Nëse e doni kafenë, nuk ka asgjë më të këndshme sesa të blini vetë kokrrat e freskëta. Aroma dhe shija e kokrrave të kafesë të bluar në shtëpi janë më të mira se versionet e tyre komerciale të bluara. Pasi të jeni gati për ta bërë këtë, do t'ju duhet të kuptoni se cili nivel i bluarjes është i përshtatshëm për prodhuesin tuaj të kafesë. Pasi të dini nëse kafja juaj duhet të jetë e bluar, e bluar imët ose e mesme, mund të zgjidhni një mulli të përshtatshëm. Dhe nëse keni shumë kokrra kafeje por nuk keni mulli, duhet të bëheni krijues në mënyrë që të filloni të pini kafen tuaj menjëherë.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Rregullimi i shkallës së bluarjes me krijuesin tuaj të kafesë
Hapi 1. Përdorni një bluarje shumë të trashë për kafen e ftohtë
Nëse keni një produkt Toddy Brewer ose dëshironi të provoni të bëni kafe të ftohtë, do t'ju duhet ta bluani atë shumë trashë. Kokrrat e kafesë të bluar trashë do të kenë të njëjtën madhësi si kokrrat e piperit të zi. Përdorni një cilësim të ulët në mulli tuaj për të arritur këtë rezultat.
Hapi 2. Përdorni një mulli të trashë për syzet e shtypit francez
Nëse keni një shtyp të zbukuruar francez, sigurohuni që kokrrat tuaja të kafesë të jenë të bluara në mënyrë të ngjashme me kokrrat e piperit të plasaritur ose tokës. Një kokërr më e madhe do të prodhojë një kafe më të qartë, ndërsa një bluarje më e hollë do të prodhojë një birrë më të trashë dhe të vendosur.
Nëse keni një produkt Chemex ose një birrë të vetme si ai që përdoret në një kafene, bluajeni kafen në mënyrë të trashë dhe shtoni edhe një tronditje tjetër. Këta prodhues kimike dhe të vetëm kërkojnë një bluarje të mesme të trashë
Hapi 3. Përdorni një mulli të mesëm për tenxheren e pikimit
Tenxheret pikuese janë lloji më i popullarizuar i krijuesit të kafesë, kështu që ka të ngjarë të keni nevojë të bluani kokrrat tuaja në një shkallë të moderuar. Përdoreni këtë mulli për sitë konike ose me majë të sheshtë. Një mulli i mesëm prodhon një cilësi të ngjashme me rërën.
Nëse keni një kon derdhës, tenxhere me vakum ose pikatore sifoni, përdorni një bluarje të mesme të imët
Hapi 4. Përdorni një bluarje të imët për ekspres dhe kafe turke
Nëse bëni kafe të specializuar, do t'ju duhet një bluarje e veçantë. Një bluarje e imët ose shumë e hollë i jep asaj një cilësi të ngjashme me miellin. Kjo cilësi mund të arrihet vetëm me një mulli gërryese.
Pjesa 2 nga 3: Përdorimi i mulli
Hapi 1. Zgjidhni një mulli që i përshtatet krijuesit tuaj të kafesë
Ju keni përcaktuar nivelin e bluarjes që ju nevojitet për prodhuesin tuaj të kafesë, kështu që tani duhet të siguroheni që mulli juaj është i aftë për këtë. Ekzistojnë tre lloje të bluarësve për të zgjedhur, dhe të gjithë janë të mirë për nivele të ndryshme bluarjeje:
- Mulli i tehut është i përsosur për bluarje shumë të trashë, të mesme, të trashë ose të mesme. Ky mulli është lloji që haset më shpesh sepse është i përshtatshëm për prodhuesit e kafesë pikuese, presat franceze dhe krijuesit e pijeve për pije të ftohta. Fasulet e kafesë do të vendosen në majë të mulli, pastaj kur ta mbyllni dhe shtypni atë, mulli do të aktivizojë tehet që presin kokrrat e kafesë.
- Një mulli gërryes kërkohet për të prodhuar një bluarje të mesme, të mirë dhe shumë të imët. Një mulli me tehe nuk mund ta shkurtojë këtë gjobë. Nëse jeni duke bërë kafe turke ose ekspres, përdorni një mulli grile për rezultate të sakta. Gërryesit Burr janë më të shtrenjtë se bluarësit e tehut, por ju mund t'i vendosni ato për çdo nivel bluarjeje. Blini këtë mulli nëse saktësia është e rëndësishme për ju.
