Sot, përfitimet e ndryshme shëndetësore të xhenxhefilit mund të merren lehtësisht përmes ushqimeve dhe pijeve që përmbajnë ekstrakt xhenxhefili. Në fakt, nxjerrja e xhenxhefilit me një shtrydhëse frutash është mënyra më e lehtë dhe më efikase. Fatkeqësisht, për shkak se shtrydhëse frutash e perimesh janë mjaft të shtrenjta, jo të gjithë kanë një të tillë në shtëpi. Mos u shqetësoni, sepse nëse nuk keni një shtrydhëse frutash ose blender, lëngu i xhenxhefilit gjithashtu mund të nxirret me ndihmën e një rendeje dhe një sitë djathi. Ose, nëse keni një blender, thjesht përpunoni copat e xhenxhefilit me ujë dhe kullojeni lëngun. Meqenëse lëngu i freskët i xhenxhefilit nuk zgjat shumë, thjesht merrni sasinë e kërkuar të lëngut të xhenxhefilit dhe ngrini pjesën tjetër në frigorifer deri në 6 muaj.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i një grire
Hapi 1. Lani dhe thani xhenxhefilin para se ta nxirrni
Shpëlajeni të gjithë sipërfaqen e xhenxhefilit nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit, pastaj fërkojeni sipërfaqen me gishta ose një furçë të veçantë perimesh për të hequr pluhurin dhe papastërtitë. Pas kësaj, goditni lehtë xhenxhefilin me një peshqir letre ose një peshqir të pastër për ta tharë atë.
- Një mënyrë tjetër jo më pak efektive për të pastruar xhenxhefilin është ta njomni atë në një tas me ujë të përzier me 1 lugë. sode buke për 15 minuta.
- Sasia e xhenxhefilit të përdorur varet nga sasia e lëngut të xhenxhefilit të nevojshëm. Nëse keni nevojë vetëm për 1-2 lugë. lëng xhenxhefili, thjesht përdorni 2, 5-5 cm xhenxhefil. Nëse keni nevojë për më shumë lëng xhenxhefili, kuptoni që 200-300 gram xhenxhefil mund të prodhojë 100-200 ml lëng xhenxhefili, në varësi të mjetit që përdorni për ta nxjerrë atë.
- Nëse lëkura e xhenxhefilit duket e rrudhosur ose e njollosur, mos ngurroni të qëroni ose shkurtoni zonën. Nëse jo, do të thotë që lëkura e xhenxhefilit nuk ka nevojë të zhvishet.
Hapi 2. Grini xhenxhefilin me një rende të vogël të prerë ose mikroplan
Përdorni një rende katrore me vrimat më të vogla ose grijeni xhenxhefilin me ndihmën e një mikroplani. Mos harroni ta vendosni tasin nën rende ose mikroplan, në mënyrë që rezultatet të mos spërkaten në dysheme ose banakun tuaj të kuzhinës.
- Mikroplani është një rende me një seksion kryq jo shumë të gjerë me vrima shumë të vogla. Në përgjithësi, një mikroplan përdoret për të grirë lëkurën e agrumeve, megjithëse mund ta përdorni edhe për të grirë xhenxhefil të bluar shumë imët.
- Nëse nuk keni një rende ose mikroplan, mund të grini edhe xhenxhefil me një copë hudhër. Truku, thjesht vendosni 1.5 cm xhenxhefil në copëtuesin e hudhrës, pastaj shtypni dorezën për të copëtuar xhenxhefilin derisa të ketë një strukturë të lëmuar.
Hapi 3. Kullojeni xhenxhefilin e grirë duke përdorur një sitë djathi
Derdhni të gjithë xhenxhefilin e grirë në një sitë djathi me madhësi 60x60 cm. Pas kësaj, sillni skajet e rrobave së bashku për të formuar një xhep, pastaj shtrydhni leckën mbi një tas ose gotë për të nxjerrë xhenxhefilin e grirë.
- Vazhdoni të shtrydhni leckën e djathit derisa tulja e xhenxhefilit të jetë tharë plotësisht.
