Fjalori Anglisht i Oksfordit përcakton një koktej si një pije alkoolike e përbërë nga një përzierje tjetër, siç është lëngu i frutave. Ndërsa është e pamundur të shpjegohet se si të bëhen të gjitha llojet e koktejeve, kjo faqe do t'ju tregojë në drejtimin e duhur për të bërë përzierje të thjeshta të alkoolit, kështu që herën tjetër që dëshironi të fshini diçka të veçantë, mund ta bëni.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Bërja e një kokteji bazë
Hapi 1. Zgjidhni llojin e pijeve që dëshironi të përdorni në koktejlin tuaj
Nuk është një koktej nëse nuk përmban alkool, prandaj sigurohuni që të shtoni pak alkool në të. Rreth llojit të alkoolit që do të përdorni në koktejlin tuaj. Këtu janë disa ide mbi llojet e pijeve që mund të përdorni:
- Pije me ngjyrë ose më pak ngjyrë. Këto janë disa lloje të pijeve që janë pak a shumë ngjyra në dukje dhe disa kanë një shije më të butë se llojet e tjera. Pije më pak ngjyra janë:
- Vodka
- Xhin
- (E Paguar) Cachaça
- Pije gruri
- Soju
- Uiski. Uiski është bërë nga gruri i fermentuar, me kokrrën që ndryshon me kalimin e kohës. Uiski është shumë i popullarizuar në të gjithë botën, por kryesisht prodhohet në Skoci, Irlandë, Amerikë dhe Japoni, secili vend ka një shije të ndryshme. Llojet e uiskit janë:
- Bourbon (e bërë nga misri)
- Skocez
- Thekër (e bërë nga thekra e papërpunuar)
- Pije të tjera alkoolike me ngjyra. Ka dhjetëra lloje të ndryshme të alkoolit që mund t'i japin një ndjesi të ndryshme një kokteji. Disa nga pijet alkoolike më të njohura mund të mos jenë në listë:
- Tequila
- Mezkal
- absinthe
- Raki
Hapi 2. Zgjidhni një lloj tjetër alkooli për t’i dhënë shije pijes tuaj alkoolike (sipas dëshirës)
Ndonjëherë, një pije me një përmbajtje të ulët alkooli zgjidhet për të rritur shijen e pijeve alkoolike. Nëse do të përdorni një kombinim të dy llojeve të alkoolit, sigurohuni që ta provoni së pari për të parë nëse shijet do të përzihen. Gin dhe lager mund të jenë të suksesshëm si një pije freskuese me limon dhe mjaltë të shtuar, ose birra dhe tequila mund të jenë të suksesshme dhe të quhen "birra-garita", por uzo dhe vera e kuqe mund të mos përzihen së shpejti.
Koktejet e birrës dhe verës kanë qenë shumë të njohura vitet e fundit. Eksperimentoni me birrën, për shembull, duke bërë Shandy, ose limonadë dhe birrë. Eksperimentoni me verën në prodhimin e Kalimotxo, ose verën e kuqe dhe koksin (coca cola). Ose provoni Francën 75, e cila është një kombinim i xhinit, verës me gaz, limonit dhe sheqerit
Hapi 3. Merrni një shaker koktej të mirë
Në mënyrë që të përzieni përbërësit e pijeve tuaja së bashku, mund t'ju duhet një shaker koktej. Edhe pse disa kokteje përmbajnë një lloj alkooli të distiluar ose të lehtë për tu trazuar, shumica e koktejeve tronditen.
Koktejet që përmbajnë lëngje frutash, produkte të qumështit ose vezëve, shurupe, përzierje të tharta ose përbërës të tjerë që janë mjaft të trashë do të duhet të tronditen
Hapi 4. Merrni një gotë të vogël ose filxhan matës
Një filxhan i vogël është i dobishëm kur doni të bëni kokteje me sasinë e duhur. Mendoni për këtë: Një koktej ku alkooli ose përbërësit e tjerë nuk përzihen siç duhet mund të rezultojë në një koktej që është ose shumë i fortë ose shumë i dobët.
Shumë gota të vogla ose gota matëse kanë dy anë, si një orë me orë. Një filxhan i vogël zakonisht mund të mbajë një ons lëng, ndërsa një filxhan më i madh mund të mbajë dy ons. Kjo do ta bëjë përzierjen e koktejeve që kërkojnë "dy" të shtëna (një gotë 1-2 oz) shumë më e lehtë
Hapi 5. Së pari përzieni frutat ose barishtet në pjesën e poshtme të shakerit të koktejit (sipas dëshirës)
Disa receta nuk do të shkojnë mirë me këtë përzierje, por shumica do. Mojito, për shembull, përzihet mirë dhe ka shije të shkëlqyeshme me një përzierje limoni dhe nenexhiku si pikënisje. Thjesht vendosni dozat e rekomanduara të frutave dhe barishteve në fund të një shaker koktej dhe përzieni me një ngatërrues ose majën e një lugë druri. Sigurohuni që të merrni lëng nga frutat që janë përdorur.
