Michelada është një koktej popullor meksikan ose cerveza preparada (birrë e përgatitur) që u bë e njohur në Meksikë në vitet '40, kur njerëzit filluan të përzien birrë me salcë të nxehtë ose salsa. Kjo pije tani po fiton popullaritet në anën tjetër të botës dhe mund të krahasohet me Marinë e Përgjakur. Për t'u konsideruar si një michelada e vërtetë, kjo pije duhet të përmbajë limon, kripë dhe salcë soje angleze, maggi ose salcë soje. Shija klasike Michelada pasqyron origjinën e emrit të saj, mi chelada helada, ose që do të thotë "birra ime e ftohtë dhe e lehtë".
Përbërësit
Domate Michelada
- 1 limon, i shtrydhur,
-
1 kanaçe ose shishe 12 oz. Birrë meksikane (Corona ose birrë tjetër e lehtë)
- 1/2 lugë çaji (pak) salcë e nxehtë e zgjedhur, për shembull, Tabasco® (opsionale)
-
1/2 lugë çaji (pak) salcë soje angleze, Maggi ose salcë soje
- 3 oz Clamato
- Kripë për rimming (çdo kripë mund të përdoret)
-
Kub akulli
Michelada e errët
- Birrë meksikane 12 oz pahidark
- Lëng nga 1 limon
- 2 spërkatje me salcë soje
- 1 spërkat salcë soje
- 1 spërkatje e salcës Tabasco®
- 1 majë piper i zi
- Kripë
Hapi
Metoda 1 nga 2: Domate Michelada
Hapi 1. Pritini një limon në gjysmë
Përdorni një thikë të pastër dhe dërrasë prerëse.
Hapi 2. Përdorni një limon e gjysmë për të kruajtur lëngun rreth gotës
Sigurohuni që gota të jetë ftohur paraprakisht në mënyrë që kripa të ngjitet në të.
Hapi 3. Vendoseni buzën e gotës në tepsinë e kripës
Butësisht, por fort, shtypni buzën e gotës në kripë, duke e kthyer gotën në mënyrë që kripa të ngjitet në skajet e gotës. Mundohuni ta bëni këtë sa më shumë që të jetë e mundur për qëllime prezantimi.
Nëse nuk keni një tavë me kripë, përdorni një pjatë të vogël. Nuk keni pse ta hidhni kripën nëse jeni të shqetësuar për mbeturinat
Hapi 4. Mbushni një gotë të zbrazët të rrethuar me kripë me akull
Ndërsa gotat e ftohta dhe birra mund të pihen pa akull, akulli mund të shtojë një "ndjenjë jete" në pijen tuaj dhe ta bëjë atë më të freskët dhe më të pastër.
Hapi 5. Vendosni një shtrydhëse frutash në dorë në secilin limon dhe shtypeni derisa lëngu të dalë mbi akull në një gotë
Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash, shkoni mano-a-mano me limon dhe shtrydhni sa më shumë lëng mbi akull, duke pasur kujdes që farat të mos futen në gotë.
Hapi 6. Shtoni Clamato dhe salcë për shije
Mos e teproni - këto shtesa janë mjaft të fuqishme. Nëse keni një ndjenjë të ndjeshme të shijes, mund të përdorni salcën Tabasco - madje edhe disa pika mund të futen vërtet.
Hapi 7. Derdhni birrën në gotë - mbi akull, lëng limoni dhe salca
Birrat më të mira meksikane janë më të mirat për këtë koktej. Tradicionalisht, me këtë version, do të ishte më mirë të përdorni një birrë më të lehtë si Corona.
Hapi 8. Përziejini mirë me një lugë të gjatë
Ose, mund të pini një gllënjkë plot birrë ose një gllënjkë Tabasko dhe limon - edhe pse kjo sigurisht nuk është ajo që dëshironi!
Metoda 2 nga 2: Michelada e errët
Hapi 1. Pritini limonin në katër pjesë
Përdorni një të katërtën e tij për ta copëtuar atë buzën e gotës tuaj në mënyrë që hapi tjetër kripa të ngjitet në të. Ruajini limonët e mbetur për lëng dhe si garniturë kur të keni mbaruar.
Hapi 2. Lyejeni buzën e gotës tuaj me kripë
Merrni një tepsi kripe ose pjatë të vogël dhe kthejeni gotën me kokë poshtë. Kthejeni butësisht, duke pasur kujdes që të lyeni të gjitha anët në mënyrë të barabartë me kripë.
Nëse vini re se ndonjë pjesë nuk ngjitet së bashku, shtoni më shumë lëng limoni. Ju mund të keni nevojë të merrni një pecetë dhe të filloni nga e para nëse është kështu (dhe ju duhet t'i kushtoni vëmendje shijes "dhe" pamjes)
Hapi 3. Merrni tasin
Përzieni së bashku një spërkat Tabasco, dy spërkat salcë soje angleze, një spërkat salcë soje, lëng limoni dhe një majë piper të zi.
Shtoni birrën në tas. Derdhni ngadalë - kjo do të lejojë që përzierja të përzihet në mënyrë të barabartë dhe të bëjë shkumën e birrës më shumë se zakonisht (që është një gjë e mirë!). Përzieni ngadalë
Hapi 4. Derdhni përzierjen në një gotë
Kujdes për kripën në buzën e gotës! Shtoni një petë limoni për zbukurim dhe shijojeni.
Hapi 5. U krye
Këshilla
- Mund ta përzieni pluhurin djegës me kripën para se gota të zhytet në kripë për një goditje të shtuar.
- Një gllënjkë tequila gjithashtu mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për këtë pije.
- Dy limonë mund të zëvendësohen me një limon të zakonshëm.
- Një përzierje e lëngut dhe birrës mund të krijojë një lloj cerveza preparada, por nuk është një Michelada nëse nuk përfshin salcë soje, Maggi ose salcë soje.
- Mund të shtoni kripë në gotë para se të derdhni birrën, por bëni kujdes sepse kripa mund të shtojë shkumë shtesë.
- Pluhur djegës i thatë mund të përdoret në vend të (ose përveç) salcës së nxehtë.
- Në Puerto Vallarta, Michelada tradicionalisht nuk përmban salcë të nxehtë. Kjo pije përmban shumë akull, shumë limon dhe birrë meksikane.
- Kur michelada ka salcë të nxehtë në të, zakonisht quhet "Michelada Cubana" (por lidhja e saj me Kubën është e panjohur).
Paralajmërim
- Pini me përgjegjësi.
- Salca e rregullt e sojës angleze nuk është e përshtatshme për vegjetarianët, pasi përmban anchovies. Dyqanet e ushqimeve natyrore shesin salcë soje angleze me bazë bimore, ose thjesht një zëvendësim për salcën e sojës.
- Clamato gjithashtu nuk është i përshtatshëm për kafshët me bazë bimore. Përmban lëng molle.
Gjërat që ju nevojiten
Domate Michelada
- Bordi i prerjes
- Thikë
- Kulmues Lëng shtrydhës shtrydhës
- Lugë me dorezë të gjatë
- Gotë e madhe (për më shumë akull)
- Hapës shishe
- Tabaka ose pjatë kripe
Michelada e errët
- Bordi i prerjes
- Thikë
- Sitë shtypi me lëng
- Rrahje
- Kupë
- Qelqi
- Hapës shishe
- Tabaka ose pjatë kripe
