Mango Float është një ëmbëlsirë e shijshme tradicionale filipinase. Bëni këtë pjatë të thjeshtë ose përzieni me disa përbërës të tjerë interesantë. Notat Mango janë të shpejta, të lehta dhe të lira për t'u bërë. Nuk keni nevojë ta piqni! Ju madje mund t'i bëni ato për shërbime individuale. Mësoni si ta bëni këtë ëmbëlsirë të mahnitshme për festa dhe tubime.
- Koha e përgatitjes (katër përbërës): 20-25 minuta
- Koha e gatimit (dhe ftohjes): 4+ orë
- Koha totale: 4-5 orë
Përbërësit
Katër Përbërësit Mango Float
- 15 krisur graham (krisur graham)
- 3 gota mango shampanje shumë të pjekura, të qëruara dhe të prera në kubikë
- 1 3/4 gota krem i rëndë (krem i rëndë), i ftohur
- 3/4 filxhan qumësht i kondensuar i ëmbël
Fluturues Extra Special Mango
- 600 ml ajkë ose krem të rëndë, ftohni
- 1/2 - 2/3 filxhan qumësht të kondensuar të ëmbël, ose aq sa nevojitet për shije
- 3/4 - 1 filxhan tul mango
- 1/2 - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Pak mjaltë për shije (sipas dëshirës)
- 3-4 mango, të prera hollë (përdorni mango të butë ose të butë për prerje më të lehtë)
- 1 pako krisur graham
- 6 lugë bajame të prera (të ndara në tre)
- Disa qershi Maraschino për zbukurim
Mango noton në një kavanoz
- 2 mango të pjekura
- Biskota Graham
- Biskota të grimcuara të grahamit (shihni udhëzimet më poshtë nëse nuk mund t'i blini)
- 1 kanaçe krem i rëndë Karafil 170ml
- 3/4 filxhan qumësht të kondensuar
- Kavanoz Mason (kavanoz me gojë të gjerë)
Hapi
Metoda 1 nga 4: Katër Përbërës Mango Float
Hapi 1. Pritini mangon tuaj
Provoni të kërkoni mango shampanjë (e quajtur zakonisht Ataulfo, mango e verdhë ose foshnjë) ose mango Manila/Filipine ose mango meksikane.
- Këto mango kanë formë ovale dhe ngjyrë ari të verdhë me një lëkurë shumë të hollë. Ky frut është i ëmbël dhe jo fibroze.
- Nëse jetoni në subtropikët, mund t'ju duhet të drejtoheni në tregun ushqimor latin/aziatik në muajt e verës për të gjetur këtë frut.
- Nëse keni probleme me gjetjen e mangos së duhur, mund të përdorni çdo mango për sa kohë që është në gjendje të mirë dhe të pjekur.
- Sigurohuni që së pari ta qëroni mangon. Lëvorja e mangos është e hidhur, dhe nuk keni nevojë për të në tortën tuaj.
Hapi 2. Shtrojeni një fletë pjekje 22.5 cm me letër pergamene
Përdorni një tigan me një fund të hapur për ta bërë më të lehtë për ju që ta shërbeni më vonë. Shtroni letrën e pergamenës përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve të tavës për ta hequr lehtë tortën më vonë.
Shtroni një fletë pjekje me krisur graham. Pritini biskotat që të futen në tigan
Hapi 3. Përzieni në kremin e fortë të fshikullimit
Në një tas të ftohtë, përdorni një mikser për të rrahur kremin derisa të jetë e qetë (rreth 3 minuta).
Shtoni qumështin e kondensuar. Vazhdoni të rrihni kremin dhe derdhni ngadalë qumështin e kondensuar në tas. Rrihni derisa të butë
Hapi 4. Shtoni përzierjen tuaj të kremës në tigan
Hidhni rreth një filxhan të përzierjes suaj të ëmbëlsuar në një enë pjekje të veshur me krisur graham. Përdorni një shpatull gome për të përhapur kremin e rrahur në mënyrë të barabartë.