- Së fundi, mund të shkoni për një mulli manual/dore nëse doni të bluani kafenë tuaj tradicionalisht. Futni fasulet në kavanoz dhe pomponi dorezën që lëviz tehet brenda mulli. Ky lloj mulli është argëtues, por nuk do të prodhojë një bluarje aq të saktë sa produkti përfundimtar i një mulli elektrik.
Hapi 2. Bluajeni kafen menjëherë para se ta krijoni
Ju mund të tundoheni të blini një sasi të madhe për ta përdorur gjatë gjithë javës, dhe ndërsa kjo mund të jetë e përshtatshme (dhe e këndshme për partnerin tuaj, pasi mulli është sigurisht e pakëndshme të dëgjohet kur zgjohet në mëngjes), kafja juaj do të shijojë madje më mirë nëse e përdorni.fasule kafeje të bluar fllad. Ju keni blerë tashmë kokrra kafeje të plota dhe keni një mulli, kështu që shfrytëzoni sa më shumë për të prodhuar kafen më të shijshme çdo ditë.
Hapi 3. Matni kokrrat tuaja të kafesë
Përgatitni rreth dy lugë fasule kafeje për filxhan. Kjo madhësi varet natyrisht nga shija juaj, por është një rregull i përgjithshëm që duhet të ndiqni kur bëni kafe. Nëse ju pëlqen kafeja e fortë, përdorni rreth dy lugë për 177 ml; nëse ju pëlqen kafe e hollë, përdorni dy lugë për 236 ml.
- Mulli dhe krijuesi juaj i kafesë gjithashtu do të përcaktojnë densitetin e kafesë tuaj. Bëni një eksperiment për të gjetur numrin e kokrrave të kafesë që i përshtaten shijes tuaj për një pije që ka shije të shijshme.
- Vendosni kokrrat e kafesë në mulli sipas udhëzimeve të prodhuesit. Shumica e bluarësve kanë një tub pranë pjesës së sipërme të makinës, me një kapak që mund ta hiqni dhe zëvendësoni.
Hapi 4. Bluaj kafen
Ndizni mullirin duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Nëse keni një mulli gërryese, gjithçka që duhet të bëni është ta rregulloni atë derisa të kryejë bluarjen e dëshiruar. Nëse jeni duke përdorur një mulli teh, shtypni pjesën e sipërme ose shtypni butonin për të bluar kafenë në nivelin e dëshiruar. Dhe nëse përdorni një mulli manuale, pomponi dorezën derisa kokrrat e kafesë të bluhen.
- Për një mulli teh, do t'ju duhet ta ngrini dhe shkundni pak midis secilës bluarje. Kjo siguron që kokrrat tuaja të kafesë të bluhen siç duhet.
- Ju mund të keni nevojë për disa përpjekje para se të zotëroni se si të përdorni mulli për të marrë nivelin e bluarjes që dëshironi.
Pjesa 3 nga 3: Bluarja e kafesë pa mulli
Hapi 1. Përdorni një blender
Vendosni kokrrat tuaja të kafesë në një blender dhe përdorni cilësimet për të bluar sa më hollë të jetë e mundur. Ju mund të mos jeni në gjendje të prodhoni një bluarje më të hollë se një bluarje të mesme dhe të mesme të trashë, por prapëseprapë mund t'i përdorni rezultatet për të bërë kafe me një aparat pikues ose shtyp francez.
Hapi 2. Provoni të përdorni një murtajë dhe llaç
Vendosni kokrrat e kafesë në një llaç dhe bluajini me një murtajë, ashtu siç do të bluanit kokrrat e specit dhe erëzat e tjera. Vazhdoni derisa të arrini nivelin e dëshiruar të bluarjes. Do të duhet të bëni pak përpjekje, por në fund do të merrni kafe të mrekullueshme.
Hapi 3. Përdorni një çekiç
Nëse jeni vërtet të dëshpëruar, vendosni kokrrat e kafesë midis dy fletëve të letrës së dyllit në një sipërfaqe të fortë që nuk do të dëmtohet nga një çekiç. Përdorni një çekiç për të shtypur kokrrat e kafesë derisa të arrini një nivel të bluarjes që është i duhuri për prodhuesin tuaj të kafesë.
Këshilla
- Bluarësit Burr do të prodhojnë të njëjtën madhësi të bluarjes si njëri -tjetri, duke siguruar kështu një pirje kafe shumë aromatike.
- Sigurohuni që kafja që bluani të përdoret brenda 2-3 ditëve.
- Shumica e dyqaneve që shesin produkte shtëpiake gjithashtu ruajnë llojet e bluarësve të kafesë të përmendur më lart.
- Ju gjithashtu mund të gjeni mulli tradicionale manuale të kafesë në internet.
