Hudhra është një përbërës ushqimor që përdoret gjerësisht për të shijuar një larmi ushqimesh. Hudhra është gjithashtu e dobishme për shëndetin, dhe mund të thahet për ruajtje dhe konsum për një kohë shumë të gjatë. Mbjellja dhe rritja e hudhrës është e lehtë dhe e lirë. Në sezonin e korrjes, do të merrni shumë hudhër dhe aq shumë, mund ta ndani të korrat me miqtë. Lexoni këtë artikull për informacion se si të zgjidhni llojin e hudhrës për të mbjellë, rritur atë, korrur atë në fund të sezonit në rritje dhe ruajtur siç duhet.
Hapi
Pjesa 1 nga 5: Përgatitja për të mbjellë hudhër
Hapi 1. Zbuloni se kur është sezoni i duhur për të mbjellë hudhër në zonën ku jetoni
Në përgjithësi, koha më e mirë për të mbjellë hudhrën është në mes të vjeshtës ose pranverës së hershme.
Hudhra mund të rritet mirë në pothuajse çdo klimë. Sidoqoftë, nuk do të rritet mirë nëse mbillet në zona ku klima është shumë e nxehtë ose e lagësht, ose në zona me reshje të mëdha shiu
Hapi 2. Zgjidhni një tokë të mirë për të mbjellë hudhër dhe përgatitni tokën gjithashtu
Për tu rritur mirë, hudhra ka nevojë për shumë rrezet e diellit. Hudhra mund të mbijetojë nëse është e mbuluar pjesërisht, për sa kohë që nuk është shumë e gjatë gjatë ditës ose gjatë sezonit në rritje. Toka në të cilën mbillet hudhra gjithashtu duhet të jetë e lirshme dhe e përpunuar mirë. Toka me rërë është lloji më i mirë.
- Sigurohuni që toka të ujitet mirë; sepse lloji i tokës materiali bazë i të cilit është balta nuk është i mirë për mbjelljen e hudhrës.
- Përdorni plehrash dhe pleh organik për të pasuruar lëndët ushqyese të tokës, para mbjelljes me hudhër.
Hapi 3. Zgjidhni hudhrën e freskët
Hudhra zakonisht rritet nga karafili - mund ta quajmë edhe farë. Për të filluar, gjithçka që duhet të bëni është të blini hudhër të freskët në dyqan, ose më mirë akoma, në një stendë të specializuar që shet produkte ose tregun tuaj të fermës lokale. Veryshtë shumë e rëndësishme që të zgjidhni hudhër të freskët, me cilësi të lartë. Zgjidhni llojet organike të hudhrës nëse mundeni, dhe shmangni hudhrën jo organike që është spërkatur me kimikate.
- Blini thelpinj të freskët të hudhrës që janë të mëdhenj. Mos blini hudhër që është zbutur.
- Çdo karafil hudhër rrit një filiz që më vonë do të bëhet vetë bima e qepës. Mbani këtë në mend kur peshoni sa qepë dëshironi të blini.
- Nëse keni disa hudhra në shtëpi që kanë karafil të mbirë, mund t'i rritni edhe ato.
- Plantacionet ose fermat që zakonisht mbjellin fidane të bimëve të reja sigurojnë gjithashtu thelpinj hudhre për qëllime kultivimi. Vizitoni vende si këto nëse doni të gjeni varietete të veçanta të bimëve të qepëve, ose dëshironi këshilla për gjërat që duhet të keni kujdes kur rritni bimë hudhre. Përveç vendeve si këto, ju gjithashtu mund të kërkoni varietete të pazakonta të qepëve, të cilat mund të shiten në internet.
Pjesa 2 nga 5: Rritja e Hudhrës
Hapi 1. Hiqni karafilët nga koka e freskët e hudhrës
Kini kujdes duke e bërë këtë në mënyrë që të mos dëmtoni bazën e karafilit, e cila është vendi ku karafili ngjitet në diskun e hudhrës. Hudhra nuk do të rritet në fidane nëse baza e karafilit dëmtohet.
Mbillni karafil që janë më të mëdhenj në madhësi. Karafilët më të vegjël do të marrin sa më shumë hapësirë në tokë kur të fillojnë të rriten. Por nëse madhësia e karafilit është e vogël, zakonisht qepa që do të prodhohet do të ketë një madhësi shumë më të vogël
Hapi 2. Futni çdo thelpinj hudhre në tokë, me majën e karafilit të drejtuar lart
Mbillni karafilët në një thellësi toke prej rreth 5 centimetra.
