Pastilla, ose pastilla de leche, është një ëmbëlsirë e ëmbël dhe me sheqer e preferuar nga shumë në Filipine. Ju mund ta bëni këtë ëmbëlsirë me pak ose aspak gatim. Për të ditur si të bëni pastilla, shihni Hapin 1 më poshtë për të filluar.
Përbërësit
- 2 gota qumësht pluhur
- 1 kanaçe (400 g) qumësht të kondensuar
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle margarinë
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e Pastilës pa Gatim
Hapi 1. Derdhni qumështin pluhur dhe të kondensuar në një tas
Thjesht derdhni 2 gota qumësht pluhur dhe 1 kanaçe (400 g) qumësht të kondensuar në një tas. Kjo recetë do të bëjë rreth 80 karamele.
Hapi 2. Përzieni qumështin pluhur dhe kondensuar
Përzierja mund të jetë pak e trashë dhe e vështirë për t'u përzier, kështu që përzieni me durim dhe përdorni një lugë të trashë dhe të fortë.
Hapi 3. Shtoni margarinë në përzierje
Shtoni 1 lugë margarinë në përzierje; ose, mund të përdorni gjalpë të vërtetë. Këta përbërës do të ndihmojnë në shtimin e një shije shtesë kremoze në pjatë. Përziejini me përbërës të tjerë.
Hapi 4. Formoni karamelet në një rreth ose cilindër
Zgjidhni formën që dëshironi; Forma mund të jetë rrethore ose cilindrike si Tootsie Rolls. Thjesht përdorni duart tuaja për të formuar ashtu siç dëshironi; Mund të vishni doreza nëse dëshironi. Vendoseni karamelen që është formuar në pjatën e festës.
Hapi 5. Derdhni sheqerin në pjatë
Derdhni gjysmë gotë sheqer në një pjatë.
Hapi 6. Rrotulloni pastilën në sheqer
Sigurohuni që të gjitha pjesët e pastilës të jenë të mbuluara.
Hapi 7. Mbështilleni pastilën me mbështjellës plastik
Mund ta prisni mbështjellësin plastik paraprakisht për të marrë formën që dëshironi. Pastaj vendoseni pastilën në mbështjellës plastik dhe futni skajet.
Hapi 8. Shërbejeni
Vendoseni karamelet në pjatë dhe shijojeni. Mund ta shërbeni si ëmbëlsirë ose meze të lehtë sa herë që të dëshironi.
Metoda 2 nga 2: Gatimi i Pastilës
Hapi 1. Kombinoni qumështin e kondensuar, qumështin pluhur dhe sheqerin në një tigan
Sigurohuni që të trazoni të gjithë përbërësit plotësisht ndërsa nxehen derisa të formojnë një paste.
Hapi 2. Sillni përzierjen në një çiban
Hapi 3. Shto Gjalpë
Vazhdoni përzierjen e përbërësve tërësisht.
Hapi 4. Hiqeni tiganin nga sobë
Hiqeni tiganin nga sobë dhe transferojeni përzierjen në një tas. Lëreni të ftohet për të paktën 5-10 minuta, derisa përzierja të jetë mjaft e ftohtë, por ende pak e ngrohtë.
Hapi 5. Formoni përzierjen
Përdorni duart ose thikën për të formuar përzierjen në karamele të vogla. Ju mund të bëni qarqe, cilindra, kube ose çdo formë. Mund të bëni rreth 80 karamele.
Hapi 6. Rrokullisni karamelet në sheqer
Përdorni duart për t'u siguruar që secila pjesë të jetë e mbuluar lehtë me sheqer.
Hapi 7. Rrokullisni karamelet në mbështjellës plastik
Vendoseni çdo copë karamele në qendër të mbështjellësit plastik dhe rrokulliseni atë në një cilindër ose në çdo formë, duke futur skajet e mbështjellësit plastik në rrotull.
Hapi 8. Shërbejeni
Shijoni këto ëmbëlsira të shijshme në çdo kohë të ditës.
Këshilla
- Vendosni gazetë, leckë ose çfarëdo që të mos ndotet.
- Kërkoni udhëzime prindërore nëse jeni i mitur.
