Gjatë Luftës së Parë Botërore, ton i konservuar u bë një burim popullor i proteinave në mesin e ushtarëve aleatë dhe është rritur në popullaritet në vendet perëndimore që atëherë, veçanërisht në formën e sanduiçeve me ton. Butësia dhe shija e butë e tonit e bëjnë atë një përbërës ideal për sallata dhe sanduiçe, dhe, meqenëse sanduiçet e tonit janë rritur në popullaritet, një numër ndryshimesh të reja dhe inovative kanë dalë nga sanduiçi klasik i tonit, duke përfshirë tonin e shkrirë, sanduiçin e tonit, madje sanduiç me ton. Hidhini një sy recetave të mëposhtme për të gjetur variacionin që ju pëlqen më shumë.
Koha totale e përgatitjes (Bukë e mbushur me ton klasik): 10-15 minuta
Përbërësit
Bukë e mbushur me ton klasik
- Për 4 persona
- 2 kanaçe ton 6-ons
- 1/2 filxhan selino
- 1/4 filxhan qepë
- 1/2 filxhan majonezë, të rregullt ose të lehtë
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 8 feta sanduiç
Bukë Tune e stilit Deli
- Për 2 persona
- 1 kanaçe me ton 5
- 3 lugë gjethe selino, të copëtuara
- 3 lugë qepë të verdhë, të copëtuar
- 2 lugë majonezë, të rregullta ose të lehta
- 1 lugë gjelle përmirësues të shijes
- Kripë dhe piper sipas dëshirës
- Sanduiçe (ose rrotulla ose briosh, për shumëllojshmëri)
- Marule, filiz fasule, feta kastraveci, piper pak i ëmbël, turshi, feta avokado dhe/ose feta domate për zbukurim, sipas dëshirës
- Mustardë (nëse dëshironi)
- 4 feta sanduiç
Sallatë me vezë dhe ton me bukë të mbushur
- Për 2 persona
- 1 ton i konservuar 6-ons
- 3 vezë të ziera, të qëruara dhe të prera
- 1 filxhan gjethe selino, të copëtuara
- 1 lugë majonezë, e zakonshme ose e lehtë
- Kripë dhe piper për erëza
- 4 feta sanduiç
Bukë e mbushur me ton të hapur
- Për 4 persona
- 2 ton të konservuar 5-ons
- 2 lugë qepë të kuqe të vogla, të copëtuara
- 2 lugë majonezë, të rregullta ose të lehta
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë majdanoz, të copëtuar
- 1/8 lugë çaji kripë
- Pak salcë pikante
- Piper si erëza
- 4 feta sanduiç
- 2 domate, të prera në feta
- 1/2 copë djathë cheddar
- 8 feta sanduiç
Tuna e shkrirë
- Për 4 persona
- 2 ton të konservuar 6-ons
- 1/4 filxhan majonezë, të rregullt ose të lehtë
- Lëng nga 1/2 limon (nëse dëshironi)
- 1/4 filxhan gjethe selino, të copëtuara
- 1 1/2 lugë qepë të verdhë ose të kuqe, të copëtuar
- 1 lugë majdanoz, të copëtuar
- 1/2 lugë borzilok, të copëtuar (sipas dëshirës)
- 1/2 lugë cilantro, të copëtuar (nëse dëshironi)
- 3/4 lugë çaji uthull, verë e kuqe
- Një majë kripe dhe piper
- 4 feta bukë thekre pa fara ose bukë pite
- 8 feta domate
- 8 feta Djath zviceran ose 1/2 filxhan djathë Feta të thërrmuar
- 8 feta sanduiç
Anije ton
- Për 4
- 2 ton të konservuar 5-ons
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 filxhan domate, të prera
- 1 filxhan gjethe selino, të copëtuara
- 1/4 filxhan qepë të copëtuar, të copëtuar
- 1/4 salcë kosi
- Kripë dhe piper për erëza
- 1 filxhan marule, të copëtuar
- 4 copë proshutë të gatuar (nëse dëshironi)
- 1/4 filxhan djathë cheddar, i copëtuar
- 4 feta sanduiç francez ose sanduiç nëndetës
Buka e mbushur me ton pa majonezë
- Për 4 persona
- 2 ton të konservuar 5-ons
- 1/2 avokado e pjekur
- 1/4 filxhan kos të thjeshtë grek ose 1 lugë çaji mustardë të kombinuar me 1 lugë salcë kosi
- 2 lugë qepë të kuqe, të prera
- 1 lugë kopër e shijuar
- 1 kërcell selino, të copëtuar
- Kripë dhe piper për erëza
- Lëng nga 1/2 limon (nëse dëshironi)
- Pak piper dhe spec të kuq (nëse dëshironi)
- 8 feta sanduiç
Hapi
Metoda 1 nga 7: Buka e mbushur me ton klasik
Hapi 1. Kullojeni, kullojeni dhe shpëlajeni tonin derisa të pastrohet
Sa herë do të kulloni, thaheni dhe shpëlani varet nga ju, por rekomandohet që të thaheni dhe shpëlani të paktën një herë.
