Mielli i kokosit është një miell i imët i bërë nga mishi i kokosit i grirë nga mbetjet e prodhimit të qumështit të kokosit. Ky miell mund të përdoret si zëvendësim i miellit të grurit pa sheqer dhe i pasur me proteina. Për më tepër, mund ta bëni vetë në shtëpi.
Përbërësit
- Kokosit të gatuar
- 1 litër ujë
Hapi
Pjesa 1 nga 4: Heqja e mishit të kokosit
Hapi 1. Bëni një vrimë në guaskën e kokosit
Bëni një vrimë në njërën nga vrimat e syve në kokosit.
- Përdorimi i një stërvitjeje të fuqishme me dorë është një nga mënyrat më të lehta për të shpuar vrima në guaskat e kokosit. Por nëse nuk keni një stërvitje si kjo, mund të përdorni gjithashtu një hapëse kanaçe, një kaçavidë ose një akull.
- Në rastin më të keq, mund të përdorni gozhdë dhe një çekiç. Thjesht goditni gozhdën me një çekiç, pastaj tërhiqeni gozhdën.
- Bëni një vrimë pikërisht në "syrin" e kokosit. Kjo pjesë është pjesa më e butë e guaskës së kokosit dhe është e lehtë të shpohet.
- Ashtë një ide e mirë të vendosni kokosin në një sipërfaqe që nuk rrëshqet, siç është një dërrasë prerëse ose një peshqir kuzhine për të parandaluar rrëshqitjen e kokosit kur grushtohet.
Hapi 2. Hiqni ujin e kokosit
Anojeni ose rrokullisni kokosin në mënyrë që uji i kokosit të dalë nga vrima që sapo keni bërë.
Uji i kokosit mund të përdoret për qëllime gatimi ose të shërbehet si pije e ftohtë. Por nëse nuk keni në plan ta përdorni, mund ta hidhni
Hapi 3. Hapni guaskën e kokosit
Vendoseni kokosin në një qese plastike ose mbështilleni fort me një peshqir letre. Goditeni kokosin me një çekiç ose një objekt tjetër të fortë në mënyrë që të hapet ose të ndahet në dysh.
- Për rezultate më të mira, vendoseni kokosin në një dysheme çimentoje ose sipërfaqe tjetër të dyshemesë së fortë. Mos përdorni banakun e kuzhinës pasi mund ta dëmtoni kur godisni kokosin.
- Goditeni kokosin sa më shumë që të jetë e mundur në mes. Disa fruta do të hapen lehtë, por të tjerët mund të kërkojnë pak më shumë përpjekje dhe përpjekje.
- Ju gjithashtu mund ta hapni kokosin me një gur të mprehtë ose një sharrë dore. Nëse jeni duke përdorur sharrë, shihni qendrën përmes syrit.
Hapi 4. Hiqni / hiqni mishin
Përdorni një thikë të zakonshme gjalpë ose një thikë të vogël për të hequr mishin e bardhë nga lëkura.
- Pritini mishin duke e prerë nga sipërfaqja e mishit deri në lëkurë. Përdorni gishtat ose majën e një thike për të ngritur mishin menjëherë.
- Për ta bërë procesin më të lehtë, prerë në formë V ose tërthore, kështu që mishi do të jetë më i vogël.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një lugë metalike ose një thikë të shurdhër për të rrëshqitur lugën nëpër mish pa prerë sipërfaqen e mishit. Nëse mundeni, provoni ta hiqni mishin pasi ta futni në lugë.
Hapi 5. Qëroni lëkurën e mbetur që është ende e ulur
Përdorni një pastrues perimesh për të hequr lëkurën e mbetur në sipërfaqen e mishit të kokosit.
Nëse arrini të hiqni të gjithë mishin nga guaska e kokosit, nuk duhet të ketë asnjë lëkurë që të mbetet në lëkurën e mbetur në mish. Kjo lëkurë e mbetur duhet të hiqet para se të përgatitni kokosin tuaj për lulëzim ose përdorime të tjera
Pjesa 2 nga 4: Shoshitja e Qumështit të Kokosit
Hapi 1. Vendoseni mishin e kokosit në një blender
Nëse copëzat e mishit të kokosit janë shumë të mëdha për tu futur në blenderin tuaj, priteni mishin në copa më të vogla duke përdorur një thikë.
Nëse dëshironi, mund të përdorni një përpunues ushqimi në vend të një blender. Sigurohuni që përpunuesi i ushqimit është mjaft i madh për të akomoduar kokosin dhe ujin që do të vendosni në të
Hapi 2. Shtoni 1 litër ujë të valë
Mbushni një kazan ose tenxhere me çaj me 1 litër ujë dhe vendoseni ujin të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Pastaj derdhni ujin në blender.
- Uji duhet të thithë plotësisht mishin e kokosit.
- Në fakt, uji nuk ka pse të vlojë, por uji i valë do të depërtojë në mishin e kokosit më shpejt se uji i ftohtë.