Hapi 5. Shtoni një shtresë mango që është prerë në kube
Përzieni copat e mangos (rreth 1 filxhan) derisa të formojnë një shtresë të barabartë mbi kremin e rrahur. Nëse doni më shumë mango, mund ta bëni shtresën e mangos më të trashë duke shtuar një filxhan tjetër me mango.
Hapi 6. Shtoni një shtresë tjetër krisur graham
Mbi krisurët e grahamit, shtoni një shtresë tjetër të ajkës së ëmbëlsuar me qumësht të kondensuar. Përhapeni mangon e prerë në mënyrë të barabartë mbi kremin e rrahur. Përsëriteni derisa të keni tre shtresa biskotë/krem/fruta mango.
Hapi 7. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer
Vendosni një fletë plastike në një fletë pjekje dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë. Lëreni tortën të ftohet gjatë natës për rezultate më të mira. Ftohja e tortës do të zbusë krisurët graham, duke u dhënë atyre një cilësi të shkumëzuar. Kremi i rrahur do të ngurtësohet pak dhe do të kthehet në një krem të shijshëm.
Ju gjithashtu mund të ngrini notën e mangos për një cilësi më të ngjashme me tortën e akullores. Ngrirja e tortës do të zbusë biskotat dhe do të ngrijë kremin
Hapi 8. Kënaquni
Merrni butësisht fundin e letrës së pergamenës dhe hiqni notën e mangos nga tigani. Pritini në feta dhe shërbejeni.
Metoda 2 nga 4: Nota shtesë speciale për mango
Hapi 1. Fetë mango
Përdorni mango që është shumë e pjekur për prerje më të lehtë. Provoni të kërkoni mango shampanjë (e quajtur zakonisht Ataulfo, foshnjë ose mango e verdhë) ose mango Manila/Filipine ose mango meksikane.
- Ky frut mango është ngjyrë ari e verdhë në formë ovale me një lëkurë shumë të hollë. Ky frut është i ëmbël dhe jo fibroze.
- Për ata prej jush që jetojnë në subtropikët, mund t'ju duhet të drejtoheni në tregun ushqimor latin/aziatik gjatë muajve të verës për të gjetur këtë frut.
- Nëse keni probleme me gjetjen e mangos së duhur, mund të përdorni çdo lloj për aq kohë sa është në gjendje të mirë dhe të pjekur.
- Sigurohuni që së pari të qëroni mangon. Lëvorja e mangos është e hidhur, dhe nuk keni nevojë për të në tortën tuaj.
Hapi 2. Thërrmoni 1 filxhan mango derisa të duket si tul
Vendosni copat e vogla të mangos në një blender me një gotë ujë. Përziejini derisa të jenë të qetë.
Hapi 3. Përzieni në kremin e fortë të fshikullimit
Në një tas të ftohtë, përdorni një mikser dore për të rrahur kremin derisa të jetë e qetë (rreth 3 minuta).
- Shtoni qumështin e kondensuar. Vazhdoni ta trazoni kremin dhe derdhni ngadalë qumështin e kondensuar në tas.
- Shtoni ekstrakt vanilje dhe tul mango.
- Shtoni pak mjaltë nëse mangjot tuaja janë pak të tharta, ose nëse doni një tortë më të ëmbël.
Hapi 4. Shtrojeni një fletë pjekje 22.5 cm me letër pergamene
Përdorni një tigan me fund të hapur për servirje më të lehtë. Shtroni letrën e pergamenës përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve të tavës për ta hequr lehtë tortën më vonë.
Shtroni një fletë pjekje me një shtresë krisur graham. Pritini biskotat që të përshtaten me tavën
Hapi 5. Shtoni krem në tavën tuaj
Derdhni 1/3 e përzierjes suaj të ëmbëlsuar në një fletë pjekje të veshur me krisur graham. Përdorni një shpatull gome për të përhapur kremin në mënyrë të barabartë.