- Përdorni një mjet të veçantë për të hapur kanaçen, por mos e hiqni kanaçen akoma.
- Mbajeni kapakun në kavanozin që sapo keni hapur, ktheni kanaçen dhe mbajeni atë për të lënë të gjithë lëngun jashtë.
- Tërhiqeni dhe lëshoni pjesën e sipërme të kanaçes. Kini kujdes të mos prisni dorën.
- Hiqeni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tonin tërësisht me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose një peshqir letre.
Hapi 2. Kombinoni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të madhësisë së mesme. Shtoni selino, qepë, majonezë, lëng limoni, kripë dhe piper.
- Kombinoni përbërësit.
- Sigurohuni që të përzieni dhe kombinoni me kujdes të gjithë përbërësit në mënyrë që të gjithë elementët të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Bëni sanduiçin
Shpërndani përbërësit e tonit në mënyrë të barabartë mbi 4 feta bukë të vendosura njëra mbi tjetrën për të bërë 4 sanduiçe.
- Ju mund të zgjidhni të piqni bukën së pari para se të shtoni përzierjen e tonit sipër, në mënyrë që sanduiçi të jetë më i ngrohtë dhe më i freskët.
- Ju gjithashtu mund të zëvendësoni bukën me një version të mbështjellë ose një briosh për shumëllojshmëri në shije dhe cilësi.
- Ose, anashkaloni bukën krejt dhe përhapeni përzierjen e tonit mbi sallatën për një alternativë me karbohidrate të ulët.
Metoda 2 nga 7: Bukë Toni e stilit Deli
Hapi 1. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
Varet nga ju sa herë doni të kulloheni dhe shpëlajeni, por bëjeni të paktën një herë.
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, duke e lënë pjesën e sipërme të ngjitet së bashku. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 2. Përzieni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të madhësisë së mesme. Shtoni gjethe selino, qepë, majonezë, gjithashtu për shije.
- Kombinoni përbërësit.
- Në vend që të përdorni qepë të verdha, mund t’i zëvendësoni me qepë të njoma, nëse dëshironi.
- Për aromë, mund të zëvendësoni 1/4 filxhan turshi të copëtuar të koprës.
- Sigurohuni që të përzieni të gjithë përbërësit me kujdes në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Përzieni spërkatjet
Vendosni rreth gjysmën e tonit me dy feta bukë, pastaj spërkateni secilën me një majë të zgjedhjes suaj, plus mustardë, nëse dëshironi.
Në këtë pikë ju mund ta ktheni lehtësisht sanduiçin në ton BLT duke shtuar 2-3 copë proshutë të gatuar
Hapi 4. Përzieni sanduiçin tuaj
Pasi të keni shtuar përbërësit sipas dëshirës tuaj, sipër secilës pjesë i vendosni një fetë tjetër bukë.
- Në këtë pikë ju gjithashtu mund të zgjidhni për të thekur bukën para se të përhapni përzierjen e tonit në krye për një shije më të ngrohtë dhe më të fortë.
- Ju gjithashtu mund të zëvendësoni bukën e përdorur me rrotulla ose briosh për të ndryshuar shijen dhe strukturën.
- Ose anashkaloni bukën fare dhe përdorni përzierjen e tonit drejtpërdrejt në sallatë për një alternativë me kalori të ulët.
Metoda 3 nga 7: Sanduiç me sallatë, sanduiç me vezë dhe ton
Hapi 1. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
Varet nga ju sa herë doni të kulloheni dhe shpëlajeni, por bëjeni të paktën një herë.
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, por lini pjesën e sipërme të bashkangjitur. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 2. Përzieni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të mesëm, shtoni dhe përzieni tonin me vezët, selinon dhe majonezën.
- Përziejini që të kombinohen.
- Sigurohuni që të përzieni të gjithë përbërësit me kujdes në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Shtoni kripë dhe piper për erëza.
