Vetëm për shkak se ju zgjidhni të jetoni një jetë të thjeshtë dhe të shëndetshme, nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë nga disa kënaqësi themelore të jetës … për shembull, kokoshka! Që nga kohra të lashta, para se të shpikte mikrovalën-edhe para se të shpikte Jiffy-Pop, njerëzit e bënë dhe e shijuan këtë pjatë të lehtë, me gëzof dhe të shijshme. Sidoqoftë, bërja e kokoshkave nga e para mund të jetë e vështirë. Jo vetëm që ju duhet të bëni sa më shumë kokrra misri që mundeni për të pjekur, por gjithashtu duhet të mbani që kokrrat në fund të tenxhere të mos digjen. Lexoni këtë artikull për të mësuar se si të bëni kokoshka perfekte, duke përdorur sobën tuaj. Ju mund të shihni dy mënyra për të bërë kokoshka në sobë, njëra është ajo klasike dhe tjetra është një mënyrë pak më e shpejtë dhe më pak e ndërlikuar.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Duke ndjekur metodën tradicionale
Hapi 1. Ngroheni vajin në një sobë të vogël 2.8 litra (ose më të madhe) mbi nxehtësinë mesatare të lartë
Përdorni vajra me pika të larta vlimi të tilla si badiava, kanola dhe vaj kokosi. Nëse përdorni vaj kokosi, lërini të shkrijë i gjithë vaji i ngurtë para se të shtoni kokrrat e misrit.
- Sigurohuni që tenxherja ose ena juaj të ketë kapak.
- Temperatura për nxjerrjen e kokrrave të misrit është midis 400 dhe 460 gradë Fahrenheit (204.4 deri 237.8 gradë Celsius). Vaji do të digjet në 500 gradë. Nëse vaji juaj fillon të tymosë, tashmë është shumë nxehtë.
- Ju gjithashtu mund të shtoni kripë në vaj për të ndihmuar në kalitjen e kokoshkave nga brenda, në vend që ta shtoni sipër pasi kokoshkat të kenë dalë plotësisht.
Hapi 2. Vendosni 3 deri në 4 kokrra misri në vaj dhe mbuloni sobën
Kur bërthamat të shfaqen, shtoni kernelët e mbetur në një shtresë të barabartë. Mbulojeni, hiqeni nga sobë dhe numëroni për 30 sekonda.
Kjo metodë së pari ngroh vajin në temperaturën e duhur, pastaj pret 30 sekonda që të gjitha bërthamat e tjera të misrit të vijnë në temperaturën e afërt. Në këtë mënyrë, kur tenxhera të vihet përsëri në zjarr, të gjitha kokrrat e misrit do të dalin në të njëjtën kohë
Hapi 3. Kthejeni tiganin në zjarr
Kokoshkat duhet të fillojnë të shpërthejnë menjëherë. Kur kërcitjet fillojnë të tingëllojnë, shkundni butësisht tenxheren duke e hequr nga sobë dhe duke e kthyer në sobë.
Provoni ta hapni pak kapakun që avulli të dalë (kokoshkat do të jenë më të thata dhe më të freskëta në këtë mënyrë, jo të forta)
Hapi 4. Hiqeni tiganin nga zjarri kur shpërthimet fillojnë të ngadalësohen për rreth 3 sekonda midis secilit shpërthim
Hapeni kapakun dhe vendosini menjëherë kokoshkat në një tas të madh.
Me këtë teknikë, pothuajse të gjitha kokrrat e misrit do të dalin dhe asgjë nuk do të digjet
Hapi 5. Shkrini gjalpin në një tigan të zbrazët të nxehtë
Shtoni kokoshkat dhe shpërndani gjalpin në mënyrë të barabartë.
Mbani në mend se nëse e lini gjalpin të skuqet pak, kjo do t'i shtojë një shije më të fortë dhe të butë gjalpit dhe kokoshkave tuaja
Hapi 6. Shtoni kripë për shije
Kripa e detit është një alternativë e mirë nëse nuk doni të përdorni kripë tryeze.
- Ju gjithashtu mund të shtoni shije dhe erëza të tjera, të tilla si paprika e tymosur, pluhur piper i kuq, spec djegës, pluhur kerri, qimnon, kedër i grirë ose djathë parmixhan, dhe barëra të freskëta si rozmarina.
- Nëse dëshironi të bëni versionin tuaj të kokoshkave të ëmbla dhe të kripura, spërkatni pak sheqer mbi kokoshkat dhe përzieni të gjitha së bashku ndërsa kokoshkat janë akoma të nxehta. Ju gjithashtu mund të shtoni sheqer në kokrrat e misrit kur i vendosni në vaj dhe farat fillojnë të bëjnë një zhurmë fërshëllimë.
Metoda 2 nga 2: Përdorimi i fletës së aluminit
Hapi 1. Vendosni vajin, kokoshkat dhe kripën në një tas të madh metalik prej 5.67 litrash
Mbulojeni me letër alumini dhe hapni vrimat me thikë për të krijuar 10 çarje.
Çarjet do të bëjnë që avulli i kokoshkave të dalë në mënyrë që kokoshkat të ndihen më të freskëta. Niveli i mprehtësisë gjithashtu do të jetë i duhuri, jo shumë dhe jo shumë pak
Hapi 2. Vendoseni tasin në sobë dhe ndizeni në nxehtësi mesatare
Shkundni tasin vazhdimisht. Përdorni një palë darë për të mbajtur tasin. Vazhdoni të rrihni derisa kernelët të kenë mbaruar së daluri, rreth 3 minuta.
Hapi 3. Hiqeni tasin nga zjarri dhe hiqeni me kujdes petë
Përzieni kripën në anët e tasit me një shpatull.
Hapi 4. Shkrini gjalpin në mikrovalë
Hidhni butësisht kokoshkat mbi shtresën e gjalpit. Bëni këtë duke ndryshuar pozicionin e tasit. Shërbejeni kokoshkat menjëherë..
- Kjo metodë është pak më e shpejtë se metoda tradicionale, pasi nuk keni nevojë të provoni 3 ose 4 kokrra misri së pari dhe të prisni edhe 30 sekonda të tjera pasi kokoshkat të kenë dalë.
- Kjo metodë rezulton gjithashtu në një pjesë më të vogël të gjellës, pasi tasi që përdorni në sobë për të nxjerrë kokrrat e misrit është gjithashtu tasi që i shërbeni kokoshka të freskëta.
- Sigurohuni që tasi të jetë mjaft i ftohtë për t'u lëvizur ose vendosur në prehrin e dikujt. Nëse është akoma shumë e ngrohtë, vendosni një leckë poshtë.
Këshilla
- Metoda e gatimit të sobës mund të përdoret gjithashtu për kokoshka me mikrovalë nëse preferoni një dhe nuk keni mikrovalë.
- Gjalpi përmban ujë. Përdorni gjalpë të pastër për të parandaluar që kokoshkat të lagen shumë.
- Erëzat pluhur ngjiten në kokoshka më mirë se erëzat e ngurta. Nëse nuk keni kokoshka me vete, vendosni vetëm disa kokrra kokoshka në fund të një filxhani, pastaj shtypini ato me dorezën e fortë plastike të një ene gatimi (përveç nëse keni një llaç dhe murtajë të lehtë për t’u përdorur).
- Kokoshka e freskët është më efektive - kokrrat e misrit që kanë qenë në dollap për 2 vjet nuk dalin aq mirë sa kokrrat e misrit të freskët.
