk keni nevojë të shtoni akull.
- Përdorni qumësht të plotë (qumësht me yndyrë të ulët) ose qumësht të kremuar për të bërë një frapë të trashë dhe me shije të pasur.
- Nëse nuk doni të pini kafe të freskët të bluar, mund të përdorni kafenë e mbetur në shtambë.
- Për një frapë më të ftohtë, shtoni edhe 60 g akull.
- Shijojeni atë ngadalë dhe mos gëlltisni vetëm frapen tuaj. Për të shijuar frappé, duhet ta pini ngadalë. Ndonjëherë duhen dy deri në tre orë për të përfunduar një gotë me frapenë tuaj.
- Prandaj, është një ide e mirë t'i shërbeni frappes tuaj me një gotë ujë të ftohtë. Në atë mënyrë, nëse keni konsumuar të gjithë frapenë e lëngshme dhe mbetet vetëm shkuma e butë, mund të derdhni pak ujë në gotë, ta trazoni dhe të shijoni kafenë tuaj.
