Nëse jeni të disponuar për mish me yndyrë të ulët, gatuajini skuqjen e gjelit të detit. Thjesht skuqeni mishin në një tigan ose ngroheni në mikrovalë derisa të arrijë një temperaturë të sigurt për konsum (63 ° C ose 70 ° C). Hiqni çdo vaj të tepërt që është grumbulluar para se të hani mishin. Ju mund të përdorni skuqjen e gjelit të detit për një shtim të proteinave në çdo recetë që ju pëlqen.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Skuqeni mishin në sobë
Hapi 1. Shkrini mishin e ngrirë, nëse është e nevojshme
Nëse përdorni gjeldeti të ngrirë të bluar, do t'ju duhet ta shkrini para se ta skuqni. Për të shkrirë gjeldetin e bluar në frigorifer, vendoseni në frigorifer për 24 orë. Ju gjithashtu mund të hiqni viçin e bluar nga paketimi i tij dhe ta vendosni në një tas të sigurt për mikrovalë. Përdorni cilësimin "shkrirje" sipas peshës së mishit që dëshironi të shkrini.
- Për të parandaluar kalbjen e tij, duhet ta skuqni mishin sa më shpejt që të jetë e mundur pas shkrirjes në mikrovalë.
- Nëse nuk keni kohë për të shkrirë mishin, mund ta gatuani menjëherë të ngrirë. Sidoqoftë, kjo metodë do të marrë më shumë kohë për t'u gatuar dhe do të jetë më e vështirë për t'u përzier.
Hapi 2. Ngrohni tiganin
Ngrohni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Nëse përdorni gjeldeti të bluar pa yndyrë, do t'ju duhet të shtoni disa lugë vaj vegjetal në të. Kjo do të parandalojë ngjitjen e mishit në tigan.
Hapi 3. Vendoseni gjelin e detit në tigan dhe përzieni
Hiqeni gjeldetin nga paketimi i tij dhe vendoseni në tigan të nxehtë. Përdorni një lugë për të shtypur viçin e bluar, pastaj trazojeni që të përhapet.
Hapi 4. Gatuani gjeldetin e bluar për 14 deri në 16 minuta
Përziejeni mishin herë pas here ndërsa gatuani për 14-16 minuta. Mishi do të marrë një ngjyrë gri të lehtë, pastaj do të kthehet përsëri në kafe ndërsa karamelizimi përparon.
Hapi 5. Kontrolloni temperaturën e gjelit të grirë
Vendosni një termometër të mishit dhe kontrolloni temperaturën. Temperatura duhet të jetë në 70 ° C para se të jetë e sigurt për konsum.
Hapi 6. Kullojeni gjeldetin e grirë
Vendosni ca leckë në një pjatë të madhe. Transferoni mishin në peshqir letre në mënyrë që vaji i mbetur në mish të absorbohet.
Metoda 2 nga 3: Skuqeni mishin në mikrovalë
Hapi 1. Vendoseni gjelin e grirë në një tas të papërshkueshëm nga nxehtësia
Hiqni gjeldetin e grirë nga paketimi dhe vendoseni në një tas të sigurt për mikrovalë. Nëse tasi ka një kapak, sigurojeni fort. Ju gjithashtu mund të përdorni mbështjellës plastik dhe thjesht vendoseni në krye të tasit.
- Mbulimi i mishit të gatuar është shumë i rëndësishëm sepse mund të parandalojë largimin e nxehtësisë nga pjata. Kjo mund të vrasë bakteret e dëmshme.
- Nëse gjeldeti juaj është i ngrirë, do t'ju duhet të përdorni cilësimin e "shkrirjes" në mikrovalë para se të gatuani viçin e bluar. Gatuani viçin e ngrirë të ngrirë të shkrirë menjëherë.
Hapi 2. Gatuani gjeldetin e bluar në mikrovalë për 2.5 minuta
Vendoseni tasin e mbuluar në mikrovalë dhe ngrohni mishin për 2.5 minuta. Mbani në mend se gjeldeti i bluar nuk është gatuar plotësisht pas këtij procesi.
Hapi 3. Llokoçis gjeldetin e bluar, pastaj përsëri në mikrovalë për 2.5 minuta
Hiqeni me kujdes enën e mishit nga mikrovalë. Hapeni kapakun dhe përzieni mishin derisa të shkërmoqet për të siguruar që të nxehet në mënyrë të barabartë. Vendoseni përsëri kapakun në enë, pastaj vendoseni mishin përsëri në mikrovalë të nxehet për 2.5 minuta.
Hapi 4. Kontrolloni temperaturën e mishit para se të hani
Hiqeni viçin e bluar nga mikrovalë dhe futni një termometër në të. Mishi është i sigurt për t’u ngrënë kur arrin një temperaturë prej 70 ° C. Mund ta kaloni gjeldetin e bluar dhe ta përdorni si përbërës në recetën tuaj të preferuar.
Nëse keni për të hequr qafe vajin, vendosni disa fletë peshqir letre në një pjatë të madhe. Transferoni mishin në letër të hollë në mënyrë që vaji i mbetur në mish të absorbohet
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i Sauteed Ground Turkey
Hapi 1. Shtoni gjeldeti të bluar në supë
Turqia e bluar është një shtesë e proteinave pa yndyrë që bën një supë të mrekullueshme. Shtoni mishin e skuqur në supën tuaj të preferuar të perimeve ose supën e nxehtë. Ziejeni supën derisa perimet ose fasulet e përdorura të jenë të buta.
Ju gjithashtu mund të përdorni gjeldeti të bluar si një përzierje kerri. Kjo pjatë shërbehet cuk me oriz ose bukë
Hapi 2. Përdorni gjeldetin e bluar si përzierje tavë
Ju mund të zëvendësoni mishin e derrit ose viçin e grirë me gjeldeti për të bërë tavën tuaj të preferuar. Për shembull, mund të bëni rrotulla mishi, byrek me mish ose lazanja. Nëse jeni me nxitim, thjesht gatuani spageti me lëng gjeldeti.
Hapi 3. Bëni qebap gjeldeti ose oriz të skuqur
Nëse nuk doni të shqetësoheni, mbushni disa lëkura qebapi me gjeldeti të gatuar të bluar. Sezoni mishin me qebap ose erëza meksikane. Ju gjithashtu mund të bëni oriz të skuqur në një tigan me një larmi perimesh. Shtoni gjeldetin e bluar dhe shërbejeni me salcë soje.
Për të bërë një vakt të lehtë, përgatitni një sallatë me perime, më pas shtoni gjelin e detit të kalitur. Shtoni copa perimesh shtesë në krye
Hapi 4. Përdorni si mbushje për specat ose sanduiçe me pak yndyrë
Në vend që të përdorni viçin për të gatuar hamburgerë, përdorni gjeldeti i cili ka më pak yndyrë. Nëse dëshironi të hani më shumë perime, përzieni djathin dhe salcën në gjeldetin e bluar. Zhyteni këtë përzierje në speca dhe piqni derisa lëkura të jetë e butë.