Distanca midis secilës qepë të mbjellë është rreth 20 centimetra, në mënyrë që bimët të rriten mirë
Hapi 3. Mbuloni karafilët e qepëve që janë mbjellë me bar të thatë; zgjedhjet e mira përfshijnë sanë nga bari ose kërcell gruri, gjethe të thata, plehrash, pleh organik ose copëza krejtësisht të thata të barit
Hapi 4. Jepini bimës një pleh kimik ose spërkateni atë me plehrash
Hudhra që është mbjellë kërkon pleh në fillim të mbjelljes.
Nëse keni mbjellë hudhër në vjeshtë, fekondoni përsëri në pranverë. Ose nëse mbillni në pranverë, aplikoni pleh në vjeshtë
Pjesa 3 nga 5: Kujdesi për Bimët e Hudhrës
Hapi 1. Ujitni me zell bimët e hudhrës
Hudhra e mbjellë fllad duhet të mbahet e lagur që rrënjët të rriten. Sidoqoftë, mos e ujisni shumë sepse hudhra nuk do të rritet mirë, ose do të kalbet, veçanërisht nëse vazhdoni ta ujisni gjatë muajve të ftohtë.
- Ujiteni bimën një herë në javë nëse nuk bie shi dhe sigurohuni që sa herë që ujisni, po jepni ujë të mjaftueshëm për të depërtuar në rrënjë. Nuk keni nevojë ta ujisni shumë shpesh sepse hudhrës nuk i pëlqen toka e lagur. Përveç nëse, zona juaj po përjeton thatësirë.
- Ulni frekuencën e ujitjes periodikisht ndërsa moti ngrohet. Bimët e hudhrës kanë nevojë për mot të nxehtë dhe të thatë që qepët e tyre të piqen.
Hapi 2. Largohuni nga dëmtuesit që sulmojnë
Insektet, minjtë dhe dëmtuesit e tjerë mund të hanë hudhër apo edhe të bëjnë fole midis bimëve. Kini kujdes për dëmtuesit e mëposhtëm:
- Afidat duket se pëlqejnë gjethet e hudhrës dhe sythat e luleve. Aphids janë të lehta për t'u vrarë - ju mund t'i shtypni trupat e tyre me gishta.
- Shumica e njerëzve kanë tendencë të mbjellin hudhër nën trëndafila për të sprapsur afidet. Trëndafilat gjithashtu përfitojnë nëse aphids nuk i afrohen bimës.
- Minjtë dhe dëmtuesit e tjerë të vegjël ndonjëherë bëjnë fole në bar të thatë. Nëse keni një problem me minjtë në shtëpinë tuaj, përdorni një lloj bari të thatë që nuk do t'i tërheqë ata për të bërë fole atje.
Pjesa 4 nga 5: Korrja e Hudhrës
Hapi 1. Hani kërcellin e qepallave që rriten
Kur bima e hudhrës fillon të rritet, rrjedhjet jeshile të quajtura presh do të dalin në sipërfaqe dhe do të përkulen. Zgjidhni disa gjethe dhe hani ato nëse dëshironi.
- Sidoqoftë, marrja e kërcellit të qepës së hudhrës mund të dëmtojë qepët që rriten në tokë. Prandaj, mos zgjidhni kërcellin në të gjitha bimët e qepëve.
- Zgjidhni kërcellin e qepallit duke përdorur doreza. Nëse nuk vishni doreza, duart tuaja do të nuhasin si qepë për disa ditë.
Hapi 2. Shikoni për shenja që bima e qepës është gati për tu korrur
Hudhra është gati për tu korrur kur mund të ndjeni se çdo karafil formohet në qepë, dhe gjethet kthehen në të verdhë ose kafe.
- Importantshtë e rëndësishme të korrni hudhrën pasi kërcelli të ketë filluar të thahet, përndryshe koka e qepës do të "plas" dhe do të ndahet në karafil të veçantë.
- Filloni të korrni në fund të verës. Në shumicën e vendeve, sezoni i korrjes mund të vazhdojë deri në vjeshtë.
- Në disa vende me një klimë më të ngrohtë, hudhra mund të korrret më herët.