Hapi 3. Bëni sanduiçin tuaj
Ndani përzierjen në mënyrë të barabartë midis dy bukëve, pastaj secilës i shtoni feta bukë të mbetura, për të bërë një sanduiç.
- Për një ndryshim krokant dhe të ngrohtë, piqni bukën së pari para se ta përzieni në një sanduiç.
- Ju gjithashtu mund të zëvendësoni bukën e përdorur me rrotulla ose briosh për të ndryshuar shijen dhe strukturën.
- Ose anashkaloni bukën fare dhe përdorni përzierjen e tonit direkt në krye të sallatës për një alternativë me kalori të ulët.
Metoda 4 nga 7: Bukë e mbushur me ton
Hapi 1. Ngrohni skarën
Sigurohuni që të ngrohni dolli për disa minuta para se të piqni bukën, përndryshe rezultatet do të jenë joproporcionale.
Mund të gjeni cilësimin për "pjekje" në fund të çelësit të kontrollit të temperaturës në shumicën e furrave ose thotë dolli
Hapi 2. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
Varet nga ju sa herë doni të kulloheni dhe shpëlajeni, por bëjeni të paktën një herë
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, por lini pjesën e sipërme të bashkangjitur. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 3. Përzieni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të mesëm, kombinoni tonin, qepën e vogël, majonezën, lëngun e limonit, majdanozin, kripën, salcën djegës dhe piperin.
- Përziejini që të kombinohen.
- Përziejini gjithçka siç duhet në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Përzieni sanduiçin tuaj
Përhapni 1/4 e përzierjes së tonit, secila në 4 feta bukë. Sipër i hedhim djathë dhe domate.
Mund ta zëvendësoni bukën me diçka tjetër si një variacion. Përdorni rrotulla ose briosh për një larmi shijesh dhe tekstesh
Hapi 5. Piqni sanduiçin tuaj
Vendosni një fetë të përzierjes së bukës dhe tonit në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë për 3 deri në 5 minuta, ose derisa djathi të jetë shkrirë.
Hiqeni nga furra, fikni skarën, shërbejeni pjatën tuaj
Metoda 5 nga 7: Ton i shkrirë
Hapi 1. Ngrohni skarën
Do t'ju duhet të ngrohni dolli për disa minuta para se të shtoni bukën, përndryshe nuk do të nxehet në mënyrë të barabartë.
Mund të gjeni cilësimin për "pjekje" në fund të çelësit të kontrollit të temperaturës në shumicën e furrave ose thotë dolli
Hapi 2. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
It'sshtë në dorën tuaj se sa herë dëshironi të kulloni dhe shpëlani, por bëjeni të paktën një herë.
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, por lini pjesën e sipërme të bashkangjitur. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 3. Përzieni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të mesëm, kombinoni tonin, majonezën, lëngun e limonit (për shije), selino, shallot, majdanoz, borzilok (për shije), cilantro (për shije) dhe uthull.
- Përziejini që të kombinohen.
- Shtoni kripë dhe piper për erëza.
- Sigurohuni që të përzieni dhe kombinoni me kujdes të gjithë përbërësit në mënyrë që të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Përgatitni bukën
Vendoseni bukën në fletën e thotë dolli. Piqeni në furrë për 1 minutë ose derisa buka të jetë thekur në mënyrë perfekte.
- Kini kujdes të mos digjni bukën; mos piqni shumë gjatë.
- Hiqeni nga furra, por lëreni dolli të ndezur.
Hapi 5. Përzieni sanduiçin tuaj
Përhapeni përzierjen e tonit në 4 feta dolli, ose, nëse përdorni pita, vendoseni përzierjen në brendësi të një qeseje pite.
- Vendosni një fetë djathi ose një shtresë Feta mbi të lyer peshkun ton.
- Vendosni një fetë domate mbi fetë e djathit, pastaj vendosni fetë e dytë ose shtresën e djathit në majë të domates.
Hapi 6. Piqni përsëri
Vendoseni sanduiçin e përgatitur në thotë dolli dhe piqeni për 3 deri në 5 minuta të tjera, ose derisa djathi të jetë shkrirë.
- Mbani një sy sanduiçit në furrë për t'u siguruar që nuk digjet.
- Hiqeni nga furra, fikni skarën, shërbejeni.
Metoda 6 nga 7: Tuna e anijes
Hapi 1. Ngrohni skarën
Importantshtë e rëndësishme të ngrohni paraprakisht dolli për disa minuta para se të piqet buka, përndryshe rezultatet nuk do të jenë perfekte.