Hapi 6. Rregulloni copat e mangos dhe copat e bajames në krem
Përhapeni atë në mënyrë të barabartë dhe përdorni rreth 1/3 e mangos dhe bajameve tuaja.
- Përsëriteni këtë proces dy herë për të krijuar dy shtresa të tjera.
- Në shtresën e tretë, shtoni qershitë maraschino për zbukurim. Shtoni mango dhe bajame të mbetura. Mund të shtoni aq mango sa keni.
Hapi 7. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer
Vendosni një fletë plastike në një fletë pjekje dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë. Lëreni në frigorifer gjatë natës për rezultate më të mira. Ftohja e tortës do t'i bëjë krisurët e grahamit të butë, në mënyrë që të duken si ëmbëlsira me shkumë. Kremi i rrahur do të ngurtësohet pak dhe do të kthehet në një krem të shijshëm.
Ju gjithashtu mund të ngrini noton me mango për ta bërë atë më shumë si një tortë me akullore. Ngrirja e tortës do të zbusë biskotën dhe do të ngrijë kremin
Hapi 8. Kënaquni
Merrni butësisht fundin e letrës së pergamenës dhe hiqni notën e mangos nga tigani. Pritini në feta dhe shërbejeni.
Metoda 3 nga 4: Mango noton në një kavanoz
Hapi 1. Thërrmoni krisurët e grahamit
Përdorni një llaç ose zbutës mishi për të bluajtur butësisht biskotat në thërrime mielli. Mblidhni rreth 3 lugë.
Hapi 2. Qëroni mangon dhe priteni në feta
Ju do të duhet ta ndani atë në feta të holla apo edhe zare.
Hapi 3. Përzieni kremin e rëndë dhe qumështin e kondensuar të ëmbël
Përziejini përbërësit derisa të kombinohen mirë në një tas të ftohtë. Mos trazoni shumë. Përzierja juaj duhet të marrë një konsistencë shurupi.
Hapi 4. Rregulloni kavanozët tuaj të tortës
Sigurohuni që t’i lani kavanozët me ujë të ngrohtë dhe sapun.
- Thërrmoni disa copa krisur graham dhe vendosini copat në një kavanoz.
- Hidhni kremin mbi krisurët e grahamit derisa të mbulohen biskotat.
- Lyejeni me një shtresë me fruta mango sipër kremit. Përsëriteni derisa të arrini në majë të kavanozit.
- Mbuloni pjesën e sipërme me krisurët tuaj të grimcuar.
- Të ftohtë Mbuloni kavanozin dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë për t'i dhënë kremës kohë të mjaftueshme për t'u forcuar.
Hapi 5. Shijoni
Ju do të keni nevojë për një lugë për të ngrënë këtë pjatë të shijshme. Bëni disa kavanoza dhe surprizoni mysafirët e festës tuaj me tortën tuaj!
Metoda 4 nga 4: Variacionet në Përbërësit
Hapi 1. Thërrmoni krisurët e grahamit
Përdorni një llaç dhe zbutës të enëve ose mishit për të shtypur butësisht biskotat në një erëz pluhur. Përdorni këto biskota të thërrmuara për të krijuar përtypje.
Ju gjithashtu thjesht mund të shtypni krisurët graham për shtresën e sipërme të tortës tuaj për të krijuar një pluhurosje mielli
Hapi 2. Përdorni mango të ngrira
Pritini mangon paraprakisht dhe ngrini. Ngrirja e mangos do të parandalojë që frutat të bëhen shumë të mykur. Sigurohuni që t’i ngrini me kujdes që të mos ngjiten së bashku.
Hapi 3. Provoni të përdorni një frut tjetër për diçka të ndryshme
Ju në të vërtetë mund ta bëni këtë tortë me pjeshkë, luleshtrydhe dhe fruta të tjera të ngjashme. Ju gjithashtu mund të përdorni pjeshkë të konservuara.