- Shoshitja e xhenxhefilit të grirë është një aktivitet shumë i lehtë dhe nuk kërkon pajisje të shtrenjta, të tilla si një blender ose shtrydhëse frutash e perimesh. Sidoqoftë, kjo metodë është në fakt më pak efikase dhe nuk mund të prodhojë aq lëng xhenxhefili sa metodat e tjera.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i blenderit
Hapi 1. Lani dhe thani 150 gram xhenxhefil
Shpëlajeni xhenxhefilin nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit dhe mos harroni të pastroni papastërtitë nga sipërfaqja. Pas kësaj, thajeni xhenxhefilin me një peshqir letre ose një peshqir të pastër.
Sasia e xhenxhefilit të përdorur do të varet nga sasia e lëngut të xhenxhefilit që ju nevojitet. Në këtë metodë, ju duhet të përpunoni 150 gram xhenxhefil me ujë të mjaftueshëm për të bërë 250-350 lëng xhenxhefili. Nëse keni nevojë vetëm për një sasi të vogël të lëngut të xhenxhefilit, thjesht përpunoni 1.5-2.5 cm xhenxhefil me 2-3 lugë gjelle. ujë
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në trashësi 1.3 cm
Përgatitni një dërrasë prerëse dhe vendosni xhenxhefilin mbi të. Pastaj, priteni xhenxhefilin në copa të vogla për ta bërë më të lehtë përpunimin në një blender.
Nuk ka nevojë të qëroni lëkurën e xhenxhefilit për sa kohë që është e freskët dhe pa njolla ose papastërti. Sidoqoftë, mos ngurroni ta bëni këtë nëse mendoni se lëvozhga e xhenxhefilit është shumë e ndyrë ose e njollosur
Hapi 3. Përpunoni xhenxhefilin me 100-250 ml ujë
Vendosni copat e xhenxhefilit në një blender, pastaj derdhni ujë mbi to. Procesoni të dyja për 1-2 minuta ose derisa struktura e xhenxhefilit të kthehet në një pastë të lëmuar.
- Mos harroni, xhenxhefili duhet të trajtohet me ujë. Në veçanti, sa më shumë ujë që përdorni, aq më i hollë do të jetë lëngu i xhenxhefilit. Filloni duke shtuar 100 ml ujë së pari. Nëse xhenxhefili nuk është aq i butë sa dëshironi të jetë, shtoni përsëri ujë.
- Për të nxjerrë sa më shumë aromën dhe aromën e xhenxhefilit, provoni ta përpunoni me 1 pjesë alkool 40-provues dhe 4 pjesë ujë. Nëse nuk doni të pini shumë alkool, mund të ngrohni lëngun e xhenxhefilit që rezulton për 1-2 orë në nxehtësi të ulët për të avulluar pjesën më të madhe të përmbajtjes së alkoolit.
Hapi 4. Kullojeni xhenxhefilin e grirë me një sitë djathi
Për ta bërë këtë, thjesht vendosni një sitë djathi mbi një tas ose enë të ngjashme, pastaj derdhni lëngun e xhenxhefilit në enë përmes sitës. Gjithashtu shtypni tulin e xhenxhefilit me pjesën e pasme të një lugë për të kulluar sa më shumë nga lëngu që është akoma i bllokuar në të.
- Për shkak se xhenxhefili përpunohet me ujë, struktura e lëngut të xhenxhefilit nuk do të jetë shumë e trashë, por ende e pasur me shije.
- Nëse dëshironi që lëngu i xhenxhefilit të ketë shije më të fortë dhe më intensive, provoni ta ngrohni mbi nxehtësi të ulët për të avulluar pjesën më të madhe të ujit.
Hapi 5. Ulni sasinë e lëngut për të prodhuar një lëng xhenxhefili me një shije më intensive
Siç u shpjegua në hapin e mëparshëm, mund ta derdhni lëngun e xhenxhefilit në një tigan dhe ta ngrohni në sobë mbi nxehtësinë mesatare derisa të vlojë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ngrohni lëngun e xhenxhefilit derisa të ulet me 1/3 në gjysmë, rreth një orë. Nëse keni përdorur edhe më parë alkool, ngrohja e lëngut të xhenxhefilit për 1-2 orë mund të ndihmojë në avullimin e shumicës së alkoolit.