Hapi 6. Shtoni lëng, alkool dhe pije alkoolike në shaker koktej
Siç udhëzohet nga receta juaj, shtoni mjaft lëng në shakerin tuaj të koktejit.
Hapi 7. Shtoni akull pasi të keni shtuar lëng
Shtoni akull sapo të jeni gati për të përzier në mënyrë që të mos e lyeni koktejin. Ky është një gabim që bëjnë shumë njerëz. Ata vendosnin akull në fillim dhe jo në fund, sepse kjo do ta bënte pijen e tyre të lëngshme.
Hapi 8. Mbyllni kapakun e shakerit të koktejit dhe rrihni fuqishëm, midis 10 deri në 20 sekonda, ose derisa kamxhiku të jetë shumë i ftohtë për tu kapur
Kur e shkundni fuqishëm, do të kombinoni të gjithë përbërësit, duke i përzier përbërësit në mënyrë të barabartë në mënyrë që të mos ndjeni shijen mbizotëruese të lëngut, alkoolit, ose anasjelltas.
Hapi 9. Kullojeni pijen në një enë të përshtatshme
Pije të ndryshme kërkojnë gota të ndryshme. Martinis, për shembull, shërbehen gjithmonë në një gotë martini, ndërsa një mojito zakonisht shërbehet në një gotë uiski.
- Merrni kohë për të kuptuar se cili enë do të funksionojë më mirë për koktejlin tuaj. Ju mund të mendoni se kjo është marrëzi, por shumë njerëz mendojnë se zgjedhja e gotës së duhur përcakton më të mirën nga më e mira.
- Nëse kokteji juaj kërkon akull të shtohet pasi ta keni shkundur, shtoni akull të freskët në vend që të shtoni akullin që keni përdorur kur e tundni. Kubat e akullit të freskët janë më të mëdhenj, kështu që nuk do të shkrihen shpejt dhe do të hollojnë pijen tuaj.
Hapi 10. Shtoni një shije të hidhur në pijen tuaj (sipas dëshirës)
Hidhërimi është një aromë e shijshme për t'u shtuar në shumë pije të përziera (zakonisht uiski). Ndoshta përzierja më e popullarizuar e hidhërimeve është Angostura e hidhur.
Hapi 11. Shtoni garniturë në pijen tuaj (sipas dëshirës)
Garnieri që zgjidhni duhet të përputhet me koktejin tuaj. Ullinjtë në një hell, për shembull, zakonisht i shtohen martinis.
Metoda 2 nga 2: Pesë kokteje klasike
Hapi 1. Bëni një martini
I rafinuar dhe modern - dhe kokëfortë - ky koktej është mishërimi i klasës së tij. Një martini klasik është bërë nga xhin ose vodka, dhe një opsion tjetër është ta bëni atë "të ndryshëm", duke shtuar musht ulliri.
- Martini me çokollatë
- Martini me luleshtrydhe
- Vezë Martini (pije nga e verdha e vezës)
- Martini limoni
Hapi 2. Bëni mojito
E popullarizuar nga amerikanët nga Ernest Hemingway, kjo pije është mishërimi i pijeve verore. Gëlqere, nenexhik, rum, sheqer dhe ujë të gazuar - si mund të gaboni për një pije kaq të saktë?
- Luleshtrydhe Mojito
- Mango mojito
- Boronica Mojito
- Mojito e ananasit
Hapi 3. Bëni julepin e nenexhikut
Një traditë klasike e Amerikës së Jugut, ju nenexhik diçka e thjeshtë, por ende me stil. Pijeni këtë gjatë një derbi të fundjavës dhe do të ndiheni sikur jeni në Kentaki pavarësisht se ku jeni.
Hapi 4. Bëni margaritat
Margaritas janë një pije klasike meksikane. E bërë nga lëngu i limonit, tequila, liker portokalli dhe pak sheqer, në përgjithësi shërbehet direkt, edhe pse mund të përzihet së pari.
- Margaritë portokalli
- Margarita luleshtrydhe
- Margaritat e ngrira
- Margarita banane
Hapi 5. Bëni diçka të modës së vjetër
Koktejet kokëfortë janë një gjë e së kaluarës - vetëm uiski dhe shurup dhe stomaku juaj. Ndërsa diçka e modës së vjetër ndihet e vjetëruar pas kulmit të saj në vitet '20 dhe '30, ajo është ende e dashur nga shumë njohës të koktejeve.
Këshilla
- Shtoni petë ose limona limoni, feta limoni, portokall, ullinj, qershi në çdo koktej.
- Përdorni gjithmonë një gotë me frigorifer.
- Nëse ju pëlqen përzierja juaj e koktejeve, mund të dëshironi të mësoni se si të bëheni banakier.
- Bëni një koktej Shirley Temple me çdo koktej, duke hequr përmbajtjen e alkoolit dhe duke e zëvendësuar atë me një përzierje të lëngut të frutave.
- Shtimi i akullit në shaker, përzierja e tij në gotë është gjithmonë hapi i fundit.
- Sa më të mëdha kubet e akullit, aq më e ftohtë është pija me një rrezik më të vogël të hollimit të pijeve.
- Filloni me kokteje të thjeshta dhe shkoni deri në përzierje më komplekse.