- Nëse përdorni ujë të ftohtë dhe dëshironi që uji të arrijë të njëjtin nivel përthithjeje, lëreni mishin e kokosit të zhytet në ujë të ftohtë për dy orë para se të filloni hapin tjetër.
Hapi 3. Përzieni me shpejtësi të lartë
Përzieni ujin dhe mishin e kokosit për tre deri në pesë minuta ose derisa të grihet mirë.
Grira nuk do të jetë aq e mirë sa qull sepse do të gjeni akoma mishin e mbetur të kokosit. Uji dhe kokosi duhet të përzihen dhe shtypen në mënyrë të barabartë
Hapi 4. Ndaloni për një moment
Prisni rreth tre deri në pesë minuta që grila të ftohet dhe të prekë.
Nëse nuk e lini rende të ftohet, mund t’i digjni duart duke u përpjekur ta shoshitni. Por kjo nuk është asgjë për t'u shqetësuar nëse përdorni ujë të ftohtë sepse mund ta filtroni menjëherë
Hapi 5. Kullojeni qumështin e kokosit duke përdorur një sitë
Hidheni të grira në blender në një sitë. Mblidhni qumështin e kokosit në një enë që vendoset nën sitë dhe ruani pjesën e mbetur të grirë në sitë për përdorim të mëvonshëm si miell kokosi.
- Çdo filtër mund të përdoret për sa kohë që vrima është mjaft e vogël.
- Qumështi i kokosit nuk do të përdoret për asgjë në këtë udhëzues. Mund ta hidhni nëse dëshironi, por gjithashtu mund të pihet ose përdoret në receta si zëvendësim i qumështit të zakonshëm.
Pjesa 3 nga 4: Tharja e kokosit të grirë
Hapi 1. Ngrohni furrën në 77 gradë Celsius
Ndërsa prisni furrën, përgatitni një tepsi me biskota të veshur me letër pergamene.
- Furra duhet të instalohet në një temperaturë shumë të ulët. Qëllimi është që të thahet kokosi i grirë pa e djegur. Mënyra e vetme për ta bërë këtë është përdorimi i furrës me temperaturën më të ulët.
- Mos përdorni llak gatimi. Sipërfaqja e tabaka duhet të jetë e thatë.
- Mos përdorni fletë alumini. Shija e kokosit mund të ndryshojë për shkak të elementit dhe shijes së hekurit të fletës së aluminit.
Hapi 2. Transferoni kokosin e grirë në një tepsi
Përhapeni kokosin e grirë në tepsi të rreshtuar në mënyrë që të krijojë një shtresë të barabartë të kokosit të grirë.
Përdorni një pirun për të ndarë gunga të rende. Shtresa e grirë duhet të bëhet sa më e hollë të jetë e mundur
Hapi 3. Piqni të grira për 45 minuta
Gatuani të grira derisa të ndjehet plotësisht e thatë në prekje.
- Pasi ta keni hequr nga furra, lëreni të ftohet për një deri në dy minuta. Kontrolloni atë duke e prekur me kujdes. Nëse ndjehet e thatë, do të thotë që kokosi është gati. Nëse akoma mund të ndjeni pak ujë, vendoseni përsëri në furrë për disa minuta.
- Kokosi mund të digjet edhe në temperatura të ulëta. Pra, duhet ta shikoni kokosin me kujdes kur thahet. Hiqeni nga furra nëse shihni ndonjë shenjë djegieje.
Pjesa 4 nga 4: Bluarja e miellit të kokosit
Hapi 1. Transferoni rende të tharë në një blender
Vendoseni të gjithë arrën e kokosit të tharë në një përpunues ushqimi ose blender.
- Mos shtoni ujë ose materiale të tjera. Kokosi duhet të jetë i thatë kur futet në blender.
- Gjithashtu sigurohuni që blender të jetë tharë plotësisht. Nëse përdorni të njëjtin blender kur bëni qumësht kokosi, do t'ju duhet të pastroni dhe fshini blenderin me një peshqir letre para se të shtoni kokosit të grirë.
Hapi 2. Përzieni me shpejtësi të lartë
Përzieni kokosin për një deri në dy minuta ose derisa kokosi të duket si një pluhur i imët.
Ju mund të keni nevojë të përdorni një shpatull të thatë për të trazuar miellin e kokosit në mënyrë që të gjitha të grira të godasin tehet e blenderit dhe të bluhen në mënyrë perfekte. Sidoqoftë, nëse doni ta bëni këtë, ndaloni blenderin para se të shtoni shpatullën
Hapi 3. Ruani miellin në një enë hermetike derisa të jetë koha për ta përdorur atë
Mund ta përdorni miellin menjëherë. Por nëse doni ta ruani për përdorim të mëvonshëm, vendoseni në një enë hermetike dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë.
- Nëse ruhet siç duhet, mielli i kokosit mund të zgjasë deri në një vit.
- Sidoqoftë, mielli i kokosit nga kokosi i freskët zakonisht ka shije më të mirë se mielli i kokosit nga kokosi i vjetër.