Hapi 3. Hiqeni tokën rreth bimës së qepës duke përdorur një lopatë
Pastaj, tërhiqni qepët nga toka.
- Kini kujdes kur gërmoni për të hequr qepët, sepse hudhra lehtë mund të thyhet.
- Lani qepët që keni korrur dhe lërini të thahen në një zonë të ajrosur mirë, ose në diell për disa ditë nëse është e sigurt që nuk do të bjerë shi. Mos e lini hudhrën jashtë shumë gjatë, pasi mund të digjet.
Pjesa 5 nga 5: Ruajtja e Hudhrës
Hapi 1. Ruani hudhrën në një dhomë të thatë dhe të ftohtë
Hudhra e tharë mund të ruhet në një kazan të veçantë për ruajtjen e hudhrës, i cili zakonisht është bërë nga qeramika. Karafilët e hudhrës mund të hiqen nëse është e nevojshme.
Hapi 2. Bëni fijet e hudhrave të mbështjella ose të endura
Bishtat e thara të preshit mund të mblidhen dhe të mbështillen ose të enden në një fije floku që mund të varen në dhomën e ruajtjes së ushqimit ose në kuzhinë. Përveç që janë të dobishme, këto fillesa mund të jenë dekorative.
Hapi 3. Mbani vetëm hudhrën ose karafilin në një banjë me uthull ose vaj
Sidoqoftë, duhet ta ruani në frigorifer dhe ta konsumoni menjëherë për të shmangur bakteret që potencialisht mund të rriten në të.
-
KUJDES: Duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur përgatitni vaj aromë me hudhër, ose kur keni ndërmend ta ruani hudhrën në një banjë me vaj. Mos e ruani hudhrën në vaj në temperaturën e dhomës, pasi kjo temperaturë mund të bëjë që përzierja e hudhrës në vaj të prodhojë toksina botulizmi (aciditet i ulët, pa oksigjen në vaj dhe temperatura të ngrohta) të cilat janë të rrezikshme nëse hahen. I njëjti rrezik gjithashtu kërcënon nëse ruani hudhrën e pjekur në një banjë me vaj.
Këshilla
- Nëse mbillen, karafilët e mëdhenj të hudhrës zakonisht do të prodhojnë qepë që janë gjithashtu të mëdha në madhësi.
- Kurseni një ose dy hudhra nga sezoni i korrjes i këtij viti për të marrë karafilët dhe për të rimbjellur në vjeshtën e vitit të ardhshëm.
- Nëse toka në dispozicion është argjilë, përzieni atë me rërë dhe mbillni thelpinjtë e hudhrës që keni. Qepët mund të rriten!
- Bimët e hudhrës mund të mbijetojnë në ajër të ftohtë ose klimë. Ju mund t'i mbillni ato në vjeshtë, t'i lini në tokë për dimër, pastaj t'i korrni në fund të verës vitin e ardhshëm.
- Rritja e thelpinjve të hudhrës të blera në dyqane ose stenda speciale për produktet bujqësore është në rregull. Sidoqoftë, mund të jeni të interesuar të përpiqeni të rritni varietete të tjera të bimëve të qepëve. Nëse jeni të interesuar, ju mund të vizitoni plantacione/ferma të specializuara që kultivojnë fidane të bimëve të reja ose kërkoni drejtpërdrejt në faqen e internetit të plantacionit për një përzgjedhje më të gjerë të bimëve, duke përfshirë bimë me ngjyra të ndryshme.
- Mos u zhgënjeni nëse zbuloni se ka të korra të vogla hudhre. Ju mund t'i përdorni ato qepë për rimbjellje!
- Vjelja kur baza e kërcellit të preshit është bërë kafe, por ka ende pesë ose gjashtë kërcell të gjelbër. Këto rrjedha të gjelbërta do të thahen dhe do të formojnë petale të holla, të ngjashme me letrën që do të mbrojnë hudhrën dhe do të rrisin hapësirën e ruajtjes.
Paralajmërim
- Mos lejoni që qepët të thahen shumë gjatë në tokë, përndryshe ato do të plasen ose do të ndahen.
- Mos ngrini qepët. Qepët do të zbuten dhe do të bëhen të ngjashme me strukturën, dhe pasi të jenë në këtë mënyrë, ato nuk mund të ripërdoren.
