Teknika e kriposjes së ushqimeve të këndshme, të tilla si mishi dhe peshku, kërkon që erëza, barishte dhe lëngje të tjera t'i shtohen mishit para gatimit, duke rritur kështu shijen. Kur turshi frutat, kjo teknikë shpesh quhet maceracion dhe kjo teknikë ka të njëjtin qëllim, që është përmirësimi i shijes. Duke maçeruar luleshtrydhet, lëngu brenda frutave mund të hiqet, duke i bërë shijen më të ëmbël të luleshtrydheve dhe duke lënë një shurup të shijshëm që mund të shërbehet menjëherë.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e Luleshtrydheve
Hapi 1. Lani luleshtrydhet
Nën ujë të rrjedhshëm, lani butësisht të gjitha luleshtrydhet për të hequr çdo papastërti të mbërthyer. Easiershtë më e lehtë të bësh gjithçka menjëherë në krahasim me një në një kohë.
Hapi 2. Thani luleshtrydhet
Lyeni frutat me një peshqir letre për të lejuar që uji i tepërt të zhytet në letër.
Hapi 3. Pritini pjesën e sipërme të luleshtrydheve
Shtrojini luleshtrydhet horizontalisht dhe prerë pjesën e sipërme me një thikë të mprehtë, në mënyrë që të bëni një pastër, madje edhe të prerë në majë.
Hapi 4. Pritini luleshtrydhet në feta
Ju mund të maçeroni duke përdorur luleshtrydhe të tëra, por duke prerë frutat, mund të maksimizoni sasinë e aromës që absorbohet në fruta.
Pjesa 2 nga 3: Macering Luleshtrydhe
Hapi 1. Zgjidhni një përzierje
Qasja më themelore dhe e lehtë për t’u përdorur është 2 lugë sheqer për 450g luleshtrydhe. Si një variant, provoni një nga këto këshilla:
- 1/2 filxhan sheqer ujë për 2 gota luleshtrydhe
- 2 lugë Cointreau dhe 2 lugë sheqer pluhur (të situra) për 2 gota luleshtrydhe
- 1/4 filxhan mjaltë dhe 4 lugë liker me shije portokalli për 2 gota plot luleshtrydhe.
Hapi 2. Përzieni përbërësit
Përgatitni përzierjen në një tas të veçantë para se të shtoni luleshtrydhet.
Hapi 3. Kombinoni përzierjen e përbërësve dhe luleshtrydheve
Vendosni luleshtrydhet në tasin që përmban përzierjen. Sigurohuni që i gjithë fruti të jetë i mbuluar nga përzierja.
Hapi 4. Lëreni për ca kohë
Lëreni luleshtrydhet të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për 15 deri në 30 minuta.
Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i Luleshtrydheve
Hapi 1. Hani luleshtrydhe që janë copëtuar pa përpunim të mëtejshëm
Ushqimi i luleshtrydheve të njomura me shije, veçanërisht mjaltë ose pije alkoolike, tashmë mund t’i bëjë luleshtrydhet e ëmbla për t’i shijuar menjëherë. Shurupi që formon do t'i bëjë luleshtrydhet një ëmbëlsirë të shijshme.
Hapi 2. Shtoni luleshtrydhe të copëtuara si majë
Shtojini ëmbëlsirave tuaja të preferuara si akullore, tortë djathi ose byrekë. (Ju mund të keni nevojë të kulloni shurupin nga luleshtrydhet, në varësi të ëmbëlsirës që po shtoni.)
Hapi 3. Përzieni luleshtrydhet e copëtuara me kos
Ndriçoni kosin me pamje të thjeshtë me luleshtrydhe dhe përzieni për të bërë një mëngjes të ëmbël dhe ushqyes.