Mund të gjeni cilësimin për "pjekje" në fund të çelësit të kontrollit të temperaturës në shumicën e furrave ose thotë dolli
Hapi 2. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
Varet nga ju sa herë doni të kulloheni dhe shpëlajeni, por bëjeni të paktën një herë.
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, por lini pjesën e sipërme të bashkangjitur. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 3. Përzieni përbërësit
Vendoseni tonin në një tas të mesëm, kombinoni tonin, lëngun e gëlqeres, domatet, selinon, qepallat dhe salcë kosi.
- Përziejini që të kombinohen.
- Sigurohuni që të përzieni siç duhet në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Shtoni kripë dhe piper për erëza.
Hapi 4. Përgatitni bukën
Merrni pjesën e sipërme të secilës rrotull bukë, në mënyrë që qendra të jetë e zbrazët në mënyrë që të duket si një anije e vogël.
Rreshtoni pjesën e poshtme të varkave, me çarçafët e copëtuar të maruleve
Hapi 5. Përzieni sanduiçin tuaj
Mbushni çdo enë me 1/4 e përzierjes së tonit.
Sipër i hidhni domate, proshutë të prerë (për shije) dhe djathë
Hapi 6. Ngrohni sanduiçin tuaj
Vendoseni çdo rrotull në një pjatë pjekje.
- Piqeni për 3 deri në 5 minuta, ose derisa djathi të jetë shkrirë.
- Hiqeni nga furra, fikni skarën, shërbejeni.
Metoda 7 nga 7: Buka e mbushur me ton pa majo
Hapi 1. Kullojeni dhe shpëlajeni tonin
It'sshtë në dorën tuaj se sa herë dëshironi të kulloni dhe shpëlani, por bëjeni të paktën një herë.
- Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur kanaçen e tonit, por lini pjesën e sipërme të bashkangjitur. Mos e hapni dhe mos i hidhni të gjitha.
- Mbajeni pjesën e sipërme, pastaj kthejeni kavanozin mbi lavamanin për të hequr të gjithë lëngun nga kanaçe.
- Hiqeni atë nga kapaku i sipërm i kanaçes. Kini kujdes të mos gërvishtni duart.
- Hiqni tonin nga kanaçe dhe vendoseni në një kullesë.
- Shpëlajeni tërësisht tonin me ujë, pastaj kullojeni me duar të pastra ose me peshqir letre.
Hapi 2. Përzieni përbërësit
Në një tas të mesëm, shtypni avokadon me kosin grek derisa të jetë e qetë.
- Hidhni tonin me shallota, erëza, gjethe selino, kripë dhe piper, gëlqere (nëse dëshironi) dhe piper të kuq (nëse ju pëlqen).
- Përziejini gjithçka siç duhet në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen mirë.
Hapi 3. Bëni sanduiçin tuaj
Shpërndani përzierjen e tonit në mënyrë të barabartë në 4 feta bukë dhe sipër me një fetë tjetër bukë për të bërë 4 sanduiçe.
- Për një varietet të ngrohtë dhe krokant, piqni bukën së pari para se ta përhapni dhe kombinojeni me përzierjen e tonit.
- Ju gjithashtu mund të zëvendësoni bukën e përdorur me rrotulla ose briosh.
- Ose anashkaloni bukën krejt dhe përdorni përzierjen e tonit direkt në majë të sallatës për një version me pak kalori.
Këshilla
- Përmirësoni tonin tuaj duke përdorur një albacore të klasës së mesme ose premium. Çmimi është me të vërtetë më i shtrenjtë, por ia vlen për të përmirësuar shijen dhe strukturën.
- Kur blini peshk ton, kërkoni varietete të qëndrueshme (të tilla si albacore "yndyrë por të lehtë" dhe "të bardhë të përsosur") që janë certifikuar nga Këshilli i Mbikëqyrjes Detare (MSC).
- Shpëlajeni dhe kullojeni tonin tuaj disa herë. Shumë prej nesh thjesht hapin kutinë dhe përdorin kapakun për të kulluar ujin, por nëse doni që të ketë shije më të mirë, bëjeni këtë dhe më pas shpëlajeni tonin një ose dy herë duke përdorur një sitë, me duar të pastra ose një peshqir letre për të hequr çdo tepricë ujë, çdo herë.
- Ruani tonin e mbetur në frigorifer pasi ta hiqni nga kanaçe. Mos e ruani në kuti - përdorni një gotë me kapak.
