Kur gatuani makarona, do të dëshironi të përputheni me sasinë e makaronave që gatuani me sasinë e salcës në dispozicion. Disa receta nuk tregojnë qartë se sa makarona duhet të gatuani, kështu që ndonjëherë ju duhet të kuptoni se sa do t'ju nevojiten. Matjet e pjesës së makaronave varen nga madhësia e pjesës dhe forma e makaronave. Sasia e makaronave të nevojshme ndryshon gjithashtu midis makaronave makarona dhe petëve të vezëve. Në përgjithësi, makaronat do të zgjerohen dhe dyfishohen në peshë kur të gatuhen. Kjo mund t'ju ngatërrojë. Ky artikull do t'ju ndihmojë të matni sasinë e makaronave të thata.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Matja e Makaronave të Makaronave
Hapi 1. Lexoni recetën për të përcaktuar se sa makarona nevojiten
Ju mund të lexoni direkt nga shishja e salcës së makaronave ose duke përcaktuar përafërsisht se sa njerëz do të shërbejnë makaronat tuaja.
- Në përgjithësi, një racion makarona për një pjatë të parë ose pjatë të dytë është sa 57 gram makarona të gatuara. Kur shërbehet si pjatë kryesore, pjesa mund të rritet në 85-113 gram. Një racion makarona është zakonisht ekuivalenti i filxhanit (114 gramë) makarona, por kjo madhësi mund të ndryshojë në varësi të formës së makaronave.
- Një racion = 57 gram; dy racione = 113 gram; katër racione = 227 gram; gjashtë racione = 340 gram; tetë racione = 454 gram.
Hapi 2. Matni spagetin, fettuçinin, spagetin, capellinin, fedelinin ose vermicelin me dorë
Bëni një rreth duke ngjitur majat e gishtit të madh dhe gishtit tregues së bashku. Ky rreth është përgjithësisht 2.5 cm në diametër, afërsisht madhësia e një monedhe 1, 000 rupia. Një racion makarona (57 gramë) është afërsisht ekuivalent me sasinë e makaronave që përshtaten në rrethin e gishtit tuaj.
- Dy racione = 4.4 cm; katër racione = 8.9 cm; gjashtë racione = 13.3 cm; tetë racione = 17.8 cm.
- Spageti, linguine dhe forma të tjera makaronash mund të maten me një pajisje matëse makaronash. Ju mund të blini mjete për matjen e makaronave në një dyqan furnizimi me kuzhinë ose t'i blini ato në internet. Me këtë mjet, ju vetëm duhet të vendosni një sasi të caktuar paste në vrimat e diametrave të ndryshëm sipas madhësisë që dëshironi.
Hapi 3. Matni bërrylin e makaronave duke përdorur një filxhan matës ose peshore kuzhine
Me një peshore kuzhine, ju mund të vendosni direkt makarona në enën e peshores deri në 57 gram. Nëse përdorni një filxhan matës, 57 gram është ekuivalent me rreth filxhan makarona të thata.
Dy racione = 1 filxhan; Katër racione = 2 gota; gjashtë racione = 3 gota; tetë racione = 4 gota
Hapi 4. Matni pastën penne duke përdorur një filxhan matës ose peshore kuzhine
Nëse jeni duke përdorur një filxhan matës, një racion makarona penne është ekuivalente me rreth një filxhan makarona të thata.
Dy racione = 1 gotë; katër racione = 3 gota; gjashtë racione = 4 1/2 gota; tetë racione = 6 gota
Hapi 5. Për lazanjat me shirita, mund të përdorni një shkallë kuzhine ose të përshtateni drejtpërdrejt me numrin e përafërt të çarçafëve që do të nevojiten
Një racion me lasagna është ekuivalent me 2 fletë lasagna me shirita të thatë.
Kur bëni lazanja, ju rekomandojmë të përdorni 4 shtresa makarona. Një enë për gatimin e lazanjës është zakonisht 20.5 cm x 20.5 cm ose 25.5 cm x 20.5 cm. Me Me 4 shtresa të lazanjës në një enë 20.5 cm x 20.5 cm, ju mund të bëni 4 racione lasagna, dhe me një enë 25.5 cm x 20.5 cm, mund të bëni 6 racione lazanja
Metoda 2 nga 2: Matja e Petëve të Vezëve
Hapi 1. Më parë, e dini se cilët janë përbërësit në petët e vezëve
Pothuajse të gjitha llojet e makaronave përmbajnë vezë, por petë vezësh kanë më shumë se 5.5% përmbajtje vezësh.
Hapi 2. Mund të përdorni një filxhan matës ose peshore kuzhine për të matur petët e vezëve
Një racion petë vezësh (56 gram) është ekuivalent me 1 gotë.
Ndryshe nga makaronat makarona, kur maten në një filxhan matës, një racion petë vezësh është ekuivalent me 1 gotë të thata dhe të gatuara
Hapi 3. Petë me vezë të gjera mund të kenë matje të ndryshme nga petët e zakonshme të vezëve
Një racion petë me vezë të thata të gjera është ekuivalent me 1 gotë, por pasi të gatuhet mund të jetë 1 gotë.