Metoda që po përdorni është e saktë nëse flluska të vogla shfaqen në sipërfaqen e ujit çdo 1-2 sekonda. Nëse flluskat janë shumë të mëdha dhe shfaqen vazhdimisht dhe vazhdimisht, kjo do të thotë se sobë është shumë e nxehtë dhe nxehtësia duhet të zvogëlohet
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i një shtrydhëse frutash e perimesh
Hapi 1. Lani 250 gram xhenxhefil dhe thajeni
Fërkoni sipërfaqen e xhenxhefilit me gishtat ose një furçë të veçantë perimesh nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit. Pastaj, thajeni xhenxhefilin me një peshqir letre ose me një peshqir të pastër më pas.
Nëse përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, 250 gram xhenxhefil do të prodhojnë rreth 200 ml lëng xhenxhefili i cili është mjaft i trashë
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në trashësi 1.5 deri 2.5 cm
Nuk ka nevojë të qëroni lëkurën e xhenxhefilit, përveç nëse ka pjesë që nuk janë të lëmuara ose duken të pista. Pas kësaj, copëtoni afërsisht xhenxhefilin në trashësinë e rekomanduar për ta bërë më të lehtë futjen në vrimat e shtrydhësit të lëngut.
Nëse është e nevojshme, hiqni çdo zonë që duket e ndotur, e njollosur ose jo e lëmuar
Hapi 3. Përpunoni xhenxhefilin duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Së pari, vendosni një tas ose gotë nën fundin e vrimës së shtrydhësit të lëngut. Pastaj, ndizni shtrydhëse frutash e perimesh dhe futni copat e xhenxhefilit në vrimat e ofruara, pastaj shtyjeni xhenxhefilin me kumarxhiun e dhënë. Për shkak se udhëzimet për përdorimin e secilës markë të shtrydhëseve janë të ndryshme, përpiquni të lexoni dhe ndiqni udhëzimet për përdorim të listuara në manualin e përdoruesit.
Pasi të jetë shtrydhur i gjithë lëngu i xhenxhefilit, fikeni shtrydhësin dhe hiqni kordonin. Në këtë fazë, ndiqni gjithashtu rregullat e rekomanduara në manualin e përdorimit për të fikur dhe pastruar shtrydhëse frutash e perimesh
Hapi 4. Përpunoni xhenxhefilin para përbërësve të tjerë nëse doni të bëni një gotë me lëng xhenxhefili me fruta dhe perime të përziera
Nëse doni të shtoni lëng xhenxhefili në një recetë ekzistuese të lëngut, filloni duke përpunuar së pari copa 2 deri në 5 cm xhenxhefil. Pas kësaj, shtoni përbërës të tjerë që përmbajnë një përmbajtje mjaft të lartë uji, të tilla si selino, spinaq, dardha ose karota.
- Frutat dhe perimet që janë të mbushura me ujë janë në gjendje të "lajnë" të gjithë lëngun e xhenxhefilit që ngjitet në sipërfaqen e shtrydhësit. Si rezultat, ju jeni në gjendje të nxirrni sa më shumë shijen dhe aromën e lëngut të xhenxhefilit më pas.
- Ndjesia pikante e xhenxhefilit do të ndihet akoma edhe nëse përzihet me përbërës të tjerë. Provoni të përpunoni një copë xhenxhefil, 3 dardha dhe 2 shkopinj selino në një blender. Ose, shijoni kombinimin e shijshëm të një pjese xhenxhefili, 2 shkopinj kopër, gjysmë kastraveci, gjysmë mollë jeshile dhe një grusht gjethe nenexhiku.
Këshilla
- Lëngu i freskët i xhenxhefilit mund të zgjasë vetëm 1-2 ditë nëse ruhet në frigorifer. Nëse keni nxjerrë një sasi të madhe të lëngut të xhenxhefilit, merrni vetëm pjesën që duhet të përdoret menjëherë dhe ngrini pjesën tjetër në frigorifer deri në 6 muaj. Nëse dëshironi të ngrini lëngun e xhenxhefilit në pjesë individuale, provoni ta derdhni në kallëpe të kubit të akullit.
- Për të bërë një gotë të shijshme me limonadë të ftohtë me xhenxhefil, provoni të përzieni 350 ml lëng xhenxhefili me 120 ml lëng limoni, 100 gram sheqer dhe 2 litra ujë.
